買回來的娃娃菜上有黑點(diǎn)，還是從里黑到外,，不得不把整棵菜的菜根切掉,。那么，挑到賣相完美的娃娃菜就是好的嗎?據(jù)山媒體曝光,，有商戶在包裝娃娃菜時,，會先把菜沾入混有甲醛的水，之后再將菜進(jìn)行包裝,。這樣有甲醛的菜泥敢吃嗎?

什么是甲醛蔬菜

甲醛是一種破壞生物細(xì)胞蛋白質(zhì)的原生質(zhì)毒物,，會對人的皮膚、呼吸道及內(nèi)臟造成損害,，麻醉人的中樞神經(jīng),，可引起肺水腫、肝昏迷,、腎衰竭等,。世界衛(wèi)生組織確認(rèn)甲醛為致畸,、致癌物質(zhì)，長期接觸將導(dǎo)致基因突變,。

農(nóng)藥殘留檢測室只針對有機(jī)磷等農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測,，甲醛不在檢測范圍。

所以,，如果市民要想吃到更安全的蔬菜,，最好的方法還是自己動手。一般來說,，甲醛很容易在溶解在水中,，市民選購?fù)尥薏恕⒁?、包菜等蔬菜時,，最好能拔掉外面幾層菜葉，仔細(xì)沖洗后,，再用清水浸泡半小時以上,。

但市場是不一定都含有甲醛，為避免買到甲醛娃娃菜,，一定要先聞聞,，如果有異味的感覺，一定不能買,，另外,，即便有些蔬菜沒有異味，可能還會有少量的甲醛殘留,，但是由于甲醛易于水中揮發(fā),，因此白菜最好扒掉外面的幾層，另外,，一定要仔細(xì)沖洗，以盡量去除甲醛殘留,。

八大致癌食品黑名單

1,、咸魚：

產(chǎn)生的二甲基亞硝酸鹽，在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)二甲基亞硝酸胺,。咸蛋,、咸菜等同樣含有致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃,。

2,、燒烤食物：

烤牛肉、烤鴨,、烤羊肉,、烤鵝,、烤乳豬、烤羊肉串等,，因含有強(qiáng)致癌物不宜多吃,。

3、熏制食品：

如熏肉,、熏肝,、熏魚、熏蛋,、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,，常食易患食道癌和胃癌。

4,、油炸食品：

煎炸過焦后,，產(chǎn)生致癌物質(zhì)多環(huán)芳烴?？Х葻购?，苯并芘會增加20倍。油煎餅,、臭豆腐,、煎炸芋角、油條等,，因多數(shù)是使用重復(fù)多次的油,，高溫下會產(chǎn)生致癌物。

5,、霉變物質(zhì)：

米,、麥、豆,、玉米,、花生等食品易受潮霉變，被霉菌污染后會產(chǎn)生致癌毒草素——黃曲霉菌素,。

6,、隔夜熟白菜和酸菜：

會產(chǎn)生亞硝酸鹽，在體內(nèi)會轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺致癌物質(zhì),。

7,、 檳榔：

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8,、反復(fù)燒開的水：

反復(fù)燒開的水含亞硝酸鹽,，進(jìn)入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

（編輯：映雪）