北京青年報記者昨日從市食藥監(jiān)局獲悉,，廟會期間全市共抽檢肉串類樣本超百份,，其中朝陽公園國際風(fēng)情節(jié)及房山韓村河大集廟會的兩例羊肉串樣本檢測出非羊源性成分,，正在立案調(diào)查，違法者來年將禁入各大廟會,。另有60余份樣本仍在檢測中,。除了肉串，在果脯蜜餞中二氧化硫,、肉制品中瘦肉精,、食用油中酸價等常規(guī)指標(biāo)的抽檢中，240余例樣本中未見不合格產(chǎn)品,。

正月初一各大廟會一開園,，各區(qū)食藥局就對廟會銷售的羊肉串類食品進(jìn)行了首次抽檢，共采樣50個,。采樣地點(diǎn)除了市民熟悉的地壇,、龍?zhí)兜仁髲R會外，房山,、延慶等區(qū)農(nóng)村大集,、廟會銷售的羊肉串也納入了采樣范圍。

根據(jù)市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心的檢測結(jié)果,，全部樣本均未檢出瘦肉精以及違規(guī)使用抗生素等問題,，但實(shí)際，朝陽公園國際風(fēng)情節(jié)"北京金鈺秋緣餐廳"攤位,，以及房山韓村河大集廟會"北京市柔石順達(dá)快餐有限責(zé)任公司"攤位銷售的羊肉串疑似含有非羊源性成分,，檢測結(jié)果待確認(rèn)。目前,，朝陽區(qū),、房山區(qū)食藥監(jiān)局已責(zé)令兩攤位暫停廟會經(jīng)營，對其立案調(diào)查,，追溯核查進(jìn)貨來源和加工渠道,、加工方式。

市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險評估中心趙琳娜博士說:"今年發(fā)現(xiàn)的兩件問題更加隱蔽,，我們懷疑'問題羊肉串'不是全部為假,，而是肉串中的個別肉塊有摻假，因此采取了多點(diǎn)位取樣的方式,。"

正月初五后全市大部分廟會陸續(xù)閉市,，"有的商戶以為快撤攤了，監(jiān)管部門的管理就松了,，這一階段是食品安全問題的易發(fā)期,。"市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江介紹說，為此,，全市食藥監(jiān)部門對各大廟會銷售的食品進(jìn)行了第二次采樣,，共采集61個樣本,，除羊肉串外，也包括牛肉,、雞肉等各類肉品,。

廟會結(jié)束后，如何對出現(xiàn)問題的商戶進(jìn)行處罰呢?李江表示,，如果確認(rèn)了企業(yè)存在違法行為,，除了給予嚴(yán)厲處罰外，還會將情況通報各廟會主辦單位,，明年,，兩家餐飲企業(yè)將不得進(jìn)入全市各大廟會。"今年廟會食品攤位均是引進(jìn)具有食品經(jīng)營許可證的商戶,，廟會結(jié)束后一樣可以對有問題的商戶進(jìn)行處理,。如果商戶追溯不到，廟會主辦方就要承擔(dān)相應(yīng)的連帶責(zé)任,。"

北青報記者了解到,，龍?zhí)丁⒌貕?、廠甸等廟會主辦方均與各商戶簽訂了食品安全保障協(xié)議,，并向各商戶設(shè)置了質(zhì)量保證金，對出現(xiàn)問題的商戶將會予以經(jīng)濟(jì)處罰,。

(編輯：映雪)