此外,，很多食物帶皮吃有更好的食療效果,，降壓又降脂，還能防癌,，真的是太實用了!

1.南瓜帶皮吃--延緩血糖上升

大部分人在食用南瓜的時候都將其削掉不吃,。你可能不知道，南瓜去皮后,，膳食纖維含量并不高，而事實上，南瓜本身屬于高血糖生成指數(shù)的食物,，比西瓜,、小米、土豆等都要高,，跟地瓜差不多,。尤其是當我們將南瓜切塊煮粥時，食用后升高血糖速度還是比較快的,。而南瓜如果帶皮吃,，皮中的膳食纖維對于延緩血糖上升有重要的價值。

2.土豆帶皮吃--營養(yǎng)全在皮上

土豆帶皮吃營養(yǎng)價值更高,，可以說土豆營養(yǎng)全在皮上!土豆皮富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素,，吃土豆時不要隨便丟了這層營養(yǎng)皮。研究顯示,，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達80%,，遠遠高于土豆內(nèi)部的肉。

不過提醒大家,，如果放了好幾個月,，土豆已經(jīng)發(fā)芽變綠，這時候不要說是皮,，就是整個土豆最好都不要再吃了,，里面還有龍葵堿，會導(dǎo)致中毒,。

3.番茄帶皮吃--能預(yù)防多種癌癥

說起番茄(西紅柿),，很多人都知道番茄的皮中含有大量的"番茄紅素"，而番茄紅素可以預(yù)防前列腺癌癥,。

不過很少有人知道,，番茄紅素還可以預(yù)防多種癌癥。研究人員實驗發(fā)現(xiàn),，當血清中番茄紅素持續(xù)降低時,，前列腺癌、消化道癌,、膀胱癌等幾種主要癌癥的風險也在升高,。所以，大家再吃番茄是最好是帶皮吃,。

4.梨帶皮吃--控血糖降低副作用

存在梨中的酚類化合物能為人體提供健康益處,，與梨的果肉與果漿相比，梨皮含有更多種類和更高含量的酚類化合物,。

研究結(jié)果顯示,，梨皮提取物的總酚類化合物含量明顯高于其果肉,。如果把梨作為整體的果實來食用(包括梨皮和果肉)，它能更好的控制血糖水平,，也能減輕病人在糖尿病前期階段對藥物的依賴性,，降低在防治2型糖尿病早期階段的藥物副作用。

5.冬瓜帶皮吃--清熱化痰祛濕利尿

冬瓜性涼而味甘淡,，能清熱化痰,，還能助減肥，無論營養(yǎng)價值或保健價值都很高,?？墒牵S多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之,。冬瓜皮所含營養(yǎng)更豐富,，具有保健價值。

冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分,，膽固醇衍生物,，又含維生素B1、維生素C,、煙酸,、胡蘿卜素等。冬瓜皮性微寒而味甘淡,，能清熱利水消腫,，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥,?？梢姡远蠒r,，最好連皮一起燉,。

6.葡萄帶皮吃--降血脂抗血栓

俗話說:吃葡萄不要吐葡萄皮。從營養(yǎng)學的角度講,，葡萄皮中富含一種多羥基酚類化合物--白藜蘆醇,，具有降血脂、抗血栓,、預(yù)防動脈硬化,、增強免疫能力等作用。

葡萄皮中含有的花青素,，具有強抗氧化,、抗突變、視力保護,、保護心血管等功能,。

7.蘋果帶皮吃--有助減肥防脂肪肝

蘋果連皮吃有助減肥,，研究發(fā)現(xiàn)，蘋果蠟狀皮中所含的熊果酸有助消耗更多熱量,，還有助保持健康血糖水平及防止脂肪肝,。熊果酸可促進肌肉生長及棕色脂肪增長,。肌肉有助消耗熱量,，棕色脂肪幫助燃燒引發(fā)肥胖的白色脂肪。

8.茄子帶皮吃--預(yù)防心腦血管疾病

茄子皮含有豐富的維生素P,，對預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用,。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用,，能提高它對疾病的抵抗力,，保持細胞和毛細血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性,，從而避免由此引起的心血管疾病,。

（編輯：月兒）