四川省成都市溫江區(qū)岷江村的岷江書(shū)院,。當(dāng)?shù)夭捎谩昂献魃?農(nóng)戶+公司”等模式發(fā)展民宿等鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目,。（無(wú)人機(jī)照片）（新華社發(fā)）

共謀民宿發(fā)展良策，共建民宿產(chǎn)業(yè)未來(lái),。前不久,，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在江津區(qū)四面山成立。成渝兩地將通過(guò)業(yè)內(nèi)培訓(xùn),、異地交流,、聯(lián)合開(kāi)展活動(dòng)等方式，倡導(dǎo)共同的特色民宿標(biāo)準(zhǔn),，攜手打造具有辨識(shí)度的“巴蜀名宿”,，建成成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈民宿產(chǎn)業(yè)集群和增長(zhǎng)極。

打造“巴蜀名宿”,，重慶民宿如何發(fā)力,？連日來(lái)，記者采訪了部分重慶民宿創(chuàng)辦人和川渝民宿專(zhuān)家,。

關(guān)鍵詞 提檔

農(nóng)家樂(lè)提檔升級(jí)發(fā)展民宿

11月12日清晨,，北碚區(qū)縉云村石華寺組，清歡渡民宿主理人孫德紅早早地?zé)瞄_(kāi)水,、備上茶,，插好花，等待客人上山休閑,。

“過(guò)去可沒(méi)這么清閑,。”石華寺組地處縉云山景區(qū),，孫德紅早前賣(mài)過(guò)豆腐腦,，1998年把家里的房子改造成農(nóng)家樂(lè)。每天,，孫德紅既要到景區(qū)門(mén)口追車(chē)攬客,，還要張羅客人的吃住，一天忙得腳不沾地,。她說(shuō),，“那時(shí)每間房費(fèi)100塊錢(qián),，包吃包住，全家人一年忙到頭只有一二十萬(wàn)元收入,。”

2018年,，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)家樂(lè)提檔升級(jí),，組織農(nóng)家樂(lè)老板到外地考察鄉(xiāng)村旅游。孫德紅回來(lái)后投入400萬(wàn)元,，請(qǐng)來(lái)專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)施工,，將30間客房改造成13間民宿，把騰出來(lái)的地方設(shè)計(jì)成公共區(qū)域,、文藝書(shū)房,，院落里大面積種植綠植，把農(nóng)家樂(lè)改名叫“清歡渡”,。

既提升“硬件”,，又升級(jí)“軟件”，孫德紅每天對(duì)著鏡子練習(xí)微笑,、說(shuō)話語(yǔ)調(diào),，還學(xué)會(huì)了插花、茶道,、甜點(diǎn)制作等新技能,，游客的休閑方式則從過(guò)去的唱KTV、打麻將,，變成了插花,、品茶、采摘,、親子活動(dòng)等,。

“房間少了，客人卻多了,?！睂O德紅告訴記者，農(nóng)家樂(lè)升級(jí)為民宿后,，居住品質(zhì)提高,，環(huán)境更加優(yōu)美了，單個(gè)房間價(jià)格漲到400至1000元,，她再不用去景區(qū)門(mén)口拉客了,，還沒(méi)到周末，預(yù)訂電話就接個(gè)不停,。她告訴記者,，“改建后第二年,，民宿經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)翻了好幾倍?！?

兩側(cè)青山環(huán)抱,，遠(yuǎn)方群山蒼茫，靜坐在白墻黛瓦的清歡渡,，品茶看山觀云,，成了客人最?lèi)芤獾氖虑椤,！扒鍤g渡”很快成了網(wǎng)紅民宿,。

隨著消費(fèi)升級(jí)迭代，市民休閑需求呈多樣化發(fā)展,。記者了解到,，我市不少農(nóng)家樂(lè)都和孫德紅一樣正在轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展民宿。以江津四面山景區(qū)為例,，目前有中高端民宿,、酒店、農(nóng)家樂(lè)400余家,，當(dāng)?shù)卣苿?dòng)農(nóng)家樂(lè)提檔升級(jí),，目前已有近20家農(nóng)家樂(lè)申報(bào)提檔升級(jí)發(fā)展民宿。已經(jīng)完成提檔升級(jí)的5家民宿,，雖然客房數(shù)量減少了,，入住率卻大幅度提升，收入普遍翻了兩倍,。

