這座曾以陶器,、榮昌折扇、夏布織造聞名卻“養(yǎng)在深閨”的千年文化小城,，正借一只鹵鵝的鮮香,，打開塵封的文化寶盒，在網(wǎng)絡(luò)流量時(shí)代的聚光燈下煥新登場(chǎng),。

面對(duì)空前熱潮,，榮昌沒(méi)有耽于驚喜。古街商鋪連夜亮起霓虹,，非遺工坊推出鹵鵝主題體驗(yàn)……從街頭巷尾的煙火氣到全產(chǎn)業(yè)鏈的加速布局,，這座西南小城正以“快馬加鞭未下鞍”的清醒，將偶然爆紅轉(zhuǎn)化為文旅破圈的必然機(jī)遇,，譜寫了從“養(yǎng)在深閨”到“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)”的進(jìn)階篇章,。

一只鹵鵝激活城市流量密碼

榮昌的火爆，源于一只鹵鵝,。

今年4月,，重慶榮昌人林江，因五次跨城“投喂”外國(guó)網(wǎng)紅“甲亢哥”受到關(guān)注,，其投喂的“榮昌鹵鵝”知名度也迅速提升,，成了爆款美食，走紅網(wǎng)絡(luò),。

榮昌鹵鵝是客家文化與巴蜀文化深度交融形成的非遺特色美食,，距今已有300多年的歷史。本地白鵝營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,、微量元素多,、油脂少,，造就了榮昌鹵鵝肉質(zhì)軟而不爛、鮮香爽口的特點(diǎn),。2011年,，“榮昌鹵白鵝制作技藝”被命名為重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)；2022年,，榮昌白鵝成功注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)。

“五一”假期,，榮昌城區(qū)的商業(yè)街里,，大大小小的鹵鵝店門口，游客排起長(zhǎng)龍等待購(gòu)買鹵鵝,，一些老字號(hào)甚至貼出了“限購(gòu)一只”的字樣,。

“開了10多年店，來(lái)的都是周邊的老顧客,，像現(xiàn)在這樣一天接待上千位外地客人還是頭一遭,。”榮昌鹵鵝老店“小蔣鹵鵝”的老板蔣達(dá)君說(shuō),，“五一”期間,，客流量開始呈幾何倍數(shù)增長(zhǎng)，隊(duì)伍從早上7點(diǎn)排到晚上10點(diǎn),，他叫來(lái)全家人幫忙,，自己也忙得腳不沾地，“以前一天賣五六十只,，現(xiàn)在一天翻了10倍都不止,，胳膊累到抬不起來(lái)?！?

店內(nèi),，店員蔣琳正在用手機(jī)直播，“家人們看清楚,，我們每只鵝都是當(dāng)天現(xiàn)鹵,、當(dāng)天發(fā)貨?！彼龑㈢R頭對(duì)準(zhǔn)剁鵝的案板,，鋒利的菜刀在鹵鵝骨架間起落，金黃的鹵汁順著斬開的肌理流淌,，彈幕瞬間被“流口水”“快上鏈接”刷屏,。

這場(chǎng)從早到晚的直播成了店鋪的“第二戰(zhàn)場(chǎng)”，僅“五一”當(dāng)天,，線上銷售訂單就激增超10倍,。而在半個(gè)月前,，蔣達(dá)君還認(rèn)為“做食品，搞那么多花里胡哨的干啥”,，如今他還專門安排一名員工在直播間里解答游客問(wèn)題,。

談起榮昌火了后自己生意的變化，蔣達(dá)君指著儲(chǔ)藏室里的包裝盒說(shuō)：“最近一天要用好幾千個(gè),，真沒(méi)想到家鄉(xiāng)靠一只鹵鵝火成這樣,，作為店家，能做的就是保證品質(zhì),、傳承技藝,。”

街頭一家快遞點(diǎn)堆滿印著“榮昌鹵鵝”的泡沫箱,，一些游客拎著鹵鵝現(xiàn)場(chǎng)打包寄送,，還有快遞公司直接等在鹵鵝店門口等待打包送貨，承諾全國(guó)最快可次日達(dá),。

這只金黃油亮的鹵鵝,，早已超越了一道美食的范疇，成為打開城市的鑰匙,。

“榮昌鹵鵝”有多火,？官方數(shù)據(jù)顯示，從4月初至月底,，榮昌區(qū)1000余個(gè)榮昌鹵鵝直播間銷售額翻番,，最高的單店鋪銷售增長(zhǎng)超過(guò)1000%。榮昌鹵鵝屠宰量增長(zhǎng)500%,，“線上線下”銷量增長(zhǎng)超過(guò)200%,，快遞單量增長(zhǎng)超1900%，榮昌重點(diǎn)商貿(mào)企業(yè)日均直接拉動(dòng)消費(fèi)超1億元,，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)消費(fèi)突破10億元,，環(huán)比增幅達(dá)155%。

