針對近日的暴雨天氣,，中國疾控中心發(fā)布提示,，暴雨及洪澇期間，食源性疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增大,，公眾請勿食用變質(zhì)食物,。
畜禽肉品，要觀察其外觀,、色澤,，特別應(yīng)注意肉的表面和切口處的顏色和光澤，有無色澤灰暗,，以及是否存在淤血,、水腫,、囊腫和污染等情況。魚類等水產(chǎn)品,，先觀察其眼球是否飽滿突出,，魚鰓是否鮮紅，然后檢查其全身和鱗片,，可用一塊清潔的吸水紙浸吸鱗片上的黏液來觀察和嗅聞,，鑒別黏液的質(zhì)量。必要時(shí),，應(yīng)用竹簽刺入魚肉中,，拔出后立即嗅其氣味，或者切割成小塊魚肉,，煮沸后測定魚湯的氣味與滋味,。
蔬菜可從外觀、色澤,、氣味,、滋味等多個(gè)方面，注意是否發(fā)生蔫萎,、枯塌,、損傷、病變,、蟲蝕,。糧谷類食物，先肉眼感知糧谷類顆粒的飽滿程度,，是否具有固有的正常色澤,，有無霉變、蟲蛀,、雜物,、結(jié)塊等現(xiàn)象；并鼻嗅和口嘗體會(huì)谷物的氣味和滋味是否正常,，有無異臭異味,。液體飲料應(yīng)注意其包裝封口是否嚴(yán)密、有無漏氣,，倒置后有無懸浮物或沉淀物,，其顏色深淺是否符合正常要求。
（編輯:月兒 ）
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