（經(jīng)濟日報記者 佘穎）牛油果，原本從墨西哥,、智利等地進口,，可你知道嗎，現(xiàn)在云南省孟連縣也出產(chǎn)品質(zhì)上好的牛油果,；蝴蝶蘭，典型的南方花卉,，但現(xiàn)在在內(nèi)蒙古庫布齊沙漠腹地,，正盛開成一片桃紅色的海洋；還有新疆若羌縣的有機紅棗,、河北阜平黃桃,、湖北荊州的洪湖藕帶……這些原本少有人知道的地方特產(chǎn)，正通過生鮮電商走進消費者生活,。近日,，生鮮電商盒馬公布，目前全國已有185個“盒馬村”對接超市,，從海拔超4000米的青藏高原,、遼東半島東側(cè)的近海，到云南孟連的邊陲小鎮(zhèn)，都有盒馬村,。

如何把185個村裝進一家超市,？村口直通消費者，又給當(dāng)?shù)貛砹耸裁醋兓?？有了盒馬村,，消費者的購物車有什么不同？

盒馬村的實質(zhì)是“訂單農(nóng)業(yè)”,。依托消費大數(shù)據(jù),，2019年7月，盒馬在四川甘孜州丹巴縣率先試水“盒馬村”模式,，讓產(chǎn)銷之間形成穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系,，推動農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、精細化,、品牌化改造,。經(jīng)過4年歷練，逐步向全國復(fù)制,。

這185個村,，大都是盒馬的買手一個一個跑出來的，也有部分是當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興部門推薦來的,。

過去,，由于地處偏遠山區(qū)，被譽為“中國木耳之鄉(xiāng)”的吉林省汪清縣出產(chǎn)的高品質(zhì)干木耳很長時間里都賣不出好價格,。2022年8月,，在國家發(fā)展改革委派駐汪清掛職干部工作組的牽線下，“盒馬村”模式被引進汪清縣,，與當(dāng)?shù)啬径堫^企業(yè)“桃源小木耳公司”合作,。結(jié)合盒馬消費數(shù)據(jù)，干巴巴的木耳搖身一變,，成為具有“脆,、糯、潤”不同口感特點的木耳產(chǎn)品,，如“有機小碗耳”“免泡有機山木耳”“MAX有機糯木耳”,，在市場上獨具特色。在這個木耳盒馬村,，如今種植戶年均增收2萬元左右,。牽頭的桃源小木耳公司2022年總產(chǎn)值達到1.4億元，同比增長14.2%,。

在國內(nèi)幾家頭部生鮮電商中,，盒馬定位相對中高端,，消費者支付能力較強,，這也為盒馬村支持農(nóng)業(yè)有機,、綠色轉(zhuǎn)型提供了群眾基礎(chǔ),。盒馬首席商品官趙家鈺介紹，185個盒馬村中,，有機盒馬村達41個,，越來越多消費者通過盒馬熟知并認(rèn)可來自盒馬村的有機蔬菜。

因為盒馬村的存在,，很多村莊和行業(yè)都改變了模樣,。位于內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市杭錦旗庫布齊沙漠腹地的蝴蝶蘭盒馬村，早年間是一片沙漠,。伊泰印象花卉有限公司在這里建起了一個人造的花卉綠洲,。簡單說，就是通過種植（樹,、草場）改善沙漠腹地生態(tài)環(huán)境,，為雪花肉牛提供飼料，在牛舍上方建造光伏板,，光伏新能源輸出的綠電供給工業(yè)園區(qū),，工業(yè)園區(qū)產(chǎn)生的工業(yè)余熱供給蝴蝶蘭種植基地作為熱源。

蝴蝶蘭盒馬村還改變了行業(yè)現(xiàn)狀,。以前,，不單是蝴蝶蘭，行業(yè)里講的是“南花北調(diào)”——即由昆明,、福建等花卉主產(chǎn)區(qū)向北方地區(qū)輸送花卉,。隨著對北方自然資源的挖掘和物流運輸條件的成熟，不僅蝴蝶蘭在北方地區(qū)的需求量增加,，價格降下來了,，北方蝴蝶蘭還調(diào)運至上海基地進行催花,，再供給南方各門店,，實現(xiàn)了北花南下。

盒馬超市附近的小區(qū)被戲稱為“盒區(qū)房”,。這兩年，“盒區(qū)房”消費者最直觀的感受是菜籃子更豐富了,。目前,，盒馬村在盒馬銷售的產(chǎn)品共計699種，依據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的成熟時間,，構(gòu)成了一張覆蓋全國的時令美食地圖,。哪個季節(jié)什么最好吃,，安排得明明白白。

很多美食,，有的消費者之前都沒有聽說過,。就拿生蠔來說，很多消費者都聽說過乳山生蠔,，可很少有人知道大連生蠔,。在大連莊河市，區(qū)域內(nèi)有365條大小河流,，淡水資源和海洋資源融合,，是國家級海洋牧場。這里的生蠔是“冷水蠔”,，比一般的生蠔更加肥美,。然而，在知名地標(biāo)的影響下,，大連產(chǎn)區(qū)的生蠔由于沒有品牌化,，并沒有被全國的食客熟知，再加上銷售渠道不穩(wěn)定,，多年來,，大連產(chǎn)區(qū)的生蠔沒有在全國售賣，只供大連周邊地區(qū),。盒馬為當(dāng)?shù)靥釤挸觥氨本?9度”的品牌,，獨創(chuàng)了“半殼蠔”、有機生蠔,、可生食等品種,，讓更多消費者品嘗到冷水蠔的味道。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、國家農(nóng)業(yè)市場研究中心主任韓一軍認(rèn)為,，一個國家要想真正成為農(nóng)業(yè)強國，一個重要標(biāo)志就是有農(nóng)業(yè)品牌,。然而,，目前農(nóng)產(chǎn)品市場上，真正打出品牌的只有少數(shù)幾家,，更多企業(yè)品牌還沒有足夠的知名度和美譽度,。

盒馬村的探索，對打造區(qū)域公用品牌具有積極意義,。對很多產(chǎn)量不大的品類來說,，進入盒馬銷售渠道后，企業(yè)已獲得了相對穩(wěn)定的曝光渠道和銷售渠道,。如果企業(yè)只想做一家小而美的生鮮企業(yè),，靠著盒馬這棵大樹,、做盒馬的供應(yīng)商，也夠了,。但如果產(chǎn)品有潛力做成大產(chǎn)業(yè),，企業(yè)有動力做出大品牌，想要成為消費者在該品類里的首選,，實現(xiàn)從盒馬村到全社會的破圈,，還有大量工作要做。

（實習(xí)生：李凡）