現(xiàn)代快報(bào)訊(記者 姜振軍)近日,，鹽城市公安,、鹽務(wù)、市場監(jiān)督等部門突擊檢查了市區(qū)一牛肉加工作坊?，F(xiàn)代快報(bào)記者獲悉,，現(xiàn)場查獲用于加工食品的工業(yè)鹽380公斤，制作假冒牛肉的原料,、半成品和成品20多噸,，抓獲嫌疑人11名。目前,，該案正在進(jìn)一步調(diào)查處理之中,。

這一牛肉加工作坊位于鹽城市亭湖區(qū)青年路某駕校附近。據(jù)鹽務(wù)部門有關(guān)人員介紹,，秋冬季節(jié)是牛肉加工銷售旺季,，但是在一、兩個(gè)月前卻發(fā)現(xiàn)該作坊的用鹽量反而下降,，經(jīng)過公安,、鹽務(wù)人員蹲守、調(diào)查,，確認(rèn)該作坊存在作假疑點(diǎn),，并于19日凌晨突擊進(jìn)行了檢查。

檢查組告訴現(xiàn)代快報(bào)記者,，該作坊處于鹽城城郊結(jié)合部,，現(xiàn)場環(huán)境臟亂不堪，共查獲用于制作假冒牛肉的原料,、半成品和成品20多噸,。據(jù)作坊主交代，這些用于假冒牛肉的豬肉是從河南商丘和江蘇昆山購進(jìn)的,，加工時(shí),，用工業(yè)鹽和食品添加劑焦糖色把豬肉腌制染色，再放入牛肉湯中煮制一下,，豬肉搖身一變成了高價(jià)位的牛肉,。

不僅如此，腌制豬肉所用的鹽居然還是工業(yè)鹽,。"執(zhí)法人員在現(xiàn)場查獲工業(yè)鹽380公斤,，在對(duì)工業(yè)鹽稱重時(shí)，加工食品所用的工業(yè)鹽散發(fā)出很強(qiáng)的酸性氣體味道,。"鹽務(wù)部門表示,，作坊主為了逃避打擊，將工業(yè)用鹽倒在幾只塑料桶中,，而將包裝袋藏匿起來,，最終這些包裝袋被檢查人員搜了出來。

" 這些豬肉都是豬腿上最瘦的那塊肉,，加工成牛肉后以每斤25元出售給其他批發(fā)商,，混入市場以假亂真欺騙不知情的市民和廣大采購方。"檢查組發(fā)現(xiàn),，該作坊已經(jīng)存在幾年時(shí)間,，對(duì)外銷售的假牛肉數(shù)量還在統(tǒng)計(jì)中。目前已經(jīng)控制了11名犯罪嫌疑人,。

工業(yè)用鹽是嚴(yán)禁用于食品的,。據(jù)鹽務(wù)部門專業(yè)人士介紹，食用工業(yè)用鹽制作的食品有時(shí)會(huì)對(duì)人體造成很大的危害,，如果工業(yè)鹽中含有亞硝酸鹽,，那么便很有可能造成食物中毒,，威脅人們的健康，"當(dāng)人體攝入0.3~0.5克亞硝酸鹽,，即可引起急性中毒,，3克即可置人于死地。"（編輯：鳴嫡）