“車?yán)遄雍蜋烟沂峭瑢俨煌N的‘兄弟’,。它們都屬于薔薇科櫻屬,，只是品種不同，類似于獼猴桃和奇異果的關(guān)系,?！北本┝謽I(yè)大學(xué)生物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院博士、北京市園林綠化科學(xué)研究院正高級(jí)工程師李俊介紹,，車?yán)遄右话銈€(gè)頭較大,，而櫻桃通常個(gè)頭較小。

“除個(gè)頭外，同屬櫻桃‘家族’的車?yán)遄优c櫻桃,，還存在一些差別,。”李俊說(shuō),。

一是顏色不同,。車?yán)遄庸ゎ伾^深，一般呈暗紅色,。國(guó)產(chǎn)櫻桃果皮顏色較淺,，通常呈淺紅色。

二是口感不同,。車?yán)遄涌诟芯d密,，味道偏甜，甜度超過(guò)櫻桃,。櫻桃則口感偏硬,，味道酸甜,，有很明顯的果酸味,。

三是產(chǎn)地不同。車?yán)遄訉儆谶M(jìn)口水果,，主產(chǎn)地是智利等國(guó),。遠(yuǎn)距離運(yùn)輸和長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存，在一定程度上造成車?yán)遄有迈r度以及品質(zhì)下降,。櫻桃是我國(guó)土生土長(zhǎng)的水果,，運(yùn)輸時(shí)間、路程較短,，在新鮮度上更有保障,。

網(wǎng)上有種觀點(diǎn)認(rèn)為，車?yán)遄邮欠醇竟?jié)水果,，食用不利于健康,。“現(xiàn)在市面上的車?yán)遄硬粚儆诜醇竟?jié)水果,?！崩羁〗忉專?yán)遄佣鄰闹抢饶习肭驀?guó)家進(jìn)口,，南半球的季節(jié)和我國(guó)正好相反,。車?yán)遄邮窃?1月左右，即當(dāng)?shù)氐南募静砰_始成熟,。

李俊建議,，消費(fèi)者在選購(gòu)車?yán)遄訒r(shí)，要挑選新鮮、表皮完好,、飽滿硬挺,、帶著果梗的?！坝绕湟⒁獠榭此獍b上的‘J’標(biāo)識(shí),。這是南半球常用的分級(jí)單位?！甁’越多,，車?yán)遄觽€(gè)頭越大。在吃之前,，建議將車?yán)遄釉诘}水中浸泡10分鐘至15分鐘,，再用流動(dòng)水沖洗干凈即可食用?！彼f(shuō),。

(編輯:月兒)