隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高,，大家越來(lái)越注重養(yǎng)生，有人說(shuō)了,，只要對(duì)家人好,，對(duì)健康好，咱不心疼錢(qián),！可是你知道嗎,，有些商家正是利用了廣大民眾對(duì)新研究、養(yǎng)身產(chǎn)品的好奇和追崇,，從而在違法的灰色地帶鉆了空子,，將一些來(lái)源不明，檢測(cè)信息不全的“偽科學(xué)”產(chǎn)品帶入市場(chǎng),，令無(wú)數(shù)缺乏求實(shí)意識(shí)的人們陷入“保健誤區(qū)”,。這些不良商家鼓吹的網(wǎng)紅“養(yǎng)生”產(chǎn)品不但要錢(qián)，還要命,！
標(biāo)榜健康的“網(wǎng)紅”鍋,，做出的食品致癌物超標(biāo)！
隨著社會(huì)健康意識(shí)的提升,，不放油,、沒(méi)有油煙味,、利用快速循環(huán)熱空氣就能簡(jiǎn)便處理食物的空氣炸鍋橫空出世，號(hào)稱(chēng)“低脂肪”“空氣煎炸”“無(wú)油烹飪”……讓喜愛(ài)吃油炸食物的朋友如獲至寶,。
但是這種標(biāo)榜健康的鍋真的無(wú)懈可擊嗎,？
日前，韓國(guó)檢測(cè)報(bào)告顯示,，市面在售的10款空氣炸鍋,，如果使用不當(dāng)?shù)脑?huà)，在烹飪過(guò)程中同樣會(huì)產(chǎn)生危害健康的物質(zhì),。根據(jù)檢測(cè)結(jié)果,，把冷凍薯?xiàng)l置于200攝氏度以上的高溫，再按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)來(lái)烹飪的話(huà),，10款空氣炸鍋中有4款炸出來(lái)的薯?xiàng)l,，被檢測(cè)出致癌物質(zhì)丙烯酰胺的含量超出歐盟安全標(biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)重的超標(biāo)兩倍多,。
圖源：新聞晨報(bào)
丙烯酰胺有劇毒,，吸入其蒸氣或經(jīng)皮吸收，能引起中毒,，產(chǎn)生神經(jīng)中樞障礙及肝損傷,，對(duì)皮膚也有腐蝕，對(duì)眼睛有刺激性,。1994年經(jīng)國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）列為2A類(lèi)致癌物,。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅表示，相比普通油炸,，“空氣炸鍋”烹出的食品的確脂肪含量會(huì)更低,，但它加熱的原理大致相當(dāng)于烤。如果加熱溫度超過(guò)120℃,，食材中的淀粉就可能生成丙烯酰胺,，蛋白質(zhì)和油脂在高溫下則分別會(huì)產(chǎn)生雜環(huán)胺和苯并芘，這些物質(zhì)分別具有神經(jīng)毒性和致癌性,，烤得越焦黃,，含量就越高。
因此,，不是不論用什么鍋,，控制溫度仍是關(guān)鍵。 即使空氣炸鍋烹飪,，偶爾吃可以,，因?yàn)榉怯驼ň徒?jīng)常吃、大量吃仍是不可取的。
網(wǎng)紅保健品“膳食纖維”,、“抗氧化物”也致癌,？
1.膳食纖維真的不能再愉快地吃了嗎？
前段時(shí)間,，頂尖學(xué)術(shù)期刊《細(xì)胞》上發(fā)表的一項(xiàng)最新研究向世人宣告：膳食纖維不能亂吃了,！吃錯(cuò)了可能誘發(fā)肝癌，令輿論嘩然,。
其實(shí)文中作者給出了我們正確答案,，并不是說(shuō)膳食纖維是有害的。相反,，正常飲食中攝入的膳食纖維并不會(huì)增加癌癥風(fēng)險(xiǎn),，還可能降低某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，例如結(jié)直腸癌,。但是,，經(jīng)過(guò)高度處理的可溶性膳食纖維，可能并不是那么安全,。在某些個(gè)體里,，也可能會(huì)引起腸道菌群的過(guò)度生長(zhǎng)和失調(diào)，而這種細(xì)菌帶來(lái)的異常發(fā)酵過(guò)程,，可能會(huì)增加肝癌風(fēng)險(xiǎn)。
