11月15日，記者了解到,，安徽省市場監(jiān)管局印發(fā)了《安徽省臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》）,，進一步規(guī)范臨近保質(zhì)期食品銷售質(zhì)量安全管理，督促指導(dǎo)食品銷售主體履行食品安全主體責任,，嚴守食品安全底線,。

保質(zhì)期1年以上的食品臨近保質(zhì)期為到期前30天

《辦法》指出，根據(jù)食品保質(zhì)期的不同,，參考行業(yè)慣例,，對食品臨近保質(zhì)期界定如下：標注保質(zhì)期在1年以上的，臨近保質(zhì)期為到期前30天,；標注保質(zhì)期在6個月以上不足1年的,，臨近保質(zhì)期為到期前20天；標注保質(zhì)期在90天以上不足6個月的,，臨近保質(zhì)期為到期前15天,；標注保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為到期前10天,；標注保質(zhì)期在15天以上不足30天的,，臨近保質(zhì)期為到期前5天,；標注保質(zhì)期在3天以上15天以下的,，臨近保質(zhì)期為到期前2天；標注保質(zhì)期在3天以下的,，臨近保質(zhì)期由食品銷售經(jīng)營者根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì),、儲存條件等自主確定。

《辦法》鼓勵食品銷售經(jīng)營者制定嚴于上述期限的食品臨近保質(zhì)期標準,。國家有關(guān)標準允許不標注保質(zhì)期的食品,，不設(shè)臨近保質(zhì)期。

應(yīng)對臨期食品作特別標示或集中陳列出售

記者注意到,，《辦法》要求,，超市、商場等食品銷售者應(yīng)當對臨近保質(zhì)期的食品分類管理,，作特別標示或者集中陳列出售,。在食品銷售區(qū)域醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標準，提醒消費者注意查看食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,。鼓勵大中型商場,、超市和有條件的其他食品經(jīng)營者對臨近保質(zhì)期食品通過設(shè)置臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)（柜）等方式集中陳列出售，并在醒目位置設(shè)立提示牌,，標明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣,，字體大小可根據(jù)設(shè)立的專區(qū)（柜）空間大小而定,。未集中陳列出售的，應(yīng)當對待售的臨近保質(zhì)期食品作特別標示,。

銷售臨近保質(zhì)期食品不得采用遮蓋,、模糊、極端縮微字號等方式隱瞞其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，不得以修改保質(zhì)期或調(diào)換包裝等方式重新上市銷售,。食品銷售經(jīng)營者應(yīng)建立食品安全自查制度。定期對臨近保質(zhì)期食品進行檢查,，發(fā)現(xiàn)食品達到臨期界限的,，應(yīng)及時轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）或附統(tǒng)一的“臨近保質(zhì)期食品”標簽；發(fā)現(xiàn)食品到期的,，應(yīng)立即停止銷售,、下架封存、分類清點,、依法處置,，防止其再次流入市場。

未及時消除食品安全隱患將被約談

食品銷售經(jīng)營者應(yīng)加強臨近保質(zhì)期食品退貨管理,。如與供應(yīng)商有臨近保質(zhì)期食品退貨約定的,，應(yīng)及時辦理退貨手續(xù)，如實記錄退貨商品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、退貨時間等以及供應(yīng)商名稱,、地址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證,。鼓勵食品銷售經(jīng)營者采用信息化手段采集,、留存臨近保質(zhì)期食品退貨信息。入網(wǎng)食品經(jīng)營者應(yīng)參照本辦法加強臨近保質(zhì)期食品的銷售質(zhì)量安全管理,，對其經(jīng)營的臨近保質(zhì)期食品應(yīng)當在網(wǎng)站首頁或經(jīng)營活動主頁面的顯著位置作特別標示,。

《辦法》要求，各級市場監(jiān)督管理部門應(yīng)加強臨近保質(zhì)期食品監(jiān)督檢查,，發(fā)現(xiàn)存在食品安全隱患的,，要督促食品銷售經(jīng)營者采取有效措施進行整改，及時消除食品安全風(fēng)險隱患,。臨近保質(zhì)期食品銷售過程中存在食品安全隱患,，未及時采取措施消除的，縣級以上市場監(jiān)督管理部門可以對食品銷售經(jīng)營者的法定代表人或者主要負責人進行責任約談。食品銷售經(jīng)營者應(yīng)當立即采取措施,，進行整改,，消除隱患。責任約談情況和整改情況應(yīng)當納入食品銷售經(jīng)營者食品安全信用檔案,。

（編輯:映雪 ）