“唐山是全國著名的工業(yè)城市,，如今它正在成為‘網(wǎng)紅’頻出的旅游明星城市,，唐山宴、河頭老街都是其中的優(yōu)秀代表,?！痹谥袊糜螀f(xié)會(huì)于1月中旬舉辦的“2025中國旅游展望”大會(huì)上，河北省文化和旅游廳黨組成員,、副廳長王榮麗說,。

唐山宴是一個(gè)由爛尾商場(chǎng)改造而成的飲食文化博物館。自2018年開業(yè)以來,，年均接待國內(nèi)外游客500余萬人,，最高單日接待量達(dá)5萬多人；河頭老街則是一個(gè)由閑置了12年的商業(yè)街改造而成的水上唐文化景區(qū),，2024年2月正式進(jìn)入常態(tài)化運(yùn)營,，當(dāng)年游客量就超過670萬人。這兩個(gè)由政府與企業(yè)攜手,，盤活國有存量資產(chǎn)的成功案例,，讓唐山從一個(gè)工業(yè)城市正轉(zhuǎn)變?yōu)闊衢T旅游目的地。

唐山宴：一座可以“吃”的博物館

小橋流水,，亭臺(tái)樓閣,，車水馬龍，市井繁華……走進(jìn)唐山宴“會(huì)客廳”,，仿佛立刻置身于另一個(gè)“大千世界”,。在梨園盛世戲臺(tái)上,，具有唐山特色的非遺“冀東三枝花”——評(píng)劇,、皮影、樂亭大鼓的經(jīng)典曲目不間斷地輪流展演,；縱橫交錯(cuò)的街巷里,，“稀罕您來”（注：唐山方言，意為“打心眼里歡迎您來”）的吆喝聲此起彼伏,。

唐山宴副總經(jīng)理魏永向中青報(bào)·中青網(wǎng)記者介紹,，這座建筑是一直閑置未用的商場(chǎng)的存量資產(chǎn)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)重塑了這里的空間形態(tài),，將唐山美食,、文化與旅游完美結(jié)合，打造出了“餐飲+民俗+演藝+文創(chuàng)+旅游+研學(xué)”的沉浸式,、全景化文旅商消費(fèi)新場(chǎng)景,。

這里的美食街區(qū)涵蓋150余種唐山特色小吃和20余種非遺美食,。唐山宴的招牌小吃——小山炸糕的檔口前永遠(yuǎn)排著長隊(duì)，3元一塊的炸糕一出鍋便被搶購一空,。工作人員說,，別小看這個(gè)只有幾平方米的檔口，這里一年能賣出300余萬塊炸糕,。

為了迎接蛇年,，這里的各個(gè)角落都布置了大大小小的“蛇娃娃”玩偶，頭頂上也懸掛起了幾百個(gè)燈籠,，為熱鬧歡騰的集市增添了幾分喜慶的年味兒,。魏永向記者介紹，為迎接春節(jié),，唐山宴的演藝團(tuán)隊(duì)正在排練特別節(jié)目,，為春節(jié)檔特別的“開宴儀式”做準(zhǔn)備。此外,，唐山宴打造的新場(chǎng)景“御禮雅苑”也將在春節(jié)期間與游客見面,。

魏永說，2024年正月初一到初七,，唐山宴客流量多達(dá)20余萬人,，單日最高量達(dá)5萬多人，其中70%是外地游客,。今年春節(jié)考慮到河頭老街景區(qū)的溢出效應(yīng),，預(yù)計(jì)客流量將再創(chuàng)歷史新高。根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn),，每逢節(jié)假日,，游客往往要排隊(duì)2-3個(gè)小時(shí)才能入內(nèi)，所以工作人員會(huì)在門口為排隊(duì)的客人提供免費(fèi)飲品——熱乎乎的梨湯,、檸檬水,，此外還將安排舞獅、舞龍,、地方非遺和民樂等表演,，讓游客在排隊(duì)時(shí)也能收獲一份好心情。

寒假第一天,，唐山市民程女士便帶著小學(xué)二年級(jí)的兒子來到了唐山宴,。程女士告訴記者，在這里,，不僅可以品嘗到唐山最有特色的小吃,，還可以看到諸多與唐山飲食文化相關(guān)的老物件，可以讓孩子了解唐山飲食文化，自己也能重溫唐山人的兒時(shí)記憶,。而冬天來唐山宴玩的另一個(gè)好處是,，“這里到處都是熱騰騰的煙火氣，心里和身上都暖和”,。

現(xiàn)在展示在人們面前的唐山宴,，已經(jīng)是它開業(yè)以來的第四次改版。初建時(shí),，唐山宴創(chuàng)始人,、凱歌兒集團(tuán)董事長邱凱就決心把這里打造成“一個(gè)在地文化的輸出窗口，一個(gè)微型的美食文化博物館——放上桌子可以吃飯,，拿掉桌子可以展示城市的歷史文化和風(fēng)土人情”,。

邱凱回憶說，1.0的唐山宴是“大飯店”模式,，4.0的唐山宴則是“超級(jí)”文旅綜合體,，這個(gè)“超級(jí)”體現(xiàn)在“溫度”上，希望和游客“共情”,，讓每位游客在唐山宴感受到溫暖,。

“唯一不變的是一直在變”，是邱凱對(duì)唐山宴蝶變之路的總結(jié),，這句話也成了唐山宴所有員工掛在嘴邊的信條,。在2024年年底舉辦的“中國服務(wù)”·旅游產(chǎn)品創(chuàng)新大會(huì)上，唐山宴入圍了面向行業(yè)推介的年度創(chuàng)意案例,。邱凱在會(huì)上分享說,，唐山宴歸根結(jié)底只做了一件事，就是重塑在地文化,，打造城市文旅新名片,。