從2016年開(kāi)始,，四川青城山就推動(dòng)2000多家農(nóng)家樂(lè)向民宿轉(zhuǎn)型升級(jí)?！懊袼薏恢皇翘峁┏宰?，更是提供一種生活方式?！倍冀呙袼迏f(xié)會(huì)青城山分會(huì)會(huì)長(zhǎng)鐘國(guó)偉告訴記者,，從基礎(chǔ)裝修到服務(wù)投入，民宿都要做足,、做精,、做細(xì)私人空間，滿足客人休息,、喝茶,、閱讀、聊天等多元需求,，提供有溫度的服務(wù),?！稗r(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型升級(jí)成為民宿,，就是要提高附加值,，讓客人感受到房?jī)r(jià)從200元提升到1000元,，物有所值,。”

關(guān)鍵詞 品牌

培育品牌引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“發(fā)展民宿,，既要提升品質(zhì),，更要打造品牌,?！背啥悸糜巫∷迾I(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)安茂成稱(chēng)，有品牌就有影響力,，才能吸引人才,、促進(jìn)發(fā)展。他說(shuō),，打造具有辨識(shí)度的“巴蜀名宿”集群,，關(guān)鍵要發(fā)揮品牌民宿的標(biāo)桿作用，引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。

這兩年,，江津四面山陸續(xù)引入了莫干山·大樂(lè)之野重慶首店、山墅·星空民宿,、派·晚居民宿等高端民宿品牌,，帶動(dòng)大四面山景區(qū)全力打造四面山·宿集。

記者在大樂(lè)之野·四面山民宿看到,，該民宿位于半山腰,，坐東朝西，依山而建,，白墻,、灰瓦、紅色樓梯,，在青山延綿中格外醒目,；整個(gè)民宿圍繞建筑與山體的關(guān)系，設(shè)計(jì)建造了觀山房,、倚山房,、隱山房等高低錯(cuò)落的三組建筑。

“整個(gè)項(xiàng)目有10多個(gè)網(wǎng)紅打卡點(diǎn),?！贝髽?lè)之野·四面山民宿主理人王嘉威介紹，觀山房的公區(qū)與客房之間的折返樓梯,，與5個(gè)標(biāo)高層相通,，極具山城趣味,；客房?jī)?nèi)設(shè)置獨(dú)立的私湯泡池，可以滿足游客冬季度假需求,；特別是二層咖啡吧的無(wú)邊泳池,，擁有180°山野視角?！霸粕?、霧海、森林,、新竹,、晨曦、日落等盡收眼底,?！?

今年6月，大樂(lè)之野·四面山民宿試營(yíng)業(yè),，短短4個(gè)月接待游客4000余人次,。王嘉威坦言，除了依托四面山旅游資源和民宿特色設(shè)計(jì),、溫馨服務(wù)外,，品牌效應(yīng)也發(fā)揮了重要作用。

品牌的價(jià)值不只在于吸引游客,，更在于帶動(dòng)更多農(nóng)家樂(lè),、民宿提檔升級(jí)，整體推動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)在,，大樂(lè)之野·四面山民宿不只是吸引游客打卡，當(dāng)?shù)氐暮芏嗝袼拗?，甚至外地民宿從業(yè)者也紛紛前來(lái)考察學(xué)習(xí),。

過(guò)去，江津人賀思明與弟弟一直在外打拼,。2020年,，兄弟二人回到江津四屏鎮(zhèn)青堰村創(chuàng)辦青堰美宿?！爸耙詾槊袼蘧褪窃?shī)和遠(yuǎn)方,。”參觀了大樂(lè)之野·四面山民宿后,，賀思明認(rèn)識(shí)到,，做民宿產(chǎn)業(yè)，不能只憑一腔情懷和一身干勁,，還要考慮自身定位是否清晰,、客戶群是否明確,，資金使用有無(wú)規(guī)劃，營(yíng)銷(xiāo),、培訓(xùn)等方面是否跟得上,。

