這座曾以陶器,、榮昌折扇,、夏布織造聞名卻“養(yǎng)在深閨”的千年文化小城,，正借一只鹵鵝的鮮香,，打開塵封的文化寶盒,，在網(wǎng)絡(luò)流量時代的聚光燈下煥新登場,。

面對空前熱潮,，榮昌沒有耽于驚喜。古街商鋪連夜亮起霓虹,，非遺工坊推出鹵鵝主題體驗……從街頭巷尾的煙火氣到全產(chǎn)業(yè)鏈的加速布局,，這座西南小城正以“快馬加鞭未下鞍”的清醒，將偶然爆紅轉(zhuǎn)化為文旅破圈的必然機遇,，譜寫了從“養(yǎng)在深閨”到“聲名遠揚”的進階篇章,。

一只鹵鵝激活城市流量密碼

榮昌的火爆，源于一只鹵鵝,。

今年4月,，重慶榮昌人林江，因五次跨城“投喂”外國網(wǎng)紅“甲亢哥”受到關(guān)注,，其投喂的“榮昌鹵鵝”知名度也迅速提升,，成了爆款美食，走紅網(wǎng)絡(luò),。

榮昌鹵鵝是客家文化與巴蜀文化深度交融形成的非遺特色美食,，距今已有300多年的歷史。本地白鵝營養(yǎng)價值高,、微量元素多,、油脂少，造就了榮昌鹵鵝肉質(zhì)軟而不爛,、鮮香爽口的特點,。2011年，“榮昌鹵白鵝制作技藝”被命名為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),；2022年,，榮昌白鵝成功注冊地理標志商標。

“五一”假期，榮昌城區(qū)的商業(yè)街里,，大大小小的鹵鵝店門口,，游客排起長龍等待購買鹵鵝，一些老字號甚至貼出了“限購一只”的字樣,。

“開了10多年店,，來的都是周邊的老顧客，像現(xiàn)在這樣一天接待上千位外地客人還是頭一遭,?！睒s昌鹵鵝老店“小蔣鹵鵝”的老板蔣達君說，“五一”期間,，客流量開始呈幾何倍數(shù)增長,，隊伍從早上7點排到晚上10點,，他叫來全家人幫忙,，自己也忙得腳不沾地，“以前一天賣五六十只,，現(xiàn)在一天翻了10倍都不止,，胳膊累到抬不起來?！?

店內(nèi),，店員蔣琳正在用手機直播，“家人們看清楚,，我們每只鵝都是當天現(xiàn)鹵,、當天發(fā)貨?！彼龑㈢R頭對準剁鵝的案板,，鋒利的菜刀在鹵鵝骨架間起落，金黃的鹵汁順著斬開的肌理流淌,，彈幕瞬間被“流口水”“快上鏈接”刷屏,。

這場從早到晚的直播成了店鋪的“第二戰(zhàn)場”，僅“五一”當天,，線上銷售訂單就激增超10倍,。而在半個月前，蔣達君還認為“做食品,，搞那么多花里胡哨的干啥”,，如今他還專門安排一名員工在直播間里解答游客問題。

談起榮昌火了后自己生意的變化,，蔣達君指著儲藏室里的包裝盒說：“最近一天要用好幾千個,，真沒想到家鄉(xiāng)靠一只鹵鵝火成這樣，作為店家，能做的就是保證品質(zhì),、傳承技藝,。”

街頭一家快遞點堆滿印著“榮昌鹵鵝”的泡沫箱,，一些游客拎著鹵鵝現(xiàn)場打包寄送,，還有快遞公司直接等在鹵鵝店門口等待打包送貨，承諾全國最快可次日達,。

這只金黃油亮的鹵鵝,，早已超越了一道美食的范疇，成為打開城市的鑰匙,。

“榮昌鹵鵝”有多火,？官方數(shù)據(jù)顯示，從4月初至月底,，榮昌區(qū)1000余個榮昌鹵鵝直播間銷售額翻番,，最高的單店鋪銷售增長超過1000%。榮昌鹵鵝屠宰量增長500%,，“線上線下”銷量增長超過200%,，快遞單量增長超1900%，榮昌重點商貿(mào)企業(yè)日均直接拉動消費超1億元,，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)帶動消費突破10億元,，環(huán)比增幅達155%。

