在電商平臺購買食品時，不少消費者發(fā)現(xiàn),，一些店鋪針對商品的介紹五花八門,，完整的食品配料表信息卻無處尋覓?；蚬室怆[瞞食品包裝上的配料表信息,，或把配料表粘在快遞泡沫箱內側，或只有當買家主動索要時才提供甚至不提供……如此遮遮掩掩,，如同“開盲盒”,，讓消費者很難放心。

食品包裝上的成分和配料表,，是消費者了解食品營養(yǎng)信息,、作出購買決策的重要依據(jù)，也是法律法規(guī)要求必須標明的內容,。食品安全法規(guī)定,，預包裝食品的包裝上應當有標簽，標明成分或配料表等內容,。無論線上還是線下銷售食品,，均應符合上述規(guī)定。

一些網售食品的配料表“隱身”,，要么是隱瞞食品添加劑較多,、營養(yǎng)成分不均衡等不利信息，要么是不愿付出成本來檢驗和標定食品的配料成分,。這給食品安全帶來了新的風險點,，危害不容小覷。

配料表,、生產日期,、保質期等信息，看上去不起眼,，但對購買意愿影響很大,。一旦消費者發(fā)現(xiàn)信息不準確，往往會引發(fā)糾紛,。最高人民法院發(fā)布的《網絡購物合同糾紛案件特點和趨勢》顯示,，在2017年1月至2020年6月的網絡購物合同糾紛案件中，食品類糾紛占比達45.65%,，21.65%的糾紛是由于商品缺少必要的標簽標注,。加快完善新業(yè)態(tài)新模式監(jiān)管措施，著力保護消費者的知情權,、公平交易權和選擇權,，才能營造讓消費者更加安心放心舒心的消費環(huán)境,。

隨著短視頻、直播等新型營銷方式的興起,，一些消費者被打折優(yōu)惠或其他噱頭吸引,，容易對配料表等信息“少看一眼”，但市場監(jiān)管部門理應“多看一眼”,。無論銷售渠道如何改變,，食品安全監(jiān)管都不能松懈。應加大抽檢力度,，及時查處違規(guī)行為,，提高商家違法成本，規(guī)范商家行為,。監(jiān)督責任不僅在執(zhí)法部門,，也在銷售平臺。電商,、微信朋友圈,、短視頻分享中銷售的食品，常規(guī)食品安全抽檢很難觸達,，相關平臺要建立有效的監(jiān)管和追溯機制,，確保所售商品“來源可查、去向可追”,。把監(jiān)管做到位,，合規(guī)經營就會成為大多數(shù)商家的自覺選擇。

引導網售食品這種新業(yè)態(tài)健康發(fā)展,，營造公平競爭的市場環(huán)境,，全周期監(jiān)管必不可少。不僅要提升行業(yè)自律,，還要為消費者提供更便捷有效的投訴渠道,。找不到配料表，看不清生產日期,，虛標營養(yǎng)成分，這些誤導消費者的行為之所以不時出現(xiàn),，除了商家心存僥幸外,，還有一個重要原因是消費者維權成本比較高。進一步提升投訴便利度,，加快處置速度,，讓違法違規(guī)者無所遁形、無從牟利,，才能厚植公平交易,、誠信守法經營的土壤,，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展。

食品安全無小事,，任何一個環(huán)節(jié)都不容疏漏,。當前，人們對食品安全的訴求,，已不限于及格達標,，而是上升到營養(yǎng)健康的層面。面對新形勢,，堅持以維護消費者權益為導向,，強化事前事中事后全鏈條監(jiān)管，消除食品安全監(jiān)管盲區(qū),，定能在牢牢守住食品安全底線的基礎上,，持續(xù)提升食品質量安全水平，更好滿足群眾健康生活需求,。

《 人民日報 》（ 2024年09月23日 05 版）

實習編輯：王曦