蘇軾臘八送別“網(wǎng)紅”張懷民

臘八節(jié)的慶?；顒?dòng)浴佛會(huì),，由寺院的僧人們主持，走街串巷,，很是熱鬧,。宋代《武林舊事》有記載：“僧尼輩競(jìng)以小盆貯銅像，浸以糖水,，覆以花棚,，鐃鈸交迎，遍往邸第富室,，以小杓澆灌,，以求施利?！鄙醾儗⒎鹣駨牡钐谜?qǐng)出,，放進(jìn)裝滿糖水的小盆里，在喧天的鑼鼓聲中,，送進(jìn)人們的家中巡視,。浴佛會(huì)原本在四月八日的佛誕日舉行，后來移到了臘月初八,?！稏|京夢(mèng)華錄》記載了當(dāng)時(shí)的活動(dòng)場(chǎng)面：臘月初八這一天，僧尼們列隊(duì)穿過大街小巷,，他們手捧銅制或木制佛像,，一邊念著佛經(jīng)，一邊用楊樹或柳樹枝條蘸取香水，灑在佛像身上,。

蘇軾貶謫黃州期間,，在詩詞中記述了這一習(xí)俗。元豐六年（1083年）臘月初八日,，蘇軾在好朋友張懷民的暖閣內(nèi)飲酒,，一起過節(jié)。張懷民何許人也,？他就是五十多天前的一個(gè)月夜,，蘇軾披衣夜訪、同游庭中,，并在900多年后成為“網(wǎng)紅”的那個(gè)閑人：“元豐六年十月十二日夜,，解衣欲睡，月色入戶,，欣然起行,。念無與為樂者，遂至承天寺尋張懷民,。懷民亦未寢,，相與步于中庭?！?

當(dāng)時(shí),，閑人張懷民已經(jīng)接到朝廷的調(diào)令，即將回京就任新職,。蘇軾此番來,，也是為他送別。他賦詞《南歌子·黃州臘八日飲懷民小閣》,，一是祝賀他在新年來臨之際,，又履新職，可謂雙喜臨門：“閑駕彩鸞歸去,、趁新年,。”二是希望他進(jìn)京后,，身處繁華之地,，也不要忘了黃州的老朋友：“莫忘故人憔悴、老江邊,?！钡谌龑右馑迹瑒t是天氣不冷,，又逢浴佛佳節(jié),，是難得的相聚時(shí)光：“烘暖燒香閣,，輕寒浴佛天?！?

陸游受贈(zèng)佛粥 更覺鄉(xiāng)村可人

宋代,，臘八粥也從寺院走入民間，成了流行的節(jié)日習(xí)俗,，普通人家，都會(huì)使用“果子雜料”,，煮粥而食,。自己吃之外，人們還把臘八粥作為聯(lián)絡(luò)感情的禮物,，互相贈(zèng)送,。正如宋人《雞肋編》所說：“寧州臘月八日，人家競(jìng)作白粥,，于上以柿,、栗之類，染以眾色為花鳥象,，更相送遺,。”

分贈(zèng)臘八粥,，據(jù)說源于佛教中乳糜供養(yǎng)的故事：佛陀在菩提樹下得道時(shí),，得到了牧羊女奉獻(xiàn)的乳粥（乳糜）。這種乳粥是將米,、粟等加入牛羊乳中煮熟而成的,，和臘八粥有異曲同工之妙，所以人們也稱臘八粥為佛粥,、僧粥,。

一個(gè)雪后的臘八節(jié)，天氣寒冷,，北宋詩人王洋（1087年至1154年）起了個(gè)大早,。正在書齋讀書時(shí)，鄰居方智善送來了冒著熱氣的臘八粥,。王洋接過碗來,，仔細(xì)端詳，果然數(shù)出了八樣材料：有栗,、桃,、棗、柿等甘甜果品,，還有菱角,、枳椇子、靈芝、木耳等珍物,。這讓他食指大動(dòng),，一口氣全喝完了。感動(dòng)于鄰居的厚意,，他寫下了《臘八日書齋早起南鄰方智善送粥方雪寒欣然盡之因成小詩》：“臘月八日梁宋俗,，家家相傳侑僧粥。栗桃棗柿雜甘香,，菱椇芝栭俱不錄,。”

南宋詩人陸游也受贈(zèng)過臘八粥,。1192年臘月,，罷官后的陸游退居鄉(xiāng)里。風(fēng)和日暖的日子,，68歲的詩人常常拄著竹杖,，在周圍漫步。他看到鄰居家的柴門內(nèi)炊煙裊裊,，溪流邊牛兒的蹄印布滿了河灘,，仿佛春天已提前來臨。臘月初八這天,，他又漫步至西村,，看到人們正在互相贈(zèng)送佛粥，讓他更覺鄉(xiāng)村的可人,。為此,，他提筆寫下了《十二月八日步至西村》：“臘月風(fēng)和意已春，時(shí)因散策過吾鄰,。草煙漠漠柴門里,，牛跡重重野水濱。多病所須唯藥物,，差科未動(dòng)是閑人,。今朝佛粥更相饋，更覺江村節(jié)物新,?！?