受到啟發(fā)的兄弟倆開(kāi)始對(duì)青堰美宿進(jìn)行軟裝升級(jí)，打算依托富硒水,、雙生文化和當(dāng)?shù)氐牟迤焐?、天眼、鹽茶古道等資源,，挖掘更多有文化內(nèi)涵的景點(diǎn),。開(kāi)辟獨(dú)立的休閑區(qū)，培訓(xùn)提升服務(wù)人員,，加大對(duì)外推介力度,，希望更多合作伙伴共謀發(fā)展。

“既要把品牌民宿請(qǐng)進(jìn)來(lái),，也要培育本地民宿品牌帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展?！卑裁烧J(rèn)為,，“巴蜀名宿”不只屬于成渝兩地，還應(yīng)打造成整個(gè)西部地區(qū)認(rèn)可的品牌,，走向全國(guó),。

關(guān)鍵詞 人才

亟待培養(yǎng)專(zhuān)業(yè)民宿人才

采訪中，我市民宿經(jīng)營(yíng)者普遍向記者表示,，民宿產(chǎn)業(yè)人才缺乏問(wèn)題突出,，目前民宿品鑒、維保,、培訓(xùn),、宣傳推廣、供應(yīng)鏈服務(wù)等相關(guān)從業(yè)人員,，以及對(duì)民宿擁有行業(yè)管理權(quán)的政府官員,、村組干部、協(xié)會(huì)工作人員等,，都需要培訓(xùn)提升相應(yīng)能力,。

梁平區(qū)竹山鎮(zhèn)獵神村，地上有35萬(wàn)畝竹林,，地下富含石膏礦,。過(guò)去，當(dāng)?shù)厝死弥褡釉旒?、開(kāi)采石膏礦賺錢(qián),，嚴(yán)重污染了環(huán)境,。

2017年，梁平區(qū)竹山鎮(zhèn)獵神村一口氣關(guān)閉5座石膏礦,，轉(zhuǎn)型發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。在外打拼多年的陳中明回村考察，見(jiàn)礦山關(guān)閉了,、竹子也不造紙了,，百里竹海打造成了景區(qū)，他投資2000余萬(wàn)元,，回鄉(xiāng)整合7戶村民的閑置院落,，建起了夢(mèng)溪湉園民宿。

“民宿好建,，人才難求,。”陳中明因?yàn)橐μK州的工作,，抽不開(kāi)身來(lái)親自管理民宿,，管家、前臺(tái),、餐飲,、客房都要招聘。他說(shuō),，“都不好招,！年輕人不愿留在山里，老年人又不懂民宿經(jīng)營(yíng),?！?

特別是民宿管家，陳中明物色了很久都未能到合適人選,。最后,，只好安排財(cái)務(wù)人員唐攢英暫時(shí)代理管家職務(wù)。

“民宿人才招不到,、留不住,。”唐攢英告訴記者,，不只是民宿管家,，包括前臺(tái)、餐飲,、客房等相關(guān)人員都一直招不齊,，只好就近雇用當(dāng)?shù)厣狭四昙o(jì)的村民。她不但自己邊干邊學(xué)打理民宿，還要手把手地教村民打掃清潔,、整理客房,、接待客人、準(zhǔn)備飯菜,。唐攢英分析,，之所以民宿招人難，一方面因?yàn)猷l(xiāng)村民宿偏遠(yuǎn),，客源不穩(wěn)定以致待遇不高,，對(duì)民宿人才特別是青年人才吸引力不夠；另一個(gè)重要原因是,，目前高校缺乏相關(guān)專(zhuān)業(yè),，尚無(wú)培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)民宿人才的渠道。唐攢英說(shuō),，“我現(xiàn)在是身兼數(shù)職,，前臺(tái)接待、餐飲服務(wù),、客房整理等,，啥都干?！?