花式寵粉變“流量”為“留量”

“五一”假期首日,，榮昌北站迎來了前所未有的客流高峰,。

面對突如其來的流量，榮昌區(qū)政府展現(xiàn)出高效的應(yīng)對能力,，打出了一套漂亮的“組合拳”,。從交通疏導(dǎo)到旅游服務(wù)，從設(shè)施升級到文化推廣,，全方位提升城市的接待能力和服務(wù)水平,。

為了迎接這些遠方的客人，4條免費的“榮昌鹵鵝美食觀光專線”早已等候在車站外,，將游客精準輸送至夏布小鎮(zhèn),、萬靈古鎮(zhèn)等熱門景區(qū)。同時,，榮昌城區(qū)所有公交線路除了免車票外,，也延長運營時間，運營至晚上9點30分左右,，比原來延長約3小時,，實現(xiàn)了景區(qū)與景區(qū),、景區(qū)與城區(qū)之間的及時對接。

多次刷到榮昌鹵鵝的視頻后,，22歲的廣東女孩張穎決定一探究竟,。“我們潮汕鹵鵝偏咸香,，這邊的鹵味帶著點花椒的麻,，啃起來特別有滋味，完全超出預(yù)期,！”她舉著剛買的鹵鵝腿,，眼睛笑成了月牙。

“本來打算只待一天,，現(xiàn)在民宿老板說還有萬靈古鎮(zhèn)的老巷子沒逛,，夏布手作體驗也能試試?！睆埛f掏出手機,，鏡頭對準鹵鵝和背后古色古香的街道，“剛才發(fā)了條朋友圈,，評論都在問地址,，我準備拍個短視頻講講榮昌的旅游體驗，強烈推薦榮昌的免費觀光車,，從高鐵站直接坐到景區(qū)門口，對路癡太友好了,！”

說話間,，她的手機又彈出幾條消息，是廣東的朋友看到她的定位后發(fā)來的“代購”請求,?！翱磥砘厝サ脦芍徽婵瞻b的鹵鵝了?！彼f,，“玩得好吃得好，真是不虛此行,?！?

為了讓游客吃得放心、吃得開心,，榮昌開展了“舌尖上的安全”專項行動,，對全區(qū)餐飲企業(yè)進行全面檢查，確保食品安全,。同時,，榮昌還在各大景區(qū)設(shè)立了美食街區(qū)，匯聚了榮昌鹵鵝、黃涼粉,、羊肉湯等特色美食,，讓游客一站嘗遍榮昌味道。

“花3個多小時轉(zhuǎn)戰(zhàn)高鐵,、汽車,，再排幾個小時隊吃一只鹵鵝的行為確實瘋狂，但只要美味,，就覺得值,。”從浙江杭州趕來的游客戴悅樂說,，“排隊時,，還有人給我們發(fā)凳子、提供免費充電設(shè)備,，還送我手寫旅游攻略,，太暖心了?！?

榮昌爆火后,，街道上，修路,、美化環(huán)境,、清掃街道的工人們?nèi)找姑β担淮蚩c,，無關(guān)的攤位讓道了,，遮雨棚搭起來，長年設(shè)置的欄桿因游客一句“繞道上廁所不方便”立即拆除,；鬧市區(qū)及時設(shè)置行李存放點,、外地車輛停靠點,，政府敞開大門,，停車、公廁,、茶水統(tǒng)統(tǒng)免費,；過年才有的民俗表演“限時返場”，用最高規(guī)格招待八方來客,。

用好流量推動“網(wǎng)紅”變“長紅”

流量浪潮中,，榮昌沒做“旁觀者”。

當“榮昌江哥”的投喂視頻在全網(wǎng)掀起波瀾,，榮昌地方政府第一時間按下“快進鍵”：啟動榮昌鹵鵝非遺技藝傳承人評選,、開發(fā)鹵鵝主題文創(chuàng),，推動“美食打卡”升級為文化深度游。當游客在評論區(qū)詢問“五一去榮昌怎么玩”,，當?shù)卣杆俪雠_景區(qū)免費,、公交車免費、停車免費等舉措,，同時成立專項指揮部提升城市品質(zhì)“接流量”,。