吃臘八粥的習(xí)俗如此深入人心，即便是戰(zhàn)場(chǎng)上的將領(lǐng),，或者旅途中的游客,，到了臘八這一天都想吃一口臘八粥。蘇門四學(xué)士之一的張耒,，有一年的臘八冒著大雪趕路,，但旅途中無法制作臘八粥,，他因此非常遺憾：“平生臘八日，借缽受齋糜,?？吐窔q將晚，旅庖晨不炊,?！蹦纤慰菇饘㈩I(lǐng)趙萬年在固守襄陽城時(shí)，恰遇臘八節(jié),，城中熬制了臘八粥犒勞守城士兵,，他有詩寫道：“不為主人供粥餉，爭(zhēng)知臘八是今辰,。”

臘八如果降下瑞雪,，喜慶氣氛又將增添不少,，詩人們還會(huì)乘興開個(gè)“詩詞大會(huì)”。南宋的《玉?！酚涊d,，北宋淳化初年，連續(xù)好幾個(gè)冬天沒有下雪,，淳化三年（992年）臘月初八日,，都城開封終于飄起大雪，積雪深達(dá)尺余,。宋太宗非常高興,，在中書省為近臣們擺下宴席，并且下詔：今日盡興,，不醉不歸,。酒酣耳熱之時(shí)，余興未了的宋太宗又賦詩一首,，并用隸書親自謄寫,，由身邊的宦官帶至酒宴展示。同一天,，宋太宗還在秘閣宴請(qǐng)三館學(xué)士,，在詩詞風(fēng)盛的宋代，學(xué)士們聚會(huì)自然少不了吟詩作賦,，當(dāng)日應(yīng)命獻(xiàn)詩的有二十五人,。

明代臘八“國(guó)宴”吃臘八面

明代時(shí)，除了臘八粥,，還有吃臘八面的習(xí)俗,。臘八這一天,，朝廷會(huì)在紫禁城的奉天門（今太和門）賜百官宴?？赡苁怯X得在國(guó)家級(jí)的大宴會(huì)上“吸溜吸溜”地喝粥有些不雅,，臘八宴上，皇帝賞賜的是“臘八面”,。明代狀元吳寬,，就曾經(jīng)和同僚們一起，參加過臘八國(guó)宴,。這天下著雪,，天氣很冷，但他還是感覺非常榮耀,，回家后寫下了《臘八日賜宴》：“詔遣長(zhǎng)筵列鳳池,，人間節(jié)序九重知。食傳內(nèi)饔真成例,，坐接同官易得詩,。”

不過,，吳寬在詩中只是抒發(fā)了自己的心情,，并沒有說明自己吃的是哪幾種節(jié)日食品。明代俞汝楫編纂的《禮部志稿》給出了詳細(xì)的臘八節(jié)菜單：“上桌按酒四般,，菜四色,、臘面一碗，酒三鐘,；中合桌,，按酒四般，菜四色,、臘面二碗,、酒六鐘?！卑凑掌冯A不同,，官員或者坐上桌，或者坐中桌,，上的菜也不一樣,，但這一碗節(jié)日氣氛濃濃的“臘面”，是桌桌都有,、味道相同的,。陜西省關(guān)中一些地方，現(xiàn)在還有臘月初八早上吃臘八面的習(xí)俗,，不知是不是明宮習(xí)俗的延續(xù),。

清代臘八消寒會(huì)上飲酒賦詩

清代,，詩人們喜歡在臘八這一天舉行冬日聚會(huì)，稱為“消寒會(huì)”,。消寒會(huì)上有兩個(gè)主要節(jié)目,，一是吃臘八粥，二是吟詩作賦,。

乾隆十八年（1753年）臘八,，詩人王又曾的朋友早早地就托人送信，邀請(qǐng)他到自己的味初齋小聚,。王又曾騎上毛驢,，沿著冰凍打滑的街道，急急趕來,。一路上,，他看到男女老幼們都往什剎海而去，去湊浴佛會(huì)的熱鬧,；胡同里,，臘鼓咚咚響，節(jié)日氣氛濃郁,。在味初齋，他和北漂的老鄉(xiāng)們,，吃粥,、飲酒，抽韻賦詩,，直到深夜,。

另一位清代詩人全祖望，也曾在臘八節(jié)的早晨,，和一幫詩友在瓶花齋聚會(huì),。喝粥之余，眾人玩起了“聯(lián)句”,。其中有“歲序何匆匆,，彈指忽屆臘”“浴佛東京遺，消寒我輩法”等句,，點(diǎn)出了這次臘八消寒會(huì)的時(shí)間和主題,。

乾隆皇帝在繁忙的政事之余，留下了眾多詩詞,，其中和臘八節(jié)有關(guān)的就有《臘八日雪》《臘八日紀(jì)事》《臘八粥》等,。1730年，20歲的弘歷寫下了十二聯(lián)的長(zhǎng)詩《臘八日》,，在盤點(diǎn)了臘八節(jié)的來歷之后,，他記述了皇宮中臘八粥的材料和制法：“松榛棗栗杏胡桃,，黍稷粱豆堆累累。水火既濟(jì)入鼎烹,，聲瀉松風(fēng)萬壑起,。”松,、榛,、棗、栗等十樣配料,，在鼎中上下翻騰,，聽上去有如深谷中的松濤。煮成的臘八粥似乎還有助成佳句的神奇功效：“便啜數(shù)碗潤(rùn)詩腸,，侑以新句加綺靡,。”

（編輯：月兒）