看明白了嗎,，也就是說(shuō)，對(duì)于那些來(lái)歷不明,、缺乏科學(xué)依據(jù),，但突然“網(wǎng)紅”的膳食纖維，大家還是多多小心,。
其實(shí)蔬菜和水果內(nèi)所含膳食纖維的量對(duì)胃是最適合的,。卷心菜和水果中，膳食纖維的粗細(xì)比例得當(dāng),，既有利于腸道健康,，又不傷胃，還省錢(qián),，所以保健還是好好吃菜吃水果吧,。
2. 抗氧化物會(huì)“養(yǎng)癌”？
另一個(gè)大家都熟知的保健品號(hào)稱(chēng)可以抗衰老,、防皺紋,、保護(hù)心血管、預(yù)防癌癥……它的名號(hào)咱們其實(shí)都不陌生，就是“抗氧化物”,，像維生素E,、胡蘿卜素、維生素A,、花青素等,，都屬于抗氧化物。
抗氧化物存在于許多蔬菜,、水果,、護(hù)膚品中，不過(guò)出現(xiàn)最多的還是在廣告里：食物里有了它,，吃起來(lái)健康度蹭蹭上漲,；護(hù)膚品里有了它，任時(shí)光流逝也依然能夠如花似玉,；保健品里有了它……嗯,，能賣(mài)得更貴點(diǎn)兒。
但抗氧化物,，同樣沒(méi)有我們以為的那么養(yǎng)生,，弄不好還會(huì)“養(yǎng)癌”。
1996年,，《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》上發(fā)表了一項(xiàng)臨床研究：73135名肺癌風(fēng)險(xiǎn)較高的受試者（比如吸煙者）分為兩組,，其中一組每天大量補(bǔ)充兩種抗氧化物：β-胡蘿卜素和維生素A。結(jié)果出乎意料：這組受試者的肺癌發(fā)病率是另一組的1.28倍,。
隨后,，有多項(xiàng)臨床試驗(yàn)表明，抗氧化物并不會(huì)降低癌癥的發(fā)病率和死亡率,。有些抗氧化物,，比如β-胡蘿卜素、維生素A,、維生素E等,，反而和肺癌風(fēng)險(xiǎn)的升高有關(guān)。
近期,，權(quán)威科學(xué)期刊《細(xì)胞》上的一篇論文揭開(kāi)了這個(gè)謎題的一角,。
在《細(xì)胞》雜志上的這篇論文里，科學(xué)家們把人類(lèi)非小細(xì)胞肺癌的癌細(xì)胞植入到了小鼠里,，然后給一部分小鼠每天喂兩種抗氧化物：NAC（N-乙酰半胱氨酸）和維生素E,。結(jié)果令人驚訝，服用抗氧化物的小鼠,，癌細(xì)胞里能量更充足,，癌癥進(jìn)展也更快，更容易發(fā)生轉(zhuǎn)移。因此,，我們吃下去的抗氧化物保健品未必是在養(yǎng)生,，反而可能是在給癌細(xì)胞提供能量。
其實(shí),，很多抗氧化物,，比如維生素A、維生素C,、維生素E都是身體必需的營(yíng)養(yǎng)元素,，適量攝入依然是身體剛需，但是過(guò)量未必有益,。我們最需要小心對(duì)待的,，其實(shí)是含有抗氧化物的保健品，因?yàn)檫@類(lèi)保健品里的抗氧化物含量常常很高,，遠(yuǎn)高于平日所需,。因此，如果不是檢查發(fā)現(xiàn)確實(shí)缺乏某種維生素的話(huà),，其實(shí)沒(méi)必要花這個(gè)冤枉錢(qián)的,。
那么，那些富含抗氧化物的蔬菜水果,，還能吃嗎,？
當(dāng)然可以啦！畢竟,，蔬菜水果里除了抗氧化物,，還含有豐富的其它營(yíng)養(yǎng)元素。和抗氧化物不同,，增加蔬菜水果的攝入,，經(jīng)相關(guān)研究證實(shí)，確實(shí)是和多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)下降有關(guān)的,。