志愿者們穿上了印著鹵鵝卡通形象的馬甲，街頭掛滿了“榮昌歡迎您”的燈牌,，城市雕塑補色刷新,，新增了墻壁涂鴉……這座城市用“肉眼可見”的行動力，將網(wǎng)友的熱情轉(zhuǎn)化為觸手可及的體驗,。

面對鹵鵝突然暴漲10倍的訂單,，榮昌沒有停留在售賣層面。當?shù)卣虺觥爱a(chǎn)業(yè)組合拳”：設(shè)立1億元產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,，聯(lián)動銀行提供10億元專項授信,，成立鹵鵝產(chǎn)業(yè)研究院和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，請來西南大學(xué),、市畜科院的專家團隊,，開展白鵝品種改良與深加工技術(shù)攻關(guān)。

榮昌區(qū)還同步出臺了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案》,，以“4321”體系構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈：從白鵝養(yǎng)殖標準化到中央廚房集約化,，從社區(qū)零售到電商矩陣，目標是2026年全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值突破10億元,，打造“百城萬店”布局,。

“榮昌鹵鵝火爆之前，鹵鵝產(chǎn)業(yè)鏈相對比較簡單,。一是鵝的養(yǎng)殖，二是鹵鵝的加工,，后續(xù)沒有過多延伸,。”榮昌區(qū)招商局局長王利亮說,，現(xiàn)在每天的需求量增長很快,，未來會推動鵝產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展，加大上下游產(chǎn)業(yè)招商,，目前已經(jīng)進行了羽毛球相關(guān)企業(yè)的招商,。

榮昌還把夏布小鎮(zhèn)打造成鹵鵝產(chǎn)業(yè)直播小鎮(zhèn)，盤活了這個“冷淡”很久的古街,。直播達人們對著鏡頭演示鹵鵝的“十八般吃法”：鹵鵝面,、鹵鵝粽子,、鹵鵝火鍋底料，甚至將鹵鵝與榮昌陶結(jié)合,，推出“買陶罐送非遺鹵鵝”的定制禮盒,。“政府辦的直播培訓(xùn)班教我們怎么打光,、怎么互動,，現(xiàn)在直播有時候能吸引幾萬人！”一名商家主播說,。

數(shù)據(jù)顯示,，榮昌1000余個鹵鵝直播間銷售額集體翻番，最高單店銷量增長1000%,。

這是政府推動“非遺+”融合的一個縮影,。夏布小鎮(zhèn)的非遺研學(xué)館里，游客可以體驗“鹵鵝包裝夏布手繪”,；萬靈古鎮(zhèn)的草坪上,，“鹵鵝野餐會”搭配竹編體驗；就連半程馬拉松賽,，獎牌都融入了鹵鵝與夏布的元素,。

如何讓“網(wǎng)紅”變“長紅”，榮昌區(qū)政府副區(qū)長王媛媛表示,，將通過“提檔景區(qū)品質(zhì),、點亮夜間經(jīng)濟、深耕非遺傳承,、強化產(chǎn)業(yè)支撐”四大舉措,，讓榮昌這座西南小城煥發(fā)新時代魅力。

相比一線城市,，榮昌在基礎(chǔ)設(shè)施,、服務(wù)能力、接待水平等方面仍有提升空間,，不少網(wǎng)友提出針對性的建議,，并期待榮昌將“流量”轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟“增量”。

夜幕下的瀨溪河畔,，千年古橋倒映著璀璨燈火,。非遺傳承人正在直播，大學(xué)生創(chuàng)客用鹵鵝骨熬制火鍋底料……這座曾沉寂的小城,，正以滾燙的誠意與清醒的認知,，書寫著屬于西部小城的進階故事——它不急于用流量定義自己，而是讓每一分熱度都沉淀為可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)分,。

（編輯：映雪）

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