花式寵粉變“流量”為“留量”

“五一”假期首日,，榮昌北站迎來(lái)了前所未有的客流高峰,。

面對(duì)突如其來(lái)的流量，榮昌區(qū)政府展現(xiàn)出高效的應(yīng)對(duì)能力,，打出了一套漂亮的“組合拳”,。從交通疏導(dǎo)到旅游服務(wù)，從設(shè)施升級(jí)到文化推廣,，全方位提升城市的接待能力和服務(wù)水平,。

為了迎接這些遠(yuǎn)方的客人，4條免費(fèi)的“榮昌鹵鵝美食觀光專線”早已等候在車站外,，將游客精準(zhǔn)輸送至夏布小鎮(zhèn),、萬(wàn)靈古鎮(zhèn)等熱門景區(qū),。同時(shí)，榮昌城區(qū)所有公交線路除了免車票外,，也延長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)時(shí)間,，運(yùn)營(yíng)至晚上9點(diǎn)30分左右，比原來(lái)延長(zhǎng)約3小時(shí),，實(shí)現(xiàn)了景區(qū)與景區(qū),、景區(qū)與城區(qū)之間的及時(shí)對(duì)接。

多次刷到榮昌鹵鵝的視頻后,，22歲的廣東女孩張穎決定一探究竟,。“我們潮汕鹵鵝偏咸香,，這邊的鹵味帶著點(diǎn)花椒的麻，啃起來(lái)特別有滋味,，完全超出預(yù)期,！”她舉著剛買的鹵鵝腿，眼睛笑成了月牙,。

“本來(lái)打算只待一天,，現(xiàn)在民宿老板說(shuō)還有萬(wàn)靈古鎮(zhèn)的老巷子沒(méi)逛，夏布手作體驗(yàn)也能試試,?！睆埛f掏出手機(jī)，鏡頭對(duì)準(zhǔn)鹵鵝和背后古色古香的街道,，“剛才發(fā)了條朋友圈,，評(píng)論都在問(wèn)地址，我準(zhǔn)備拍個(gè)短視頻講講榮昌的旅游體驗(yàn),，強(qiáng)烈推薦榮昌的免費(fèi)觀光車,，從高鐵站直接坐到景區(qū)門口，對(duì)路癡太友好了,！”

說(shuō)話間,，她的手機(jī)又彈出幾條消息，是廣東的朋友看到她的定位后發(fā)來(lái)的“代購(gòu)”請(qǐng)求,?！翱磥?lái)回去得帶兩只真空包裝的鹵鵝了?！彼f(shuō),，“玩得好吃得好，真是不虛此行,?！?

為了讓游客吃得放心,、吃得開心，榮昌開展了“舌尖上的安全”專項(xiàng)行動(dòng),，對(duì)全區(qū)餐飲企業(yè)進(jìn)行全面檢查,，確保食品安全。同時(shí),，榮昌還在各大景區(qū)設(shè)立了美食街區(qū),，匯聚了榮昌鹵鵝、黃涼粉,、羊肉湯等特色美食,，讓游客一站嘗遍榮昌味道。

“花3個(gè)多小時(shí)轉(zhuǎn)戰(zhàn)高鐵,、汽車,，再排幾個(gè)小時(shí)隊(duì)吃一只鹵鵝的行為確實(shí)瘋狂，但只要美味,，就覺(jué)得值,。”從浙江杭州趕來(lái)的游客戴悅樂(lè)說(shuō),，“排隊(duì)時(shí),，還有人給我們發(fā)凳子、提供免費(fèi)充電設(shè)備,，還送我手寫旅游攻略,，太暖心了?！?

榮昌爆火后,，街道上，修路,、美化環(huán)境,、清掃街道的工人們?nèi)找姑β担淮蚩c(diǎn),，無(wú)關(guān)的攤位讓道了,，遮雨棚搭起來(lái)，長(zhǎng)年設(shè)置的欄桿因游客一句“繞道上廁所不方便”立即拆除,；鬧市區(qū)及時(shí)設(shè)置行李存放點(diǎn),、外地車輛停靠點(diǎn),，政府敞開大門,，停車、公廁,、茶水統(tǒng)統(tǒng)免費(fèi),；過(guò)年才有的民俗表演“限時(shí)返場(chǎng)”,，用最高規(guī)格招待八方來(lái)客。

用好流量推動(dòng)“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”

