人民法院報(bào)訊 （見習(xí)記者 李 娜）近日,，陜西省蒲城縣人民法院審結(jié)一起食品安全案件,，以生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪判處被告人蘇某拘役二個(gè)月,，緩刑四個(gè)月,，并處罰金5000元。

2021年10月31日,，被告人蘇某在店鋪加工,、制作蛋糕時(shí)，在明知蛋糕制作過程中添加含鋁食品添加劑不得超100mg/kg的情況下,，超量將含鋁食品添加劑（泡打粉）添加到蛋糕內(nèi),，賣給街道附近的居民食用。

2021年11月3日,，執(zhí)法人員對被告人蘇某經(jīng)營的蛋糕店進(jìn)行了抽樣檢查,。檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)論為：鋁的殘留量為344mg/kg，而標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)為≤100mg/kg,，不符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）要求,，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

法院審理后認(rèn)為,，被告人蘇某在生產(chǎn)食品時(shí)超量添加含鋁食品添加劑,，并進(jìn)行銷售，構(gòu)成生產(chǎn),、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,。根據(jù)蘇某的犯罪事實(shí)、性質(zhì),、情節(jié)及社會危害程度,，法院遂依法作出上述判決,。

法官提醒

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定：豆類制品、煎炸粉,、油炸面制品,、蝦味片、焙烤食品中鋁的最大殘留限量值為100mg/kg（干樣品,，以Al計(jì)）,。鋁元素不是人體所需的微量元素，人體對它的吸收能力也不強(qiáng),。有研究顯示,，經(jīng)人體代謝后在體內(nèi)減少到原有量的一半所需要的時(shí)間最長可達(dá)50年。如果長期超量攝入,，會沉積在大腦,、肺臟、肝臟,、骨骼等組織當(dāng)中,，累積到一定數(shù)量后產(chǎn)生慢性毒作用。危害他人身體健康的生產(chǎn)經(jīng)營,，為法律所禁止,，請經(jīng)營者引以為戒。

(編輯:映雪)