此外,，很多食物帶皮吃有更好的食療效果,，降壓又降脂，還能防癌,，真的是太實(shí)用了!

1.南瓜帶皮吃--延緩血糖上升

大部分人在食用南瓜的時(shí)候都將其削掉不吃,。你可能不知道，南瓜去皮后,，膳食纖維含量并不高,，而事實(shí)上，南瓜本身屬于高血糖生成指數(shù)的食物,，比西瓜,、小米、土豆等都要高,，跟地瓜差不多,。尤其是當(dāng)我們將南瓜切塊煮粥時(shí)，食用后升高血糖速度還是比較快的,。而南瓜如果帶皮吃,，皮中的膳食纖維對(duì)于延緩血糖上升有重要的價(jià)值。

2.土豆帶皮吃--營(yíng)養(yǎng)全在皮上

土豆帶皮吃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,，可以說(shuō)土豆?fàn)I養(yǎng)全在皮上!土豆皮富含能增加飽腹感的膳食纖維和有助降低血壓的鉀元素,，吃土豆時(shí)不要隨便丟了這層營(yíng)養(yǎng)皮。研究顯示,，緊貼土豆皮下層所含的維生素高達(dá)80%,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于土豆內(nèi)部的肉。

不過(guò)提醒大家,，如果放了好幾個(gè)月,，土豆已經(jīng)發(fā)芽變綠，這時(shí)候不要說(shuō)是皮,，就是整個(gè)土豆最好都不要再吃了,，里面還有龍葵堿，會(huì)導(dǎo)致中毒,。

3.番茄帶皮吃--能預(yù)防多種癌癥

說(shuō)起番茄(西紅柿),，很多人都知道番茄的皮中含有大量的"番茄紅素"，而番茄紅素可以預(yù)防前列腺癌癥,。

不過(guò)很少有人知道,，番茄紅素還可以預(yù)防多種癌癥。研究人員實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),，當(dāng)血清中番茄紅素持續(xù)降低時(shí),，前列腺癌、消化道癌,、膀胱癌等幾種主要癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也在升高,。所以,，大家再吃番茄是最好是帶皮吃。

4.梨帶皮吃--控血糖降低副作用

存在梨中的酚類(lèi)化合物能為人體提供健康益處,，與梨的果肉與果漿相比,，梨皮含有更多種類(lèi)和更高含量的酚類(lèi)化合物。

研究結(jié)果顯示,，梨皮提取物的總酚類(lèi)化合物含量明顯高于其果肉,。如果把梨作為整體的果實(shí)來(lái)食用(包括梨皮和果肉)，它能更好的控制血糖水平,，也能減輕病人在糖尿病前期階段對(duì)藥物的依賴性,，降低在防治2型糖尿病早期階段的藥物副作用。

5.冬瓜帶皮吃--清熱化痰祛濕利尿

冬瓜性涼而味甘淡,，能清熱化痰,，還能助減肥，無(wú)論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或保健價(jià)值都很高,?？墒牵S多人吃冬瓜常常把冬瓜皮削掉棄之,。冬瓜皮所含營(yíng)養(yǎng)更豐富,，具有保健價(jià)值。

冬瓜皮含多種揮發(fā)性成分,，膽固醇衍生物,，又含維生素B1、維生素C,、煙酸,、胡蘿卜素等。冬瓜皮性微寒而味甘淡,，能清熱利水消腫,，常用于水腫脹滿，尤其適用于濕熱所致之小便不利等癥,?？梢?jiàn)，吃冬瓜時(shí),，最好連皮一起燉,。

6.葡萄帶皮吃--降血脂抗血栓

俗話說(shuō):吃葡萄不要吐葡萄皮。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度講,，葡萄皮中富含一種多羥基酚類(lèi)化合物--白藜蘆醇,，具有降血脂、抗血栓,、預(yù)防動(dòng)脈硬化,、增強(qiáng)免疫能力等作用,。

葡萄皮中含有的花青素，具有強(qiáng)抗氧化,、抗突變,、視力保護(hù)、保護(hù)心血管等功能,。

7.蘋(píng)果帶皮吃--有助減肥防脂肪肝

蘋(píng)果連皮吃有助減肥,，研究發(fā)現(xiàn),，蘋(píng)果蠟狀皮中所含的熊果酸有助消耗更多熱量,，還有助保持健康血糖水平及防止脂肪肝。熊果酸可促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)及棕色脂肪增長(zhǎng),。肌肉有助消耗熱量,，棕色脂肪幫助燃燒引發(fā)肥胖的白色脂肪。

8.茄子帶皮吃--預(yù)防心腦血管疾病

茄子皮含有豐富的維生素P,，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有很好的作用,。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，對(duì)微血管有保護(hù)作用,，能提高它對(duì)疾病的抵抗力,，保持細(xì)胞和毛細(xì)血管壁的正常滲透性，增加微血管韌性和彈性,，從而避免由此引起的心血管疾病,。

（編輯：月兒）