1.水中人參:泥鰍

泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，所含營養(yǎng)成分比鯉魚,、帶魚等都要高得多,。中醫(yī)認(rèn)為，泥鰍具有補(bǔ)中氣、祛濕邪之功用,，可作為治消渴,、陽痿、濕熱發(fā)黃,、小兒盜汗,、痔疾、疥癬等癥的輔助治療品,，因此被稱為“水中人參”,。

平常的吃法很多，紅燒,、炒制,、燉湯都可以。

2.動(dòng)物人參:鶴鶉

鶴鶉肉鮮味美,，營養(yǎng)豐富,，除含蛋白質(zhì)外，還含有多種維生素及礦物質(zhì),、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸,。

鶴鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪,、低膽固醇食物,。特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。

鶴鶉肉和蛋是營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品,，也是治療多種疾病的良藥,。鶴鶉肉可補(bǔ)益五臟、強(qiáng)筋壯骨,、止泄痢,、消積食,、養(yǎng)肝清肺,，建議:中老年人吃雞不如吃鵪鶉。

3.果蔬人參:胡蘿卜

它富含胡蘿卜素,，具有突出的防癌,、抗癌作用。

常食胡蘿卜可大大降低肺癌發(fā)病率,，胡蘿卜中還含有槲皮素,、山奈酚等，能增加冠狀動(dòng)脈血流,，降低血脂,，促進(jìn)腎上腺素合成，因而對(duì)治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,，同時(shí)還有養(yǎng)肝明目,、補(bǔ)氣健胃、養(yǎng)腎健脾以及解毒,、降血糖等作用,。

吃胡蘿卜建議配上油炒更有營養(yǎng)，請(qǐng)用植物油和豬油混合炒,，這樣胡蘿卜素分解更充分,，更有營養(yǎng)~

4.海中人參:海參

海參除了含蛋白質(zhì)、脂肪,、糖,、無機(jī)鹽及各種維生素外，還含有碘質(zhì),、膠原纖維,、多糖體和硫酸軟骨素。

海參具有補(bǔ)腎,、潤燥,、養(yǎng)血及補(bǔ)胃等功效，常食用還具有滋陰降火,、補(bǔ)腎健陽,、益智補(bǔ)鈣等作用。

平常的吃法多為燉湯,，選擇海參的時(shí)候注意看體肥實(shí)滿,，個(gè)大體重，有刺者刺挺拔不缺,，刀口向外翻的為好,。

5.高原人參:紅景天

紅景天為高原旅游者的良藥，能快速糾正因缺氧導(dǎo)致的肌體各器官功能紊亂,，明顯提高肌體的耐缺氧能力,，緩解疲勞，減輕頭痛,、心悸,、惡心等高原反應(yīng)。

因此,，紅景天特別適合患有呼吸系統(tǒng)疾病還有心血管疾病的患者服用,。它不但具有“扶正固本”的作用，其免疫作用強(qiáng)于人參,，而且防病和抗衰老的作用強(qiáng)度是已知補(bǔ)益中草藥中罕見的,。一般情況下:

如果體質(zhì)還有免疫力比較差的患者,，可以將紅景天和紅棗以及黃芪一起服用;

如果是患有心血管方面疾病的患者，可以將三七還有紅景天一起搭配;

如果是高脂血以及脂肪肝的患者,，那么最好將紅景天和山楂以及決明子一起煎煮服用,，效果非常的不錯(cuò)。

孕婦不吃,。

6.沙漠人參肉蓯蓉

肉蓯蓉主要生長在內(nèi)蒙古,，寄生在沙漠植物梭梭樹的根，因具有“滋腎壯陽,、補(bǔ)益精血”之功能,，而被譽(yù)為“沙漠人參”。

肉蓯蓉具有補(bǔ)腎壯陽,、潤腸通便之功效,，常用于腰膝酸軟、陽痿早泄,、宮寒不孕,、腸燥、血枯,、便秘等癥現(xiàn)代研究表明,，肉蓯蓉具有明顯的提高性功能、提高人體免疫力,、抗衰老,、通便等作用。

吃法很方便,，泡水吃或者放在粥里面吃都行,。

（編輯：映雪）