所以，要想養(yǎng)生而不“養(yǎng)癌”,，可能還是要好好吃菜,！
有人說(shuō)我不吃總可以了吧！哼哼,，太天真,。
網(wǎng)紅老人鞋竟成“坑老鞋”，大批次檢出致癌物
隨著中國(guó)進(jìn)入老齡化社會(huì),，老人用品,、鞋服越來(lái)越受消費(fèi)者的關(guān)注。目前，鞋類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)門(mén)為這群老齡人打造了一款網(wǎng)紅產(chǎn)品,，被稱(chēng)為“老人鞋”,，據(jù)調(diào)查，老人鞋市場(chǎng)備受市場(chǎng)歡迎,，價(jià)格從幾十元到上千元不等,，且品牌多樣，銷(xiāo)售已達(dá)千億級(jí)別,。商家稱(chēng)這款鞋子適合老年人腳型特征,，不僅舒服還防滑。
對(duì)家里的老人來(lái)說(shuō),，子女有沒(méi)有給買(mǎi)老人鞋,，不但滿(mǎn)足個(gè)人日常需求，還能滿(mǎn)足互相攀比子女孝心的心理需求,。
那么,，老人鞋真的適合老人“養(yǎng)生”嗎？
日前,，由上海,、安徽、江蘇和浙江四地消費(fèi)維權(quán)機(jī)構(gòu)組成的長(zhǎng)三角消保委聯(lián)盟,，針對(duì)“老人鞋”的質(zhì)量開(kāi)展了一次比較試驗(yàn),，一共80批次樣品，54件采自網(wǎng)絡(luò)電商平臺(tái),，16件采自實(shí)體店,，另有10件采自電視購(gòu)物。
據(jù)抽檢測(cè)試結(jié)果表明,，多達(dá)38批次不合格,，近半“老人鞋”外底軟硬度、耐穿度以及耐磨性都不達(dá)標(biāo),。更讓人擔(dān)憂(yōu)的是相當(dāng)部分的“老人鞋”居然致癌物超標(biāo),。
圖源：央視新聞《質(zhì)量報(bào)告》
在青島市消保委公布的2019年度40批次中老年休閑鞋、旅游鞋比較試驗(yàn)結(jié)果中,，在8大檢測(cè)項(xiàng)僅有3項(xiàng)100%合格,，9款鞋遇水易滑倒，34款鞋檢出了具有毒性和致癌性的“壬基酚聚氧乙烯醚(NPEO)”,，約占85%,。
壬基酚聚氧乙烯醚具有持久性，不僅對(duì)哺乳動(dòng)物和水生生物具有毒性和致癌性,，而且會(huì)擾亂人體激素分泌,。
因此,，網(wǎng)紅老人鞋未必適合老年人穿，為老人買(mǎi)鞋還是擦亮眼睛,，選取正規(guī)品牌,。
網(wǎng)紅“能量石”、氡溫泉養(yǎng)生,，“真貨”比“假貨”更毒
近兩年,，具有祛病養(yǎng)身、溶脂解毒等奇效的“能量石”風(fēng)靡網(wǎng)絡(luò),，成為養(yǎng)生市場(chǎng)的“網(wǎng)紅”,。許多賣(mài)家大肆宣揚(yáng)這些奇石，擁有神秘的“療愈”作用,，甚至吹捧它可以日常佩戴,，是強(qiáng)身健體的“護(hù)身符”，不少人為了給重要長(zhǎng)輩或子女等帶一塊被賦予”黑科技“的石頭,，不辭勞苦從國(guó)外高價(jià)購(gòu)買(mǎi),。
除了原石，還有被包裝得“頗有學(xué)問(wèn)”的“質(zhì)子量子共振器”,，加工做成的石床墊,，手串、腰帶,，甚至女性?xún)?nèi)衣等等,，其功效或未經(jīng)正規(guī)機(jī)構(gòu)檢測(cè)和科學(xué)證明，功效很可能被夸大,。
如果只是假貨騙人還好,，若真的有“能量”，恐怕不但不能起到保健養(yǎng)生的功效,，長(zhǎng)久佩戴還可能引起身體癌變,。日前一個(gè)新聞就為我們敲響了警鐘。
前段時(shí)間,，大連市機(jī)場(chǎng)一對(duì)母女從日本購(gòu)買(mǎi)的“質(zhì)子量子共振器”就因觸發(fā)核輻射報(bào)警被海關(guān)工作人員攔下,，這枚被旅客所稱(chēng)的來(lái)自深海的“能量石”核輻射值高達(dá)112.4μSv/hr，是機(jī)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)輻射量的1000多倍,。
