公開信息顯示，鎘是一種柔軟的銀白色金屬,，在生產(chǎn)電池,、顏料中應(yīng)用廣泛。鎘在土壤中普遍存在,，會通過土壤,、水源、空氣流動等進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)循環(huán),。鎘也會通過廢水,、廢氣等排入環(huán)境中，污染水源和土壤,，再通過灌溉,、種植等途徑進(jìn)入食物中,。

鎘超標(biāo)大米又現(xiàn)市場。云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣近日曝光一起鎘超標(biāo)大米事件,，重達(dá)99.425噸的“鎘大米”被碾壓后送去做燃料進(jìn)行銷毀,。經(jīng)溯源，該批“鎘大米”來自湖南省益陽市赫山區(qū),。對此,，益陽市回應(yīng)稱,，已對涉事的7家企業(yè)立案調(diào)查，具體進(jìn)展將及時對外公布,。

而益陽企業(yè)被查出大米鎘超標(biāo)事件并非個案,。中國裁判文書網(wǎng)顯示，2017年,，有16人因銷售超標(biāo)鎘大米被判刑,。專家表示，大米中鎘的存在,，不可能是“添加”而成,，而是大米種植區(qū)域鎘污染嚴(yán)重所致，“鎘是1類致癌物,，長期食用將導(dǎo)致鎘中毒,，會引發(fā)一種神經(jīng)痛、骨痛的‘痛痛病’,?！?

近百噸“鎘大米”銷毀

4月21日，云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣融媒體微信公眾號曝光一起“問題”大米銷毀消息,。日前,，鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局在檢查時發(fā)現(xiàn)一批不合格米線，經(jīng)過溯源,，在當(dāng)?shù)厥袌霾槌隽酥剡_(dá)99.425噸重金屬超標(biāo)的大米,，其中多是鎘超標(biāo)。這些大米被碾壓后,，作為燃料送進(jìn)當(dāng)?shù)仉姀S鍋爐進(jìn)行銷毀,。

公開信息顯示，鎘是一種柔軟的銀白色金屬,，在生產(chǎn)電池,、顏料中應(yīng)用廣泛。鎘在土壤中普遍存在,，會通過土壤,、水源、空氣流動等進(jìn)入生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)循環(huán),。鎘也會通過廢水,、廢氣等排入環(huán)境中，污染水源和土壤,，再通過灌溉,、種植等途徑進(jìn)入食物中。

“一般來說,，大米中發(fā)現(xiàn)鎘的存在,，不可能是通過‘添加’而成,，而是大米的種植區(qū)域鎘污染嚴(yán)重所致?！?月26日,，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心科學(xué)技術(shù)部主任阮光鋒接受新京報記者采訪時表示，不僅是大米,，蔬菜,、貝類、皮皮蝦等都曾出現(xiàn)過鎘超標(biāo)的現(xiàn)象,。

7家被查企業(yè)詳情未知

此次鎮(zhèn)雄縣查處的“鎘大米”中鎘含量超標(biāo)多少,？4月26日，新京報記者分別致電云南省鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局和鎮(zhèn)雄縣宣傳部,，均未獲取該批大米鎘含量超標(biāo)的具體指數(shù)以及具體查處過程和信息,。

不過，新京報記者注意到,，在鎮(zhèn)雄縣銷毀鎘大米的視頻中,，大米包裝上出現(xiàn)“益陽市XX大米”的字樣。據(jù)媒體此前報道,，鎮(zhèn)雄縣市監(jiān)局工作人員稱,，這批大米購自湖南省益陽市，他們已協(xié)調(diào)湖南省相關(guān)部門,，調(diào)查進(jìn)展未知,。

4月24日晚，湖南益陽市委宣傳部回應(yīng)該事件稱,，針對“云南省昭通市鎮(zhèn)雄縣銷毀一批來自湖南益陽的重金屬超標(biāo)大米”,，益陽市通過調(diào)查核實相關(guān)情況，決定對7家涉事企業(yè)予以立案調(diào)查,。

