至于這些食物背后的秘密，除了生產者之外,，真正的醫(yī)生也懂的,。為此，看看醫(yī)生都很少甚至從來不吃的食物,，究竟是哪些吧,。

人造海味食品

營養(yǎng)價值極低

魚丸、蝦丸,、蟹棒等,，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，在火鍋界很受歡迎,。人造海味食品中,，含有食用明膠、香精,、色素,、增白劑等十幾種添加劑。

這些食品添加劑"調配"出來的人造海味食品,，營養(yǎng)價值極低,。

人造奶油

導致心臟疾病

"人造奶油"是把植物油經過加氫處理后把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道,，加入一些防腐劑,、香精、色素等等,，來達到和天然奶油口感差不多的效果,。

人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕,、奶茶中都含有人造奶油,。長期超量食用人造奶油除了可能導致心臟疾病，還有可能誘發(fā)腫瘤,。

人造加工肉食

可能致癌

火腿腸,、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和淀粉等,，就導致了高脂肪,、高碳水化合物、低蛋白質的低營養(yǎng)肉類。

另外,，加工肉類吃太多還會增加腸癌風險,。英國衛(wèi)生部告誡大眾，紅肉和加工肉食日攝入量應控制在70g以下,。

雞頭

有害重金屬

我國有句民諺:十年雞頭勝砒霜,。為何雞越老，雞頭毒性就越大呢?醫(yī)學專家分析,，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物,，其中大多貯藏在雞頭里,。

勾兌飲料,、果味飲料

食品添加劑勾兌的

果汁≠果汁飲料，果汁中的原果汁含量高達50%以上,，而果汁飲料只有10%到20%左右,，剩下的主體成分是水和糖。

市面上還有一些"果味飲料",，其中的原果汁含量更低,，有的甚至一滴果汁成分都沒有，純屬于食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已,。

果脯蜜餞

引起肥胖

果脯蜜餞一般是用品質較差的水果,，經過糖漬(一般要65%以上的糖溶液)而得，再添加一些色素,，使外表晶瑩剔透,。

果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上,，大量吃易引起超重肥胖,。

腥味太重的海產干類

水產品本身蛋白質豐富，但在腌制,、干制,、存放等過程中卻會導致蛋白質分解，產生較多的胺類物質,。胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產生致癌物亞硝胺,，海產干品腥味越大蛋白質分解越多。

所以,，購買水產干貨時選腥味稍微小,、干燥的，且買回家后放在低溫密封儲存,，盡快吃掉,，用這些食物做餐不要另外加鹽。

有一些價格額外便宜的濃湯

沒有營養(yǎng)

大家都知道，一鍋湯要燉好,，原材料的新鮮非常重要,，但是，有些飯店的湯并不是用新鮮原料燉出來的,，僅僅靠一些添加劑,。

一個砂鍋，放入魚頭,，加入幾種白色粉末,，加水煮開，一鍋魚頭濃湯或者肉骨濃湯就出來了,，根本就不用我們想象中的燉幾個,、十幾個小時。

這里面加的白色粉末,，就是人工合成的添加劑,，并沒有什么營養(yǎng)，甚至可能對身體健康造成損傷,。

雖然不是所有餐廳,、店面賣的這些食品都是如此，但我們在選擇食物的時候確實需要一些技巧,。

吃對食物,，就記住6個"一點"!

1、菜色淺一點

過分艷麗的菜色難免加了色素,。以鮮榨果蔬汁來說,，100%果蔬原料榨出的汁，顏色不會很鮮艷,，很快會氧化變色,。尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等，可能非法加入了化工原料,，千萬不要吃,。

2、香味淡一點

自然之菜香,，往往醇而不濃,，久而不烈。剛上菜時香氣撲鼻,，但香氣不持久,，只有開始一聞出的頭香，沒有原料天然的持久香氣,，這樣的菜一定加了香精,、香料,。

3、口味清一點

盡量少點過分香,、鮮,、辣的菜肴。菜肴中的鹽和味精盡量少些,。食物原料各有其味,，淡中有大味。要想菜的口味變濃很容易,，可是要做到淡而有味就難上加難了,。

4、品種雜一點

一是分散風險,，二是均衡營養(yǎng),。

5、素菜多一點

現在大部分人點菜的比例是葷多素少,，酒多飯少,，油多湯少,。結果是血脂高,、血糖高、血壓高,。根據膳食平衡原則,，蔬菜、豆類制品要占總菜量的一半以上,。少吃用油煎,、炸的菜肴和點心。

6,、總量少一點

少吃長壽,，少吃安全。什么菜都吃一點,，什么菜都少一點,，不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。許多風險都是偏食某種食物造成的,。萬一吃到一種有毒的菜,，吃的量少，毒性就小,，甚至可以忽略不計,。

吃對食物，才能健康一生,，這些醫(yī)生都不會吃的東西也要提醒家人朋友盡量不要吃,，很多慢性病就是這樣吃出來的,，希望大家都能吃出健康!

（編輯：映雪）