近日,，民政部、國家發(fā)展改革委,、財政部等11部門聯(lián)合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務(wù)行動方案》,。其中提出，堅持政府統(tǒng)籌,、保障基本,，因地制宜、精準(zhǔn)施策,，盡力而為、量力而行,，充分發(fā)揮市場機(jī)制作用,，積極構(gòu)建覆蓋城鄉(xiāng),、布局合理,、共建共享的老年助餐服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。計劃到2025年底,，全國城鄉(xiāng)社區(qū)老年助餐服務(wù)覆蓋率實(shí)現(xiàn)較大幅度提升,，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)形成一定規(guī)模。

柴米油鹽,，一日三餐,，是最基本的民生需求,。隨著我國老齡化社會進(jìn)程加快,，老年助餐服務(wù)的完善保障和高質(zhì)量發(fā)展,，具有極為重要的社會意義,。民政部發(fā)布的《2022年民政事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，截至2022年底,，全國60周歲及以上老年人口28004萬人,，占總?cè)丝诘?9．8％，其中65周歲及以上老年人口20978萬人,，占總?cè)丝诘?4．9％,。根據(jù)相關(guān)預(yù)測，“十四五”期間,，我國的老年人將增加5700多萬,，總數(shù)將超過3億。如何精準(zhǔn)對接老年人的就餐需求,，讓老人吃得到,、吃得好、吃得安心,，是一道時間緊迫的必答題,。

擴(kuò)大供給，點(diǎn)面提升,，方便老人吃得到,。我國幅員遼闊，城鄉(xiāng)和地區(qū)之間發(fā)展基礎(chǔ)差異較大,。東西南北不同地區(qū),，老年人口的規(guī)模,、結(jié)構(gòu)、餐食需求有所差異,，地區(qū)經(jīng)濟(jì)條件和社會發(fā)展水平不同,，老年助餐服務(wù)的設(shè)施設(shè)備配置水平不一。面對種種復(fù)雜現(xiàn)實(shí),，要堅持政府統(tǒng)籌,，保障基本，因地制宜,，在科學(xué)統(tǒng)籌和精準(zhǔn)調(diào)研的基礎(chǔ)上,，努力整合開拓資源，綜合老年人數(shù),、就餐需求、服務(wù)半徑等因素,，擴(kuò)大服務(wù)供給,，以點(diǎn)促面，點(diǎn)面結(jié)合,，讓助餐服務(wù)在老人的身邊,、家邊，方便老人吃得到,。

尊重市場,，提升服務(wù)，確保老人吃得好,。老人的身體特點(diǎn)與年輕人不同,，其餐食需求、營養(yǎng)搭配,、就餐方式等有其特殊的要求,。在經(jīng)濟(jì)社會高速發(fā)展的今天，不論是高齡居家老人,，還是失能半失能特殊困難老人,，吃得飽已基本不再是個難題，如何保障他們吃得好,，是需要繼續(xù)努力的方向,。一方面，要充分尊重市場規(guī)律,，發(fā)揮市場機(jī)制作用,，吸引各類老年機(jī)構(gòu)和餐飲企業(yè)參與，提高老年餐生產(chǎn)安全質(zhì)量,、供給能力和取送餐服務(wù)成色,；另一方面,，也要扎牢老年助餐服務(wù)全鏈條標(biāo)準(zhǔn)的籬笆。老年餐的原料,、采購,、加工、分餐,、配送,、食用等全鏈條有規(guī)范化標(biāo)準(zhǔn)，老人才能真正吃得好,。

政策支持,，持續(xù)發(fā)展，助力老人吃得安心,。老人對餐食是否吃得安心,，往往關(guān)乎價格和持續(xù)穩(wěn)定兩個核心要素。價格層面,，老人通常期盼平價營養(yǎng),、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的餐食，站在機(jī)構(gòu)和企業(yè)角度,，則要權(quán)衡成本和利潤,；而在可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展層面，新建或激活老年助餐服務(wù)點(diǎn)并不難,，難的是穩(wěn)定的資金和持續(xù)發(fā)展的底氣,。各級各地相關(guān)部門不妨采取減免租金、財政補(bǔ)貼送餐,、減稅降費(fèi)等多重優(yōu)惠措施,，激發(fā)社會力量和經(jīng)營主體積極參與到老年助餐服務(wù)的事業(yè)中；而從事養(yǎng)老助餐服務(wù)的機(jī)構(gòu)和企業(yè),，也要在政策支持下誠信,、沉心發(fā)展，多一份耐心和社會責(zé)任,。

老年人的吃飯問題,，不僅是老人自己的小事，也是一個家庭,、一個社區(qū),、一個國家的大事?！凹矣幸焕?，如有一寶。”各地要建立健全黨委領(lǐng)導(dǎo),、政府負(fù)責(zé),、部門協(xié)同、社會參與,、家庭盡責(zé),。讓我們?nèi)翰呷毫Γ硬裉砘?，切?shí)解決好老人吃飯這個民生課題,，共同提升億萬老年人的獲得感和幸福感。

（責(zé)任編輯：土火）