2017年9月29日,，雨林古茶首屆秋季品茶會在金龍灣休閑農(nóng)家莊園如約舉行。此次秋季品茶會由棗莊雨林古茶店主辦,，來自棗莊各地約40余位茶友參加品鑒,。

據(jù)雨林古茶店總經(jīng)理蘇倩介紹說：舉辦此次秋季品茶會主要是想傳播茶文化以及茶健康知識，天氣漸涼,，人體抵抗力下降,，容易感冒,，而紅茶可以預(yù)防感冒。紅茶的抗菌力強(qiáng),，用紅茶漱口可過濾病毒防止感冒,，并預(yù)防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓,。紅茶甘溫,，含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，能增強(qiáng)人體的抵抗力,，常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用,。由于紅茶全發(fā)酵，刺激性弱,，特別適合腸胃和身體比較虛弱的人飲用,。 紅茶可暖體抗寒。秋冬時節(jié)人體生理功能減退,，陽氣減弱,，對能量與營養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶,，不但可以暖身體,，還可以起到防病的作用。紅茶甘溫,，可養(yǎng)人體陽氣,，且湯色胭紅，能給人以溫暖感覺,。因此本次茶品會主要為茶友提供了多種紅茶以供品嘗,。

雨林古茶店茶藝師小茶妹還為大家展示了茶禮茶藝等茶文化。

飲茶之道：唐人封演的《封氏聞見記》卷六飲茶記載：楚人陸鴻漸為茶論,，說茶之功效并煎茶炙茶之法,，造茶具二十四式以都統(tǒng)籠貯之，遠(yuǎn)近傾慕,，好事者家藏一副,。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤色之,，于是茶道大行,，王公朝士無不飲者。陸羽,，字鴻漸，又字季疵,，號桑苧翁,，唐代復(fù)州竟陵人(今湖北天門縣人）,。陸羽著《茶經(jīng)》三卷，分一之源,、二之具,、三之造、四之器,、五之煮,、六之飲、七之事,、八之出,、九之略、十之圖十章,。四之器敘述炙茶,、煮水、煎茶,、飲茶等器具二十四種,，即封氏所說造茶具二十四式。五之煮,、六之飲說煎茶炙茶之法,，對炙茶、碾末,、取火,、選水、煮水,、煎茶,、酌茶的程序、規(guī)則作了細(xì)致的論述,。封氏所說的茶道就是指陸羽《茶經(jīng)》倡導(dǎo)的飲茶之道,。《茶經(jīng)》不僅是世界上第一部茶學(xué)著作,，也是第一部茶道著作,。中國茶道約成于中唐之際，陸羽是中國茶道的鼻祖,。陸羽《茶經(jīng)》所倡導(dǎo)的飲茶之道實際上是一種藝術(shù)性的飲茶,，它包括鑒茶、選水,、賞器,、取火、炙茶、碾末,、燒水,、煎茶、酌茶,、品飲等一系列的程序,、禮法、規(guī)則,。中國茶道即飲茶之道,，即是飲茶藝術(shù)。中國的飲茶之道,，除《茶經(jīng)》所載之外,，宋代蔡襄的《茶錄》、宋徽宗趙佶的《大觀茶論》,、明代朱權(quán)的《茶譜》,、錢椿年的《茶譜》、張源的《茶錄》,、許次紓的《茶疏》等茶書都有許多記載,。今天廣東潮汕地區(qū)、福建武夷地區(qū)的工夫茶則是中國古代飲茶之道的繼承和代表,。工夫茶的程序和規(guī)劃是：恭請上座,、焚香靜氣、風(fēng)和日麗,、嘉葉酬賓,、巖泉初沸、盂臣沐霖,、烏龍入宮,、懸壺高沖、春風(fēng)拂面,、薰洗仙容,、若琛出浴、玉壺初傾,、關(guān)公巡城,、韓信點兵、鑒賞三色,、三龍護(hù)鼎,、喜聞幽香、初品奇茗,、再斟流霞,、細(xì)啜甘瑩,、三斟石乳、領(lǐng)悟神韻,。 

