大美黔菜·尋味安順

“大美黔菜”展示品鑒推廣活動首次集中展示圓滿落幕

中商網(wǎng)貴州訊：（劉介宏） 6月16日，“多彩貴州·大美黔菜”展示品鑒推廣活動首次集中展在貴陽市白云區(qū)蓬萊仙界休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)展出了系列安順菜品,。貴州省政協(xié)主席王富玉、省政協(xié)副主席李漢宇等相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),、同志出席本次活動。

安順裹卷

 活動期間,，王富玉肯定了“大美黔菜”活動的重大意義,，表示貴州找到了以地方美食促旅游發(fā)展的正確路子。他還指出,，貴州是多民族地區(qū),，我們要在全國眾多菜系中突圍，就要追求民族文化,，凸顯地方特色,，打民族牌，做民族菜,。同時,，做民族菜也要重視“創(chuàng)”,、講究“實”,、追求“精”，不斷升華菜品,，使菜品的“色、香,、味、型,、質(zhì),、器,、養(yǎng)、文化”幾大要素完美結(jié)合,，然后形成體系，形成品牌,。

布衣稻香排骨

 據(jù)了解,，本次活動共展出了66道安順特色佳肴。鹵香濃厚的醬鵝,，酥軟鮮香的竹筒醬香肉,，皮滑肉嫩的花江狗肉，酸辣可口的老東坡絲娃娃,，外脆里嫩的布衣稻香排骨,，色澤誘人的石頭布衣五彩飯……一道道色味俱佳的美食菜肴令人垂涎，現(xiàn)場賓客從中領(lǐng)略到了舌尖上的安順魅力,。有嘉賓表示,，他在安順菜肴里吃出了鄉(xiāng)愁,，嘗到了回憶。安順美食不僅美在眼里,，美在胃里，還美在了心里。

竹筒醬香肉

 活動現(xiàn)場,，36位品鑒團(tuán)嘉賓共同投票評選出了平壩松糕粑等40道最具代表性、最受歡迎的安順菜品,，這40道佳肴將代表安順市參加貴州省年底舉辦的年度展示,。

據(jù)悉,，“大美黔菜”展示品鑒推廣活動旨在傳承黔菜精華,，弘揚(yáng)黔菜文化,，打造黔菜，推動黔貨出山,。安順僅是“大美黔菜”展示活動的第一站,，緊接著，貴州省其他市州（新區(qū)）也會陸續(xù)展出自己的特色美食,，籌辦一場場美食文化盛宴,。

石頭布衣五彩飯

(編輯：蔚楠)