“中午小忙,，服務員忘記打包兩份米飯,，送到后客人要求191元整單退款，完全沒商量,，將近200元的餐,，說退就退了，給他怎么處理都不接受……”在杭州開川菜館的齊老板（化名）向記者訴苦,，“錯肯定是在我們這里,，但我們又不是不幫他解決，可是不管怎么說,，客人都是油鹽不進,，一定要退全款……”
全款退單就等于請客吃飯了
上周六傍晚，記者在店里見到齊老板,。提起這事,，他笑呵呵的，“早不想了……想也沒用”,。但齊老板又說,，事情發(fā)生后，他在這個事情上繞了一個小時走不出來,，還是想不通,。
上周五中午，齊老板手機接到電話,，來電人說自己點的外賣少了2份米飯,。齊老板核對了下,，發(fā)現(xiàn)是11點多的一份訂單,，一共點了3個菜：麻辣黑魚,、回鍋肉、五味蝦,，都是店里的招牌菜,，另外還點了2份米飯2份餐具，總價197元,，算上配送費、餐盒費,，減去滿減優(yōu)惠和紅包,，客人一共支付191元,。
齊老板找負責這單的員工詢問,，發(fā)現(xiàn)確實忘記放米飯,。齊老板道了歉，建議客人再下一個外賣單,，把米飯送過去?？腿瞬煌猓瑘猿滞丝?。齊老板又提出,，能不能自己解決下米飯問題,，這一單的三個菜只收成本價或者打個折,，多出來的金額退還，客人還是不同意,，一定要全額退款,。
中午店里上上下下忙得不可開交,，為了這單再糾結(jié)下去,，時間成本消耗太大,。“要退就退吧……”齊老板很無奈,。
齊老板說,，餐飲不同于其他快遞,，退款的同時可以退貨，送出去的餐一般拿不回來,，一是店里員工都忙著干活，不可能專程過去把這份餐再拿回來。二是就算拿回來也不可能重新賣出去,。也就是說,，退款那一刻,，就相當于自己承擔了全款損失,，“請客吃飯了”。
中午忙完,，負責這單的員工找到齊老板,，把191元錢轉(zhuǎn)給他,。他告訴齊老板，自己會對這單負責的,。
“這個員工年紀大了,，在我店里也有三四年了?！饼R老板看著員工轉(zhuǎn)來的錢左右為難,，“從道理上講，這一單確實出了問題,，確實要罰一下。但是如果因為2份米飯就要罰賠全單,，那相當于他白干了一整天……”齊老板想來想去,，退了一半的錢給員工,，當作一次教訓。
“憑良心說,，我們少送一份飯,，要么退一部分錢，要么補上這份飯,。出了錯不給任何補救機會,，非要我們把錢全部賠掉,，這些魚都是員工一片一片切的，用的最新鮮的食材……遇上這種事,，你說氣不氣,？但是有什么辦法呢，咬著牙也得答應,?！?
這一個單能讓人難受很長時間
齊老板是重慶人,，1995年來杭州做餐飲,，他說自己這么多年下來,，風風浪浪也見過一點,，“要是真碰到個脾氣比這客人還差的硬茬老板,，搞不好上門去吵架的都有”。
在拱墅區(qū)開燒烤店的劉老板也遇到過類似事情,。
“一個客人點了100多塊錢烤串和一瓶啤酒,，因為店里忙,，啤酒忘了送,。他電話打過來,，我先向他道歉,，他回復我：‘沒有啤酒,，吃個××的燒烤,！’”言語非常污穢不堪,。
劉老板給對方提了幾個解決方案：要么啤酒錢退掉，或者再下個單補上這瓶啤酒,，要么打個折……但所有方案都被對方一口否決,，只要求全額退款,。
“我當時真的忙得不行,，沒辦法繼續(xù)跟他掰扯下去，就答應退款了,?！眲⒗习逭f，當然退款也無法退貨,，這一單相當于白送,。
劉老板開店一年半，做外賣也一年半,，備餐備錯,、少備的情況也不時會有出現(xiàn)，他說一般客人電話打來,，都是有商有量和和氣氣,，“罵人的客人少，但是這么一個就能讓你難受很長時間”,。
齊老板就很同意劉老板的話,，“我們開店做生意，最希望什么,？就是和客人交朋友，你喜歡我的店,，我也喜歡你來,，我們有來有往的，多少和諧,！哪怕做不成朋友,，你付菜錢我出菜品，至少也是誰也不欠誰吧,？”
上城區(qū)開咖啡店的小陳說,，她遇到的事情更離譜，“明明我們沒有錯,，卻白白送出去一單”,。
“上次有個女士在我們店里點了咖啡，我們給她打包好封了口,，讓騎手送出去,。結(jié)果突然接到客人的退款申請，理由是外賣灑了。
“我們送出去的時候都是包好的,，騎手送的時候也沒灑,，讓我又好氣又好笑的地方在于，客人發(fā)在平臺的照片,，明明是騎手送到她手上時完好的外賣啊,。她自己的證據(jù)也說明跟我們沒有關系，但平臺還是支持她退了款,?！?
只要客人提出退款，平臺都會支持,？
齊老板說,，只有客人有渠道能申訴，店家是申訴無門的,，加上精力有限,，申訴付出的時間成本更高。
“商家很弱勢,，平臺更討好消費者,。”劉老板說,，如果繼續(xù)跟客人爭論,，一個差評就夠店家受了。
小陳也認為,，目前這個環(huán)境,，寧愿自己賠，也不能出現(xiàn)差評,。
“我們申訴,，就要提供出餐的照片，但是誰家出餐還一張一張拍照呢,，忙起來根本沒人手拍照片,。”小陳說,，就算客人提供的照片證明責任不在商家,，也無濟于事。
“要是都像這樣東退一單西退一單,，我這個店不是遲早要賠掉？”小陳說,，她最擔心辛辛苦苦把店開起來,，前后投了將近50萬,，本還沒回就撐不下去?！坝惺裁崔k法呢,？做餐飲的只想著把東西和服務做好，但發(fā)生這種事情,，不咬牙扛住,，還有什么辦法？”
記者感言：現(xiàn)在網(wǎng)購已十分發(fā)達,，收到貨不滿意隨時退貨退款,，“七天無理由退貨”也非常普遍。上述幾位老板的煩惱在于,，對餐飲外賣來講,，退款卻沒有退貨機制，最后店家只好承擔全部損失,。
你覺得點外賣遇到這種情況,，顧客有權(quán)提出全額退款嗎？你有沒有更好的解決辦法,？歡迎發(fā)表您的意見,。
(編輯:鳴嫡)
AI賬號成起號新套路 多手段繞過“AI打標”背后有哪些隱患,？
救命的醫(yī)療設備,，如何淪為個人提款機？
原價上千元“貴婦霜”網(wǎng)店賣不到百元
誰在販賣我們的個人信息,？