飲茶修道：陸羽的摯友,、詩僧皎然在其《飲茶歌誚崔石使君》詩中寫道：一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地,；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵,；三飲便得道,，何須苦心破煩惱?！熘璧廊珷栒?，唯有丹丘得如此。皎然認(rèn)為,，飲茶能清神,、得道、全真,，神仙丹丘子深諳其中之道,。皎然此詩中的茶道是關(guān)于茶道的最早記錄。唐代詩人玉川子盧仝的《走筆謝孟諫議寄新茶》一詩膾炙人口,，七碗茶流傳千古,，盧仝也因此與陸羽齊名。一碗喉吻潤,，兩碗破孤悶,。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷,。四碗發(fā)清汗,，平生不平事，盡向毛孔散,。五碗肌骨清,，六碗通仙靈。七碗吃不得也,。唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生,。唐代詩人錢起《與趙莒茶宴》詩曰：竹下忘言對紫茶，全勝羽客醉流霞,。塵心洗盡興難盡,，一樹蟬聲片影斜。唐代詩人溫庭筠《西陵道士茶歌》詩中則有疏香皓齒有余味,，更覺鶴心通杳冥,。這些詩是說飲茶能讓人通仙靈，通杳冥，塵心洗盡,，羽化登仙,，勝于煉丹服藥。唐末劉貞亮倡茶有十德之說,，以茶散郁氣,，以茶驅(qū)睡氣，以茶養(yǎng)生氣,，以茶除病氣,，以茶利禮仁，以茶表敬意,，以茶嘗滋味,，以茶可行道，以茶可雅志,。飲茶使人恭敬,、有禮、仁愛,、志雅,，可行大道。趙佶《大觀茶論》說茶祛襟滌滯,，致清導(dǎo)和,，沖淡閑潔，韻高致靜,，天下之士,，勵志清白，竟為閑暇修索之玩,。朱權(quán)《茶譜》記：予故取烹茶之法,，米茶之具，崇新改易,，自成一家,。……乃與客清談欺話,，探虛玄而參造化,，清心神而出塵表。趙佶,、朱權(quán)的帝,、王的高貴身份，撰著茶書,，力行茶道,。,，由上可知，飲茶能恭敬有禮,、仁愛雅志,、致清導(dǎo)和、塵心洗盡,、得道全真,、探虛玄而參造化?？傊?，飲茶可資修道，中國茶道即是飲茶修道,。

中國茶道：藝、修,、道的結(jié)合

中國茶道有三義：飲茶之道,、飲茶修道、飲茶即道,。飲茶之道是飲茶的藝術(shù),，且是一門綜合性的藝術(shù)。它與詩文,、書畫,、建筑、自然環(huán)境相結(jié)合,，把飲茶從日常的物質(zhì)生活上升到精神文化層次,；飲茶修道是把修行落實于飲茶的藝術(shù)形式之中，重在修煉身心,、了悟大道,；飲茶即道是中國茶道的最高追求和最高境界，煮水烹茶,，無非妙道,。在中國茶道中，飲茶之道是基礎(chǔ),，飲茶修道是目的,，飲茶即道是根本。飲茶之道,，重在審美藝術(shù)性,；飲茶修道，重在道德實踐性,；飲茶即道,，重在宗教哲理性,。中國茶道集宗教、哲學(xué),、美學(xué),、道德、藝術(shù)于一體,，是藝術(shù),、修行、達(dá)道的結(jié)合,。在茶道中,，飲茶的藝術(shù)形式的設(shè)定是以修行得道為目的的，飲茶藝術(shù)與修道合二而一,，不知藝之為道,，道之為藝。中國茶道既是飲茶的藝術(shù),，也是生活的藝術(shù),，更是人生的藝術(shù)。

通過此次品茶會廣大茶友更加深刻了解了茶文化及茶禮儀,，希望蘇總在今后多舉行這樣茶品會,，以茶會友，以茶交友,。

（編輯：蔚楠）