四川省成都市溫江區(qū)岷江村的岷江書院。當(dāng)?shù)夭捎谩昂献魃?農(nóng)戶+公司”等模式發(fā)展民宿等鄉(xiāng)村旅游項目,。（無人機(jī)照片）（新華社發(fā)）

共謀民宿發(fā)展良策,，共建民宿產(chǎn)業(yè)未來。前不久,，成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)盟在江津區(qū)四面山成立,。成渝兩地將通過業(yè)內(nèi)培訓(xùn)、異地交流,、聯(lián)合開展活動等方式,，倡導(dǎo)共同的特色民宿標(biāo)準(zhǔn)，攜手打造具有辨識度的“巴蜀名宿”,，建成成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟(jì)圈民宿產(chǎn)業(yè)集群和增長極,。

打造“巴蜀名宿”，重慶民宿如何發(fā)力,？連日來,，記者采訪了部分重慶民宿創(chuàng)辦人和川渝民宿專家。

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農(nóng)家樂提檔升級發(fā)展民宿

11月12日清晨,，北碚區(qū)縉云村石華寺組,，清歡渡民宿主理人孫德紅早早地?zé)瞄_水、備上茶,，插好花,，等待客人上山休閑。

“過去可沒這么清閑,?！笔A寺組地處縉云山景區(qū)，孫德紅早前賣過豆腐腦,，1998年把家里的房子改造成農(nóng)家樂,。每天，孫德紅既要到景區(qū)門口追車攬客，還要張羅客人的吃住,，一天忙得腳不沾地,。她說，“那時每間房費100塊錢,，包吃包住,，全家人一年忙到頭只有一二十萬元收入?！?

2018年,，當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)農(nóng)家樂提檔升級，組織農(nóng)家樂老板到外地考察鄉(xiāng)村旅游,。孫德紅回來后投入400萬元,，請來專業(yè)團(tuán)隊設(shè)計施工，將30間客房改造成13間民宿,，把騰出來的地方設(shè)計成公共區(qū)域,、文藝書房，院落里大面積種植綠植,，把農(nóng)家樂改名叫“清歡渡”,。

既提升“硬件”，又升級“軟件”,，孫德紅每天對著鏡子練習(xí)微笑,、說話語調(diào)，還學(xué)會了插花,、茶道,、甜點制作等新技能，游客的休閑方式則從過去的唱KTV,、打麻將,，變成了插花、品茶,、采摘,、親子活動等。

“房間少了,，客人卻多了,?！睂O德紅告訴記者,，農(nóng)家樂升級為民宿后，居住品質(zhì)提高,，環(huán)境更加優(yōu)美了,，單個房間價格漲到400至1000元，她再不用去景區(qū)門口拉客了，還沒到周末,，預(yù)訂電話就接個不停,。她告訴記者，“改建后第二年,，民宿經(jīng)營利潤翻了好幾倍,。”

兩側(cè)青山環(huán)抱,，遠(yuǎn)方群山蒼茫,，靜坐在白墻黛瓦的清歡渡，品茶看山觀云,，成了客人最愜意的事情,。“清歡渡”很快成了網(wǎng)紅民宿,。

隨著消費升級迭代,，市民休閑需求呈多樣化發(fā)展。記者了解到,，我市不少農(nóng)家樂都和孫德紅一樣正在轉(zhuǎn)型升級發(fā)展民宿,。以江津四面山景區(qū)為例，目前有中高端民宿,、酒店,、農(nóng)家樂400余家，當(dāng)?shù)卣苿愚r(nóng)家樂提檔升級,，目前已有近20家農(nóng)家樂申報提檔升級發(fā)展民宿,。已經(jīng)完成提檔升級的5家民宿，雖然客房數(shù)量減少了,，入住率卻大幅度提升,，收入普遍翻了兩倍。

從2016年開始,，四川青城山就推動2000多家農(nóng)家樂向民宿轉(zhuǎn)型升級,。“民宿不只是提供吃住,，更是提供一種生活方式,。”都江堰民宿協(xié)會青城山分會會長鐘國偉告訴記者,，從基礎(chǔ)裝修到服務(wù)投入,，民宿都要做足、做精,、做細(xì)私人空間,，滿足客人休息,、喝茶、閱讀,、聊天等多元需求,，提供有溫度的服務(wù)?！稗r(nóng)家樂轉(zhuǎn)型升級成為民宿,，就是要提高附加值，讓客人感受到房價從200元提升到1000元,，物有所值,。”

關(guān)鍵詞 品牌

培育品牌引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展

“發(fā)展民宿,，既要提升品質(zhì),，更要打造品牌?！背啥悸糜巫∷迾I(yè)協(xié)會會長安茂成稱,，有品牌就有影響力，才能吸引人才,、促進(jìn)發(fā)展,。他說，打造具有辨識度的“巴蜀名宿”集群,，關(guān)鍵要發(fā)揮品牌民宿的標(biāo)桿作用,，引領(lǐng)民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

