北京青年報(bào)記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉,，廟會(huì)期間全市共抽檢肉串類樣本超百份,，其中朝陽(yáng)公園國(guó)際風(fēng)情節(jié)及房山韓村河大集廟會(huì)的兩例羊肉串樣本檢測(cè)出非羊源性成分，正在立案調(diào)查，違法者來(lái)年將禁入各大廟會(huì),。另有60余份樣本仍在檢測(cè)中,。除了肉串，在果脯蜜餞中二氧化硫,、肉制品中瘦肉精,、食用油中酸價(jià)等常規(guī)指標(biāo)的抽檢中，240余例樣本中未見(jiàn)不合格產(chǎn)品,。

正月初一各大廟會(huì)一開(kāi)園,，各區(qū)食藥局就對(duì)廟會(huì)銷售的羊肉串類食品進(jìn)行了首次抽檢，共采樣50個(gè),。采樣地點(diǎn)除了市民熟悉的地壇,、龍?zhí)兜仁髲R會(huì)外，房山,、延慶等區(qū)農(nóng)村大集,、廟會(huì)銷售的羊肉串也納入了采樣范圍。

根據(jù)市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心的檢測(cè)結(jié)果,，全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規(guī)使用抗生素等問(wèn)題,，但實(shí)際，朝陽(yáng)公園國(guó)際風(fēng)情節(jié)"北京金鈺秋緣餐廳"攤位,，以及房山韓村河大集廟會(huì)"北京市柔石順達(dá)快餐有限責(zé)任公司"攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分,，檢測(cè)結(jié)果待確認(rèn)。目前,，朝陽(yáng)區(qū),、房山區(qū)食藥監(jiān)局已責(zé)令兩攤位暫停廟會(huì)經(jīng)營(yíng)，對(duì)其立案調(diào)查,，追溯核查進(jìn)貨來(lái)源和加工渠道、加工方式,。

市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心趙琳娜博士說(shuō):"今年發(fā)現(xiàn)的兩件問(wèn)題更加隱蔽,，我們懷疑'問(wèn)題羊肉串'不是全部為假，而是肉串中的個(gè)別肉塊有摻假,，因此采取了多點(diǎn)位取樣的方式,。"

正月初五后全市大部分廟會(huì)陸續(xù)閉市，"有的商戶以為快撤攤了,，監(jiān)管部門的管理就松了,，這一階段是食品安全問(wèn)題的易發(fā)期。"市食藥監(jiān)局食品市場(chǎng)處處長(zhǎng)李江介紹說(shuō),，為此,，全市食藥監(jiān)部門對(duì)各大廟會(huì)銷售的食品進(jìn)行了第二次采樣，共采集61個(gè)樣本，除羊肉串外,，也包括牛肉,、雞肉等各類肉品。

廟會(huì)結(jié)束后,，如何對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的商戶進(jìn)行處罰呢?李江表示,，如果確認(rèn)了企業(yè)存在違法行為，除了給予嚴(yán)厲處罰外,，還會(huì)將情況通報(bào)各廟會(huì)主辦單位,，明年，兩家餐飲企業(yè)將不得進(jìn)入全市各大廟會(huì),。"今年廟會(huì)食品攤位均是引進(jìn)具有食品經(jīng)營(yíng)許可證的商戶,，廟會(huì)結(jié)束后一樣可以對(duì)有問(wèn)題的商戶進(jìn)行處理。如果商戶追溯不到,，廟會(huì)主辦方就要承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任,。"

北青報(bào)記者了解到，龍?zhí)?、地壇,、廠甸等廟會(huì)主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協(xié)議，并向各商戶設(shè)置了質(zhì)量保證金,，對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的商戶將會(huì)予以經(jīng)濟(jì)處罰,。

(編輯：映雪)