原標(biāo)題：省食藥監(jiān)局發(fā)布一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況

日前,，省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第一季度食品安全監(jiān)督抽檢情況,，在抽檢的2464批次食品樣品中，發(fā)現(xiàn)不合格樣品68批次,，樣品總體合格率為97.24%,，其中蔬菜不合格率較高。

 27批次食用農(nóng)產(chǎn)品存在農(nóng)藥,、獸藥殘留超標(biāo)問題,，其中，23批次蔬菜檢出腐霉利,、氧樂果,、克百威、氟蟲腈,、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯,、毒死蜱等項目不合格，1批次淡水魚檢出孔雀石綠,，3批次畜禽肉檢出磺胺總量,、呋喃唑酮代謝物超限量。

 微生物指標(biāo)包括致病性微生物和其他微生物,，第一季度共檢出食品微生物超標(biāo)不合格樣品18批次,，主要是部分桶裝水、調(diào)味品,、熟肉制品,、水果制品、方便食品,、餅干,、糕點等銅綠假單胞菌、大腸菌群,、菌落總數(shù),、霉菌等項目超標(biāo),。另外，共檢出食品污染物限量超標(biāo)不合格樣品3批次,。

16批次食品超范圍,、超限量使用食品添加劑，主要是部分罐頭,、肉制品,、糕點、調(diào)味品,、豆制品,、酒類中防腐劑、著色劑,、甜味劑等超范圍超限量使用,。原因主要是個別企業(yè)為延長產(chǎn)品的保質(zhì)期超限量使用防腐劑;為增加產(chǎn)品口感，違規(guī)使用甜味劑;為修飾產(chǎn)品外觀,，違規(guī)使用著色劑等,。

4批次食品品質(zhì)指標(biāo)不達標(biāo)，部分調(diào)味品,、糕點,、蜂產(chǎn)品及酒類中過氧化值、酸值(價),、葡萄糖,、標(biāo)簽明示值等項目不符合要求。主要是企業(yè)生產(chǎn)加工過程中以次充好,、偷工減料;配料環(huán)節(jié)計量稱量不準確,，質(zhì)量管理不規(guī)范;生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制不嚴格;產(chǎn)品流通銷售儲存條件不符合要求等原因引起,。

針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題,，省食藥監(jiān)局已責(zé)成企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存,、下架和召回不合格產(chǎn)品,，及時查找問題原因，消除隱患,。

(編輯：月兒 )