炎炎夏日,，清熱解暑佳品以酸梅湯為佳,。古籍中記載“土貢梅煎”就是最古老的酸梅湯，我們現(xiàn)在喝到的酸梅湯是清宮御膳房為皇帝制作的消暑解渴佳品,，后來流傳到民間,。暑熱難消，快來跟藥師學(xué)習(xí)熬制“專業(yè)版”的解暑酸梅湯吧。

酸梅湯的組方 酸梅湯由烏梅,、干山楂,、陳皮、甘草,、桂花,、冰糖熬制而成，冰鎮(zhèn)后飲用,。其中烏梅具有斂肺,、澀腸、生津,、安蛔之效,，用于肺虛久咳、久泄久痢,、虛熱消渴,；山楂可開胃消食；陳皮和桂花有提神醒腦之功效,。

原料配比及制作方法 烏梅30g,、干山楂30g、陳皮10g,、甘草5g倒入鍋中,，加適量水浸泡15分鐘，大火煮開后,，改小火繼續(xù)煎煮30分鐘，關(guān)火前3分鐘加入桂花,，最后加入冰糖（依據(jù)個人口味添加）調(diào)味即可,。

喝酸梅湯的注意事項 市面上銷售的酸梅精沖泡的飲品并不能代替酸梅湯。因為酸梅精中可能加入香精,、色素,、鹽、糖等添加劑,，喝太多對身體健康無益,。不是所有人都適合飲用酸梅湯，感冒發(fā)熱,、咳嗽痰多,、胸膈痞悶、菌痢腸炎初期,、有實邪者忌服,。女性在月經(jīng)期間及分娩前后需慎服。從炎熱的室外進到室內(nèi)不宜馬上進食冰鎮(zhèn)飲料,，容易引起胃腸道痙攣及胃腸黏膜血管的收縮,，容易導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生,；也會引起皮膚黏膜血管的收縮，不利于汗液排出體表,。