這兩年,，江津四面山陸續(xù)引入了莫干山·大樂之野重慶首店,、山墅·星空民宿、派·晚居民宿等高端民宿品牌,，帶動大四面山景區(qū)全力打造四面山·宿集,。

記者在大樂之野·四面山民宿看到，該民宿位于半山腰,，坐東朝西,，依山而建，白墻,、灰瓦,、紅色樓梯，在青山延綿中格外醒目,；整個民宿圍繞建筑與山體的關(guān)系,，設(shè)計建造了觀山房、倚山房,、隱山房等高低錯落的三組建筑,。

“整個項目有10多個網(wǎng)紅打卡點?！贝髽分啊に拿嫔矫袼拗骼砣送跫瓮榻B,，觀山房的公區(qū)與客房之間的折返樓梯，與5個標(biāo)高層相通,，極具山城趣味,；客房內(nèi)設(shè)置獨立的私湯泡池，可以滿足游客冬季度假需求,；特別是二層咖啡吧的無邊泳池,，擁有180°山野視角?！霸粕?、霧海、森林,、新竹,、晨曦、日落等盡收眼底,?！?

今年6月，大樂之野·四面山民宿試營業(yè),，短短4個月接待游客4000余人次,。王嘉威坦言，除了依托四面山旅游資源和民宿特色設(shè)計,、溫馨服務(wù)外,，品牌效應(yīng)也發(fā)揮了重要作用。

品牌的價值不只在于吸引游客,，更在于帶動更多農(nóng)家樂,、民宿提檔升級，整體推動民宿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?，F(xiàn)在,，大樂之野·四面山民宿不只是吸引游客打卡，當(dāng)?shù)氐暮芏嗝袼拗?，甚至外地民宿從業(yè)者也紛紛前來考察學(xué)習(xí),。

過去，江津人賀思明與弟弟一直在外打拼,。2020年,，兄弟二人回到江津四屏鎮(zhèn)青堰村創(chuàng)辦青堰美宿?！爸耙詾槊袼蘧褪窃姾瓦h(yuǎn)方,?！眳⒂^了大樂之野·四面山民宿后，賀思明認(rèn)識到,，做民宿產(chǎn)業(yè),，不能只憑一腔情懷和一身干勁，還要考慮自身定位是否清晰,、客戶群是否明確,，資金使用有無規(guī)劃，營銷,、培訓(xùn)等方面是否跟得上,。

受到啟發(fā)的兄弟倆開始對青堰美宿進(jìn)行軟裝升級，打算依托富硒水,、雙生文化和當(dāng)?shù)氐牟迤焐?、天眼、鹽茶古道等資源,，挖掘更多有文化內(nèi)涵的景點,。開辟獨立的休閑區(qū)，培訓(xùn)提升服務(wù)人員,，加大對外推介力度,，希望更多合作伙伴共謀發(fā)展。

“既要把品牌民宿請進(jìn)來,，也要培育本地民宿品牌帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。”安茂成認(rèn)為,，“巴蜀名宿”不只屬于成渝兩地,，還應(yīng)打造成整個西部地區(qū)認(rèn)可的品牌，走向全國,。

關(guān)鍵詞 人才

亟待培養(yǎng)專業(yè)民宿人才

采訪中,，我市民宿經(jīng)營者普遍向記者表示，民宿產(chǎn)業(yè)人才缺乏問題突出,，目前民宿品鑒,、維保、培訓(xùn),、宣傳推廣,、供應(yīng)鏈服務(wù)等相關(guān)從業(yè)人員，以及對民宿擁有行業(yè)管理權(quán)的政府官員,、村組干部,、協(xié)會工作人員等，都需要培訓(xùn)提升相應(yīng)能力,。

梁平區(qū)竹山鎮(zhèn)獵神村,，地上有35萬畝竹林,，地下富含石膏礦。過去,，當(dāng)?shù)厝死弥褡釉旒?、開采石膏礦賺錢，嚴(yán)重污染了環(huán)境,。

2017年,，梁平區(qū)竹山鎮(zhèn)獵神村一口氣關(guān)閉5座石膏礦,，轉(zhuǎn)型發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,。在外打拼多年的陳中明回村考察，見礦山關(guān)閉了,、竹子也不造紙了,，百里竹海打造成了景區(qū)，他投資2000余萬元,，回鄉(xiāng)整合7戶村民的閑置院落,，建起了夢溪湉園民宿。

“民宿好建,，人才難求,。”陳中明因為要忙蘇州的工作,，抽不開身來親自管理民宿,，管家、前臺,、餐飲,、客房都要招聘。他說,，“都不好招,！年輕人不愿留在山里，老年人又不懂民宿經(jīng)營,?！?

