大暑是二十四節(jié)氣之一,，是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,，接下來的節(jié)氣是立秋。就北半球而言,，大暑在每年7月22-24日之間到來,。

“小暑不算熱，大暑正伏天”如諺語所說,，大暑給人們的第一印象便是“極熱”,，所以，此時(shí)的民俗也多圍繞“消夏”進(jìn)行,，比如喝綠豆粥,、吃鳳梨等等,。在古代,，人們把大暑過得頗為風(fēng)雅，還會到郊外游玩避暑,、乘船賞荷花等等,。

大暑，夏季的最后一個(gè)節(jié)氣

大暑是二十四節(jié)氣之一,，是夏季的最后一個(gè)節(jié)氣,，接下來的節(jié)氣是立秋。就北半球而言,，大暑在每年7月22-24日之間到來,。

最早記載大暑的是《逸周書·周月解》。該書中明確指出,，“夏三月中氣,，小滿、夏至,、大暑”,。據(jù)民俗專家蕭放稱，二十四節(jié)氣系統(tǒng)至周秦時(shí)期應(yīng)已出現(xiàn),，漢代劉安主持編撰的《淮南子》有二十四節(jié)氣的完整記載,，大暑就在其中。

《月令七十二候集解》解釋：“暑,，熱也,，就熱之中分為大小，月初為小,，月中為大,，今則熱氣猶大也?！彼?，大暑節(jié)氣比小暑時(shí)天氣更熱,。

一般認(rèn)為，太陽到達(dá)黃經(jīng)120°為大暑,，此時(shí)恰好在“中伏”前后,，全國大部分地區(qū)進(jìn)入一年中最熱的時(shí)候，也是喜溫作物生長最快的時(shí)期,。

大暑時(shí)雷陣雨天氣很多,。有句諺語說：“東閃無半滴，西閃走不及”意思指在夏天的午后,，閃電如果出現(xiàn)在東方,，雨不會下到這里；若閃電出現(xiàn)的西方,，則雨勢很快就會到來,，想躲避都來不及。

舌尖美食：吃仙草,、喝暑羊

夏季的農(nóng)活繁多,，但人們沒有忘記大暑，各種有趣的民俗活動中寄托著對生活的美好希望,。

比如,，人們會選擇吃一些涼性食物消暑。廣東很多地方在大暑時(shí)節(jié)有“吃仙草”的習(xí)俗,。仙草又名涼粉草,、仙人草，莖葉曬干后可以做成“燒仙草”,，清甜可口,。

山東南部地區(qū)則有在大暑到來這一天“喝暑羊”(即喝羊肉湯)的習(xí)俗。有說法稱,，暑天人體內(nèi)積熱,，此時(shí)喝羊湯，還有辣椒油,、蒜等配料,，出汗可帶走五臟積熱、排出毒素,，對健康頗有益處,。

潮濕悶熱的天氣極容易“苦夏”，不思飲食,，人們講究“貼伏膘”,。此時(shí)，北方人習(xí)慣吃面條,、餃子等食物,，早年間北京還有藥鋪施舍一些“十滴水”之類的藥品,，緩解人們的頭疼腦熱。

暑日里的風(fēng)雅：飲酒賞荷 暑月游船

大暑雖熱,，古人們也自有降溫妙招,。

民俗專家蕭放說，古代有伏日頒冰的儀式,，唐宋至明清帝都京師,，入夏即有皇家賜冰之舉。宋代朝廷從初伏日開始,，“每日賜近臣冰,，人四匣”。明代還會在立夏日,，賜冰給文武大臣,。明代文學(xué)家鐘惺《夏冰》即是對此事的記載。

彼時(shí),，在京城有敲擊冰盞,、沿街叫賣涼冰的小販,，直到清代仍存,。蕭放介紹，史料描述道“清冷可聽,，亦太平之音響也”,。

臨水觀賞荷花，亦是古人消暑的好選擇,?？崾钪校苫ň`放,，人們會攜上家人或三五好友出門賞荷,，喝酒聚會。據(jù)說,，北京什剎?！昂苫ㄗ钍ⅰ保f時(shí)每至六月,，士女云集,。而杭州西湖自唐代以后開始種植青蓮，文人雅士暑日則泛舟其上,。

“暑月游船也是舊時(shí)民俗之一,。過去，南京人在大暑前后乘船夜游秦淮,，‘呼茗清談’,，賞月觀景,，沿岸風(fēng)光無限?！笔挿耪f,。

（編輯：李月）