據(jù)報(bào)道,，臨期食品正逐漸受到越來(lái)越多年輕人的青睞,。國(guó)內(nèi)某電商平臺(tái)上售賣(mài)臨期食品的店鋪已近萬(wàn)家，某網(wǎng)站上關(guān)于臨期食品的討論小組成員已達(dá)數(shù)萬(wàn)人,。

臨期食品,，是指臨近保質(zhì)期但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。多年來(lái),，臨期食品一度讓商家處理起來(lái)十分棘手,、讓消費(fèi)者避之不及。現(xiàn)在其悄然走紅,，成了消費(fèi)“新寵”,，主要得益于嚴(yán)監(jiān)管之下，商家對(duì)其處理更加公開(kāi)透明,。一旦商家明明白白地銷(xiāo)售,，消費(fèi)者就能明明白白地購(gòu)買(mǎi)，用三五折的價(jià)格買(mǎi)到質(zhì)量沒(méi)問(wèn)題,、美味不打折的食品,，商家和消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)了雙贏。

其實(shí),，食品“臨期打折”的做法國(guó)外早已有之,。當(dāng)前國(guó)人日漸認(rèn)可臨期食品的銷(xiāo)售思路，反映出消費(fèi)觀念的一個(gè)轉(zhuǎn)變：消費(fèi)不能講面子,、怕被人笑話,，而是根據(jù)自身需要自主判斷,、理性購(gòu)買(mǎi)?；ǜ俚腻X(qián),，享受幾乎同等的質(zhì)量和體驗(yàn)，這不是消費(fèi)“降級(jí)”,，恰恰是消費(fèi)觀念的升級(jí),。

臨期食品受認(rèn)可，還說(shuō)明反對(duì)浪費(fèi)已逐漸成為全社會(huì)的共識(shí)和行動(dòng),。近年來(lái),，反對(duì)食品浪費(fèi)得到越來(lái)越多人的認(rèn)同和參與，無(wú)論是開(kāi)展“光盤(pán)行動(dòng)”,、打包剩飯剩菜,、反對(duì)“吃播”糟蹋食物，還是如今臨期食品“破圈”,，都是反對(duì)浪費(fèi),、厲行節(jié)約的具體體現(xiàn)。剛剛頒布的反食品浪費(fèi)法規(guī)定,，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)對(duì)臨近保質(zhì)期的食品分類(lèi)管理,，作特別標(biāo)示或者集中陳列出售。這為臨期食品規(guī)范處理提供了法律保障,。

當(dāng)然,，銷(xiāo)售臨期食品不能忘記食品安全。臨期與過(guò)期僅一線之隔,，如果商品過(guò)期,，商家只能回收改作其他用途，或者銷(xiāo)毀,，為了短期利益,，個(gè)別無(wú)良商家可能更換、偽造保質(zhì)期限,，埋下食品安全隱患,。這需引起商家和相關(guān)部門(mén)的高度重視，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管,，守好臨期食品安全底線,。消費(fèi)者也應(yīng)理性購(gòu)買(mǎi)，合理安排食用時(shí)間,，并按照食品標(biāo)簽上的要求貯存,。

總之，臨期食品價(jià)格可以打折,，但質(zhì)量不能打折,、安全不能打折,。（趙田格格）

（編輯：土火）