記者采訪了解到,，民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏專(zhuān)業(yè)人才已是普遍問(wèn)題，很多從業(yè)者都是“野蠻生長(zhǎng)”,，像唐攢英一樣邊干邊學(xué)。

重慶市民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、江津區(qū)四面山民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王鵬稱(chēng),，眼下，民宿產(chǎn)業(yè)涉及的山水資源運(yùn)營(yíng),、渠道開(kāi)拓維護(hù),、柴米油鹽經(jīng)營(yíng)等方面的人才都很稀缺，民宿管理需要更靈活,、更有溫度的服務(wù),，酒店行業(yè)的“空降兵”又不能解燃眉之急，因此培養(yǎng)培訓(xùn)民宿專(zhuān)業(yè)人才刻不容緩,。他說(shuō),，四川青城山創(chuàng)辦民宿學(xué)院，通過(guò)不定期召開(kāi)相應(yīng)的培訓(xùn)課程,，輔導(dǎo)青城山鎮(zhèn)農(nóng)家小院實(shí)現(xiàn)向民宿的轉(zhuǎn)型升級(jí),，助力民宿實(shí)現(xiàn)特色化、聚集化、品牌化,，這樣的做法值得借鑒,。

關(guān)鍵詞 推介

進(jìn)一步講好故事做足宣傳

半卷竹簾、圍爐煮茶,、干果滿盤(pán),、插花飄香、青石幽院,、竹椅小坐……11月12日,，又一個(gè)周末的上午，南山鑒寬山房民宿主理人曾亞又在微信朋友圈發(fā)“九宮格”了,，并向好友發(fā)出游玩邀請(qǐng),。

鑒寬山房建于2015年，是重慶南山第一家民宿,，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民雞舍改建而成,。民宿除了13間客房，還有獨(dú)立的茶舍,、畫(huà)廊,、會(huì)議室、中餐廳,、咖啡館,、沙龍空間。鑒寬山房離主城核心商圈20分鐘車(chē)程,，毗鄰南濱路,、洪崖洞、江北嘴等,，地理優(yōu)勢(shì)十分突出,。

“好酒也要勤吆喝?！贝蜷_(kāi)曾亞的微信朋友圈,，她幾乎天天都要發(fā)帖，有時(shí)一天發(fā)好幾條,。她說(shuō),，做民宿要重視私域流量的培養(yǎng)，增加客戶黏性,，培養(yǎng)認(rèn)同自己價(jià)值觀的忠誠(chéng)粉絲,，同時(shí)利用微信朋友圈、公眾號(hào),、微信群等平臺(tái),，和客戶建立更多聯(lián)系和互動(dòng),，推動(dòng)用戶的轉(zhuǎn)化、留存和復(fù)購(gòu),。

在民宿眾多的今天,，客人為什么會(huì)反復(fù)選擇同一家民宿？曾亞認(rèn)為只有一點(diǎn),，那就是客戶能在這里找到同頻的磁場(chǎng),，待著舒服。所以,，鑒寬山房在挑選員工時(shí),，會(huì)格外留意他們的生活觀和世界觀，這能給精準(zhǔn)客群提供情緒價(jià)值,。她說(shuō),，民宿主或管家們的生活態(tài)度、價(jià)值觀,，是構(gòu)建私域流量的重要方法,。

“做民宿，既要會(huì)建設(shè),、管理,，更要擅長(zhǎng)宣傳推介?！痹鴣喎Q(chēng),，每一個(gè)場(chǎng)域，一定有主人的審美,、認(rèn)知,、價(jià)值觀，別人無(wú)法復(fù)制這樣的氣息,。

沙坪壩區(qū)居尚人家創(chuàng)始人陳天貴稱(chēng),，重慶民宿之所以品牌不夠響亮，主要在于包裝不夠,、宣傳不多,、推廣不足,。他認(rèn)為,，重慶發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè)，既要做精產(chǎn)品,，還要講好故事,。在民宿主做好私域流量培養(yǎng)，凝聚忠誠(chéng)客戶同時(shí),，民宿行業(yè)協(xié)會(huì),、民宿聯(lián)盟等組織也要發(fā)聲，與政府談，爭(zhēng)取政府支持,、政策扶持,；與聯(lián)盟談，整合上下游資源,；與平臺(tái)談,，為民宿業(yè)主推介、發(fā)聲,，爭(zhēng)取更多的話語(yǔ)權(quán),、主動(dòng)權(quán)。

（編輯：月兒）