圖源：大連直通車(chē)
進(jìn)一步檢測(cè)發(fā)現(xiàn)該能量石的核素為T(mén)h-232/U-232,，β值為6.79Bq/cm2，放射性超標(biāo)了112倍,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于人體能接受的水平。而Th和U元素均為放射性元素,，經(jīng)專(zhuān)家確定為致癌物,，長(zhǎng)期接觸會(huì)給人體帶來(lái)惡心,、嘔吐、脫發(fā)等不良癥狀,，嚴(yán)重者或引發(fā)惡性腫瘤,。
海關(guān)檢疫科工作人員王雪介紹稱(chēng)，這枚所謂的“能量石”若隨身攜帶一天,，其放射出的輻射量相當(dāng)于在連續(xù)在醫(yī)院拍攝117次X光胸片的總和,。旅客也透露，自3個(gè)月前佩戴這枚“能量石”以來(lái),，她經(jīng)?！睙o(wú)緣無(wú)故“地流鼻血，如今看起來(lái)很可能是這塊石頭的引起的輻射癥狀,。
另一個(gè)堪比“能力石”的就是氡溫泉養(yǎng)生了,。
與其他養(yǎng)生偽科學(xué)一樣，商家號(hào)稱(chēng)氡溫泉不僅能治病,，而且包治百?。￡P(guān)節(jié)炎,，痛風(fēng),，皮膚病，糖尿病,，高血壓……只有想不到,，沒(méi)有治不了。
圖源：菠蘿因子
在大多數(shù)人對(duì)輻射有一定認(rèn)識(shí),，對(duì)電腦和醫(yī)院拍片都可能心存顧慮的今天,，很多人一聽(tīng)到輻射就怕得要死，怕微波爐,，怕WIFI,，怕高壓電線(xiàn)（順便說(shuō)一句，這些都屬于非電離輻射,，并不致癌）,，還專(zhuān)門(mén)為孕婦搞出了防輻射服。但另一方面,，卻又跑去氡溫泉養(yǎng)生,，這真需要莫大的勇氣。
因?yàn)殡睔?，是大自然中最有名的致癌物之一,，世界衛(wèi)生組織早就把它定為一級(jí)致癌物。氡是放射性氣體,，長(zhǎng)期暴露于它產(chǎn)生的電離輻射,，能直接導(dǎo)致DNA突變和細(xì)胞的癌變,。長(zhǎng)期吸入氡氣，會(huì)顯著增加肺癌風(fēng)險(xiǎn),。有些地區(qū)的礦工得肺癌概率比普通人高,，除了粉塵等空氣污染造成的傷害之外，礦井通風(fēng)不好,，放射性氡氣富集含量高,，是重要原因。
美國(guó)肺癌高發(fā),，第一大因素是吸煙,，第二大因素就是氡氣。美國(guó)死于氡氣的人,，比死于酒駕的還多,，每年有高達(dá)2萬(wàn)人因?yàn)榉派湫缘碾睔舛梅伟∥鼰煹娜巳绻龅诫睔?，肺癌風(fēng)險(xiǎn)會(huì)進(jìn)一步增加,。
那么那些氡溫泉，到底有多危險(xiǎn),？得看具體濃度,。值得慶幸的是，很可能不少都是虛假宣傳,，氡含量并不高,，可能就是普通的溫泉，這種情況泡一泡倒也無(wú)所謂,。但號(hào)稱(chēng)“氡”含量居全國(guó)之冠的,，還是建議大家別冒險(xiǎn)了。
結(jié)語(yǔ)
目前大家生活質(zhì)量改善了,，養(yǎng)生意識(shí)也逐漸增強(qiáng),。關(guān)注養(yǎng)生本沒(méi)有錯(cuò)，但是由于知識(shí)儲(chǔ)備不夠完善,，經(jīng)常會(huì)被一些不良商家宣傳的沒(méi)有任何的醫(yī)學(xué)根據(jù)的“偽科學(xué)”哄騙,，所以要想讓身體更加健康，一定要增強(qiáng)科普知識(shí),，提高辨別能力,，遠(yuǎn)離虛假養(yǎng)生陷阱！
（編輯：映雪）
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