江大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院趙云鵬團(tuán)隊(duì) 探尋銀杏的秘密
在浙江大學(xué),，生命科學(xué)學(xué)院教授趙云鵬帶領(lǐng)著一支研究銀杏的團(tuán)隊(duì),。他們研究銀杏這一古老樹種的遺傳多樣性,、建立銀杏基因庫(kù)、監(jiān)測(cè)野生種群，從而探索如何更好保護(hù)銀杏的基因、...
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2024-11-07
預(yù)制菜必須邁出“明示”這一步
預(yù)制菜想要真正走入千家萬(wàn)戶、健康發(fā)展,，必須邁出“明示”這一步。食品餐飲行業(yè)不僅要盡快推廣預(yù)制菜明示制度,，還應(yīng)明確明示辦法,。餐廳端上桌、超市買回家的是不是預(yù)制菜,，不能變成一道讓消費(fèi)者猜猜猜的謎題,。...
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2024-11-06
餐飲業(yè)最新趨向,，這份報(bào)告帶你了解
新華社福州電（記者鄒多為）餐飲業(yè)一頭連著百姓餐桌，一頭關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，是重要的民生行業(yè),。它的基本盤如何？有哪些最新趨向,？第二十五屆中國(guó)美食節(jié)正在福建省福州市舉行,，...
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2024-11-04
如何科學(xué)選用植物油
食用油，是日常飲食的一部分,。在追求健康飲食的當(dāng)下,，植物油成為許多家庭食用油的首選。植物油是從植物的種子,、果實(shí)或胚芽中提取的天然油脂,，包括菜籽油、葵花籽油,、花生油,、橄欖油、玉米油,、色拉油等,。各類植物......
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2024-10-31
遏制“北糧南運(yùn)”加劇勢(shì)頭
南方省份有序恢復(fù)部分流失耕地，去年凈增加耕地739萬(wàn)畝——
日前,，《中共中央辦公廳?國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)耕地保護(hù)提升耕地質(zhì)量完善占補(bǔ)平衡的意見》對(duì)外發(fā)布，提出持續(xù)優(yōu)化耕地布局,，南方省份有序恢復(fù)部分流失......
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2024-10-29
沙縣小吃何以在海外“圈粉”
沙縣人憑借著吃苦耐勞,、求新求變的勁頭，讓沙縣小吃走出國(guó)門,，在世界各地生根發(fā)芽,。受訪者供圖門口車來(lái)人往，周圍是風(fēng)格各異的別墅,。在葡萄牙北部城市波爾圖的帕雷迪什（音...
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2024-10-25
國(guó)產(chǎn)白蘭地線上熱,、線下冷
進(jìn)口白蘭地品牌與國(guó)產(chǎn)白蘭地品牌在終端市場(chǎng)暗暗較量著。10月15日,，記者走訪部分終端市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),，在線下商超、煙酒店等終端渠道中,，包括軒尼詩(shī),、人頭馬以及馬爹利等進(jìn)口白蘭地...
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2024-10-17
什么是特殊食品？為什么要嚴(yán)格監(jiān)管,？
記者從正在成都舉行的第九屆中國(guó)特殊食品大會(huì)上了解到,，我國(guó)特殊食品安全總體形勢(shì)穩(wěn)定向好,，產(chǎn)品抽檢合格率持續(xù)保持99%以上。市場(chǎng)監(jiān)管總局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，自2020年以來(lái),，...
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2024-10-16
來(lái)聽聽00后大學(xué)生的“消費(fèi)經(jīng)”
隨著新一批大學(xué)生進(jìn)入校園，大學(xué)生活費(fèi)成了許多家庭關(guān)心的問(wèn)題,。而對(duì)品牌商家來(lái)說(shuō),，大學(xué)生作為典型的年輕消費(fèi)群體，是不可忽視的對(duì)象...
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2024-10-14
關(guān)于乳制品的九大流言 食品專家解讀
乳制品營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，可以作為日常膳食的重要組成部分,。中國(guó)工程院院士、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員陳君石表示,，《中國(guó)居民膳食指南》建議成人每天攝入300-500毫升牛...
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2024-10-10
“維C之王”,，如何突破困局？
新華網(wǎng)北京10月9日電（郭香玉）金秋時(shí)節(jié),，新疆阿克蘇的烏什縣,、溫宿縣，阿勒泰的哈巴河縣,、青河縣,、布爾津縣等地，人工種植的大果沙棘進(jìn)入采摘期,，村民紛紛搶抓時(shí)機(jī)進(jìn)行采...
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2024-10-09
中醫(yī)藥“牽手”餐飲 跨界創(chuàng)新未來(lái)幾何
中藥咖啡,、奶茶、面包,、冰淇淋……近年來(lái),，中醫(yī)藥跨界風(fēng)席卷全國(guó)各地，老字號(hào)中醫(yī)藥企業(yè)賣起了草本飲品,，中醫(yī)院開設(shè)了藥膳房,、研發(fā)了中藥茶飲，一些醫(yī)院的明星產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)上掀起熱潮廣受追捧,。中醫(yī)藥似乎正以一種......
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2024-10-08
我國(guó)科研人員開發(fā)出太陽(yáng)能“鹽湖提鋰”新技術(shù)
記者從南京大學(xué)獲悉,，該校教授朱嘉、中國(guó)科學(xué)院院士陳駿等通過(guò)模仿鹽土植物的蒸騰過(guò)程,，成功從鹽湖鹵水中高效,、環(huán)保地提取到高純度鋰鹽，有望助力我國(guó)高原鹽湖鋰產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展,。國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)》27日發(fā)......
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2024-09-29
擦亮食品安全內(nèi)部監(jiān)督的眼睛
9月19日,，市場(chǎng)監(jiān)管總局、財(cái)政部發(fā)布關(guān)于對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)內(nèi)部舉報(bào)人舉報(bào)實(shí)施獎(jiǎng)勵(lì)的公告,，其中明確,，經(jīng)查證屬實(shí),，負(fù)責(zé)調(diào)查處理的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門作出最終處理決定后，對(duì)符合獎(jiǎng)勵(lì)條件的內(nèi)部舉報(bào)人應(yīng)當(dāng)予以獎(jiǎng)勵(lì),。...
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2024-09-26
菜價(jià)波動(dòng),，保供與增收如何兩全？
無(wú)論是菜貴還是菜賤,，都易“傷民”：菜賣得賤了,，賣不出好價(jià)，農(nóng)戶虧了,；菜賣貴了,，只有少部分人賺錢了，那些種不出菜的農(nóng)戶,，也必然會(huì)承受虧損,。因此，只有當(dāng)蔬菜價(jià)格保持...
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2024-09-24
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