特別是民宿管家，陳中明物色了很久都未能到合適人選,。最后,，只好安排財務(wù)人員唐攢英暫時代理管家職務(wù)。

“民宿人才招不到,、留不住,。”唐攢英告訴記者,，不只是民宿管家,，包括前臺,、餐飲、客房等相關(guān)人員都一直招不齊,，只好就近雇用當(dāng)?shù)厣狭四昙o(jì)的村民,。她不但自己邊干邊學(xué)打理民宿，還要手把手地教村民打掃清潔,、整理客房,、接待客人、準(zhǔn)備飯菜,。唐攢英分析,，之所以民宿招人難，一方面因為鄉(xiāng)村民宿偏遠(yuǎn),，客源不穩(wěn)定以致待遇不高,，對民宿人才特別是青年人才吸引力不夠；另一個重要原因是,，目前高校缺乏相關(guān)專業(yè),，尚無培訓(xùn)專業(yè)民宿人才的渠道。唐攢英說,，“我現(xiàn)在是身兼數(shù)職,，前臺接待、餐飲服務(wù),、客房整理等,，啥都干?！?

記者采訪了解到,，民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏專業(yè)人才已是普遍問題，很多從業(yè)者都是“野蠻生長”,，像唐攢英一樣邊干邊學(xué),。

重慶市民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會副會長、江津區(qū)四面山民宿產(chǎn)業(yè)協(xié)會會長王鵬稱,，眼下,，民宿產(chǎn)業(yè)涉及的山水資源運營、渠道開拓維護(hù),、柴米油鹽經(jīng)營等方面的人才都很稀缺,，民宿管理需要更靈活、更有溫度的服務(wù),，酒店行業(yè)的“空降兵”又不能解燃眉之急,，因此培養(yǎng)培訓(xùn)民宿專業(yè)人才刻不容緩。他說，四川青城山創(chuàng)辦民宿學(xué)院,，通過不定期召開相應(yīng)的培訓(xùn)課程,，輔導(dǎo)青城山鎮(zhèn)農(nóng)家小院實現(xiàn)向民宿的轉(zhuǎn)型升級，助力民宿實現(xiàn)特色化,、聚集化,、品牌化，這樣的做法值得借鑒,。

關(guān)鍵詞 推介

進(jìn)一步講好故事做足宣傳

半卷竹簾,、圍爐煮茶、干果滿盤,、插花飄香,、青石幽院、竹椅小坐……11月12日,，又一個周末的上午,，南山鑒寬山房民宿主理人曾亞又在微信朋友圈發(fā)“九宮格”了,，并向好友發(fā)出游玩邀請,。

鑒寬山房建于2015年，是重慶南山第一家民宿,，由當(dāng)?shù)剞r(nóng)民雞舍改建而成,。民宿除了13間客房，還有獨立的茶舍,、畫廊,、會議室、中餐廳,、咖啡館,、沙龍空間。鑒寬山房離主城核心商圈20分鐘車程,，毗鄰南濱路,、洪崖洞、江北嘴等,，地理優(yōu)勢十分突出,。

“好酒也要勤吆喝?！贝蜷_曾亞的微信朋友圈,，她幾乎天天都要發(fā)帖，有時一天發(fā)好幾條,。她說,，做民宿要重視私域流量的培養(yǎng)，增加客戶黏性,，培養(yǎng)認(rèn)同自己價值觀的忠誠粉絲,，同時利用微信朋友圈,、公眾號、微信群等平臺,，和客戶建立更多聯(lián)系和互動,，推動用戶的轉(zhuǎn)化、留存和復(fù)購,。

在民宿眾多的今天,，客人為什么會反復(fù)選擇同一家民宿？曾亞認(rèn)為只有一點,，那就是客戶能在這里找到同頻的磁場,，待著舒服。所以,，鑒寬山房在挑選員工時,，會格外留意他們的生活觀和世界觀，這能給精準(zhǔn)客群提供情緒價值,。她說,，民宿主或管家們的生活態(tài)度、價值觀,，是構(gòu)建私域流量的重要方法,。

“做民宿，既要會建設(shè),、管理,，更要擅長宣傳推介?！痹鴣喎Q,，每一個場域，一定有主人的審美,、認(rèn)知,、價值觀，別人無法復(fù)制這樣的氣息,。

沙坪壩區(qū)居尚人家創(chuàng)始人陳天貴稱,，重慶民宿之所以品牌不夠響亮，主要在于包裝不夠,、宣傳不多,、推廣不足。他認(rèn)為,，重慶發(fā)展民宿產(chǎn)業(yè),，既要做精產(chǎn)品，還要講好故事。在民宿主做好私域流量培養(yǎng),，凝聚忠誠客戶同時,，民宿行業(yè)協(xié)會、民宿聯(lián)盟等組織也要發(fā)聲,，與政府談,，爭取政府支持、政策扶持,；與聯(lián)盟談,，整合上下游資源；與平臺談,，為民宿業(yè)主推介,、發(fā)聲，爭取更多的話語權(quán),、主動權(quán),。

（編輯：月兒）