流量浪潮中,，榮昌沒(méi)做“旁觀者”,。

當(dāng)“榮昌江哥”的投喂視頻在全網(wǎng)掀起波瀾，榮昌地方政府第一時(shí)間按下“快進(jìn)鍵”：?jiǎn)?dòng)榮昌鹵鵝非遺技藝傳承人評(píng)選,、開發(fā)鹵鵝主題文創(chuàng),，推動(dòng)“美食打卡”升級(jí)為文化深度游。當(dāng)游客在評(píng)論區(qū)詢問(wèn)“五一去榮昌怎么玩”,，當(dāng)?shù)卣杆俪雠_(tái)景區(qū)免費(fèi),、公交車免費(fèi)、停車免費(fèi)等舉措,，同時(shí)成立專項(xiàng)指揮部提升城市品質(zhì)“接流量”,。

志愿者們穿上了印著鹵鵝卡通形象的馬甲，街頭掛滿了“榮昌歡迎您”的燈牌,，城市雕塑補(bǔ)色刷新,，新增了墻壁涂鴉……這座城市用“肉眼可見(jiàn)”的行動(dòng)力，將網(wǎng)友的熱情轉(zhuǎn)化為觸手可及的體驗(yàn),。

面對(duì)鹵鵝突然暴漲10倍的訂單,，榮昌沒(méi)有停留在售賣層面,。當(dāng)?shù)卣虺觥爱a(chǎn)業(yè)組合拳”：設(shè)立1億元產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金,，聯(lián)動(dòng)銀行提供10億元專項(xiàng)授信，成立鹵鵝產(chǎn)業(yè)研究院和產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,，請(qǐng)來(lái)西南大學(xué),、市畜科院的專家團(tuán)隊(duì)，開展白鵝品種改良與深加工技術(shù)攻關(guān),。

榮昌區(qū)還同步出臺(tái)了《榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》,，以“4321”體系構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈：從白鵝養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化到中央廚房集約化，從社區(qū)零售到電商矩陣,，目標(biāo)是2026年全區(qū)鹵鵝產(chǎn)值突破10億元,，打造“百城萬(wàn)店”布局。

“榮昌鹵鵝火爆之前,，鹵鵝產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)比較簡(jiǎn)單,。一是鵝的養(yǎng)殖，二是鹵鵝的加工,，后續(xù)沒(méi)有過(guò)多延伸,。”榮昌區(qū)招商局局長(zhǎng)王利亮說(shuō),，現(xiàn)在每天的需求量增長(zhǎng)很快,，未來(lái)會(huì)推動(dòng)鵝產(chǎn)業(yè)全鏈條發(fā)展,，加大上下游產(chǎn)業(yè)招商，目前已經(jīng)進(jìn)行了羽毛球相關(guān)企業(yè)的招商,。

榮昌還把夏布小鎮(zhèn)打造成鹵鵝產(chǎn)業(yè)直播小鎮(zhèn),，盤活了這個(gè)“冷淡”很久的古街。直播達(dá)人們對(duì)著鏡頭演示鹵鵝的“十八般吃法”：鹵鵝面,、鹵鵝粽子,、鹵鵝火鍋底料，甚至將鹵鵝與榮昌陶結(jié)合,，推出“買陶罐送非遺鹵鵝”的定制禮盒,。“政府辦的直播培訓(xùn)班教我們?cè)趺创蚬?、怎么互?dòng),，現(xiàn)在直播有時(shí)候能吸引幾萬(wàn)人！”一名商家主播說(shuō),。

數(shù)據(jù)顯示,，榮昌1000余個(gè)鹵鵝直播間銷售額集體翻番，最高單店銷量增長(zhǎng)1000%,。

這是政府推動(dòng)“非遺+”融合的一個(gè)縮影,。夏布小鎮(zhèn)的非遺研學(xué)館里，游客可以體驗(yàn)“鹵鵝包裝夏布手繪”,；萬(wàn)靈古鎮(zhèn)的草坪上,，“鹵鵝野餐會(huì)”搭配竹編體驗(yàn)；就連半程馬拉松賽,，獎(jiǎng)牌都融入了鹵鵝與夏布的元素,。

如何讓“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”，榮昌區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)王媛媛表示,，將通過(guò)“提檔景區(qū)品質(zhì),、點(diǎn)亮夜間經(jīng)濟(jì)、深耕非遺傳承,、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)支撐”四大舉措,，讓榮昌這座西南小城煥發(fā)新時(shí)代魅力。

相比一線城市,，榮昌在基礎(chǔ)設(shè)施,、服務(wù)能力、接待水平等方面仍有提升空間,，不少網(wǎng)友提出針對(duì)性的建議,，并期待榮昌將“流量”轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)“增量”。

夜幕下的瀨溪河畔，千年古橋倒映著璀璨燈火,。非遺傳承人正在直播,，大學(xué)生創(chuàng)客用鹵鵝骨熬制火鍋底料……這座曾沉寂的小城，正以滾燙的誠(chéng)意與清醒的認(rèn)知,，書寫著屬于西部小城的進(jìn)階故事——它不急于用流量定義自己,，而是讓每一分熱度都沉淀為可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)分。

（編輯：映雪）

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