經(jīng)鎮(zhèn)雄縣市場監(jiān)督管理局反饋,，本次共銷毀大米99.425噸，涉及15起案件,。其中,，重金屬超標(biāo)案（主要是鎘超標(biāo)）13起，沒收大米77.35噸,，查處時間為2019年4月至2019年7月,，涉及生產(chǎn)企業(yè)7家。大米包裝袋上標(biāo)注名稱顯示,，7家企業(yè)均屬湖南省益陽市赫山區(qū),。

根據(jù)《食品安全法》相關(guān)規(guī)定,，7家涉事企業(yè)已被立案調(diào)查,。同時,，益陽市相關(guān)部門進(jìn)一步明確全市大米生產(chǎn)企業(yè)的食品安全主體責(zé)任，要求強化產(chǎn)品質(zhì)量管理,；加大監(jiān)督抽檢力度和執(zhí)法辦案力度,，切實把住糧食流向市場的“出口關(guān)”。

涉事的具體是哪7家企業(yè),？大米為何出現(xiàn)鎘超標(biāo),？是否還有其他鎘大米流向市場？4月26日,，新京報記者致電益陽市委宣傳部（新聞中心）獲悉,，“調(diào)查具體情況目前尚未得知，有進(jìn)展將及時向外公布,?！?

益陽企業(yè)多次涉及鎘超標(biāo)案

實際上，湖南益陽企業(yè)此前也涉及大米鎘含量超標(biāo)案件,。

新京報記者搜索中國裁判文書網(wǎng)發(fā)現(xiàn),，一則刑事案件判決書顯示，2017年5月至7月,，湖南益陽一企業(yè)將1440.25噸本應(yīng)用作飼料用途的鎘嚴(yán)重超標(biāo)稻谷所加工成的大米,，銷售到了口糧市場，流向貴州,、廣西以及云南省昭通市,、湖南省益陽市桃江縣、湘潭市湘鄉(xiāng)市等地,。最終,，16人因此被判刑。

另一份裁判文書顯示,，2015年5月,，廣東省佛山市南海區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局查處一起大米鎘超標(biāo)案件，生產(chǎn)廠家也為湖南益陽某米業(yè)公司,。

新京報記者在天眼查通過關(guān)鍵詞“益陽”“大米”搜索發(fā)現(xiàn),，該平臺收錄的經(jīng)營大米相關(guān)行業(yè)的公司多達(dá)2165家。其中,，吊銷營業(yè)執(zhí)照但未注銷的公司達(dá)94家,。

鎘超標(biāo)食物可引發(fā)“痛痛病”

如果食用“鎘大米”，會對健康有什么危害,？據(jù)了解,，鎘是一種能在人體和環(huán)境中長期蓄積的有毒重金屬，對腎臟,、骨骼和呼吸系統(tǒng)都有很強的毒性,，也被世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構(gòu)認(rèn)定為1類致癌物,。

上世紀(jì)60年代，日本富士縣曾流行一種“痛痛病”,，即是人長期食用含鎘食物而引起的鎘中毒癥,。患者全身各部位會發(fā)生神經(jīng)痛,、骨痛現(xiàn)象,，行動困難。到患病后期,，患者骨骼軟化,、萎縮，四肢彎曲,，脊柱變形,，骨質(zhì)松脆，甚至連咳嗽都能引起骨折,。

“鎘由于是環(huán)境污染所致,，較難避免，只能盡量減少,?！比罟怃h說，對此國家制定了安全標(biāo)準(zhǔn),，可以認(rèn)為在安全線內(nèi),，一般不用擔(dān)心。

2017年發(fā)布,、實施的《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB2762—2017）規(guī)定,，稻谷、糙米,、大米中的鎘含量每公斤不能超過0.2mg,。

此前我國的膳食調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國居民攝入鎘平均量是15.3 μg/kg BW/month,，低于安全線,。“雖說日常通過食物獲取的鎘含量不高,，但如果天天食用鎘超標(biāo)的大米,，其風(fēng)險還是不可控的?！比罟怃h建議,，購買大米時宜選擇有品牌的大米，食用前可用清水多清洗幾次，降低鎘的含量,。

 （編輯：鳴嫡）