人民法院報訊 （見習記者 李 娜）近日，陜西省蒲城縣人民法院審結一起食品安全案件,，以生產,、銷售不符合安全標準的食品罪判處被告人蘇某拘役二個月，緩刑四個月,，并處罰金5000元,。

2021年10月31日，被告人蘇某在店鋪加工,、制作蛋糕時,，在明知蛋糕制作過程中添加含鋁食品添加劑不得超100mg/kg的情況下，超量將含鋁食品添加劑（泡打粉）添加到蛋糕內，賣給街道附近的居民食用,。

2021年11月3日,，執(zhí)法人員對被告人蘇某經營的蛋糕店進行了抽樣檢查。檢驗報告結論為：鋁的殘留量為344mg/kg,，而標準指標為≤100mg/kg,，不符合《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）要求，檢驗結論為不合格,。

法院審理后認為,，被告人蘇某在生產食品時超量添加含鋁食品添加劑，并進行銷售,，構成生產,、銷售不符合安全標準的食品罪。根據蘇某的犯罪事實,、性質,、情節(jié)及社會危害程度，法院遂依法作出上述判決,。

法官提醒

《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定：豆類制品,、煎炸粉、油炸面制品,、蝦味片,、焙烤食品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg（干樣品，以Al計）,。鋁元素不是人體所需的微量元素,，人體對它的吸收能力也不強,。有研究顯示,，經人體代謝后在體內減少到原有量的一半所需要的時間最長可達50年。如果長期超量攝入,，會沉積在大腦,、肺臟、肝臟,、骨骼等組織當中,，累積到一定數量后產生慢性毒作用。危害他人身體健康的生產經營,，為法律所禁止,，請經營者引以為戒。

(編輯:映雪)