中國旅游協(xié)會(huì)副會(huì)長、原國家旅游局副局長杜一力點(diǎn)評(píng)說,，唐山宴的成功之處在于,，不僅具備“體驗(yàn)式”“沉浸式”“場(chǎng)景化”的特征，還有著“尊重市場(chǎng)需求”的特征,，“唐山宴用‘主客共享’的理念作為市場(chǎng)切口,，從唐山真實(shí)的本土文化中萃取出濃縮版,、增強(qiáng)版,、集中版的唐山生活，從而擊中了旅游者的心靈,，成為極具話題感的文旅項(xiàng)目,，也成為唐山文化的展示平臺(tái)”。

河頭老街：打造城市文旅新名片

原名為“運(yùn)河唐山街”的河頭老街景區(qū)是邱凱盤活的另一項(xiàng)國有存量資產(chǎn),，也是他眼中“更大版的唐山宴”,?！疤粕窖缰皇且粋€(gè)‘城市會(huì)客廳’，還不足以成為唐山的旅游目的地,。所以當(dāng)豐南區(qū)政府找我打造運(yùn)河唐山街的時(shí)候,，我意識(shí)到，應(yīng)該做一個(gè)更大版的唐山宴,，讓更多外地人來了,，發(fā)現(xiàn)不一樣的唐山?！鼻駝P說,。

“更大版的唐山宴”在河頭老街的水上集市得以充分展現(xiàn)，這里不僅能夠找到唐山宴里的各類當(dāng)?shù)靥厣〕院头沁z美食,，來自全國其他地方的小吃也應(yīng)有盡有,。評(píng)劇、皮影戲和樂亭大鼓,，在這里也有表演的舞臺(tái),。“我們的演員都是傳承人,，真唱真演,，他們不只是景區(qū)的演員，也是唐山文化的傳播者,?！必S南文化旅游發(fā)展有限公司運(yùn)營總經(jīng)理徐小文說。

除了特色美食,，在盛世碼頭一側(cè)的老車柿集,，各種創(chuàng)意手作、潮流小店,、開放麥和小酒吧散布其間,，打造出一個(gè)時(shí)尚性和復(fù)古情懷兼具的特色消費(fèi)空間，也為很多有創(chuàng)造力的年輕人提供了創(chuàng)業(yè)平臺(tái),。徐小文告訴記者,，河頭老街共有200多家商鋪，帶動(dòng)了近700人就業(yè),。

河頭老街展示的不僅是唐山的在地文化,，還有唐朝文化。據(jù)說,，唐太宗李世民曾親率十萬大軍3次東征高句麗,，在大城山駐扎練兵，將此地賜名“唐山”，這段歷史典故成就了將河頭老街作為“中國水上大唐不夜城”的基調(diào),。夜里乘船行于運(yùn)河之上,，燈火璀璨，歌舞升平,，盛世美景猶如一幅畫卷在眼前徐徐展開,。

  徐小文向記者介紹，河頭老街段的運(yùn)河共長1公里,，兩岸安置了18個(gè)演繹裝置,，時(shí)時(shí)處處笙歌曼舞。兩岸的建筑有些是明清風(fēng)格,，相對(duì)陳舊,。這條街原名“運(yùn)河唐人街”。2011年,，運(yùn)河唐人街建成開街,，但開業(yè)半年之后就長期停擺。2022年,，豐南區(qū)政府和凱歌兒集團(tuán)聯(lián)合投資對(duì)閑置資產(chǎn)進(jìn)行盤活,，2023年春節(jié)第一次試營業(yè)，就迎接了80萬名游客,。從2024年2月到12月,，河頭老街客流量達(dá)到670余萬人次，單日最大接待量超過11萬人次,，外地游客占比超過60%,。

這條破舊的老街如今不僅成為“網(wǎng)紅”打卡地，還獲得了“國家級(jí)旅游休閑街區(qū)”和“國家級(jí)夜間文化和旅游消費(fèi)集聚區(qū)”兩項(xiàng)國家級(jí)榮譽(yù),。

春節(jié)假期來臨,，河頭老街的工作人員也忙碌起來，不僅要迎接逐漸增多的游客,，還要為1月16日至2月15日舉行的河頭老街春節(jié)特別活動(dòng)“大唐千燈節(jié),，萬國聚河頭”做各種準(zhǔn)備。徐小文告訴記者,，春節(jié)特別活動(dòng)亮點(diǎn)很多,，包括全新升級(jí)的《大唐之山·唐王東征》大型實(shí)景演出、萬國巡游燃燈儀式,、一夜魚龍舞巡游等,，還有各類民俗演出，計(jì)劃每天演出300余場(chǎng),，還有外籍演員加入其中,，演繹唐代絲綢之路的異域風(fēng)情和中國的非遺年俗,。

來自古巴的舞蹈演員珍妮弗今年21歲,，她告訴記者,，春節(jié)假期自己每天會(huì)演出4場(chǎng)“不倒翁表演”。她說自己來到河頭老街工作,，是“因?yàn)橄矚g跳舞,，也喜歡中國傳統(tǒng)文化”，她很喜歡自己穿著漢服進(jìn)行表演的方式,，也很喜歡和游客互動(dòng),，“我最高興的事情，就是游客來跟我合影,，一起拍一張開心的照片,。”珍妮弗說,。

來自哥倫比亞的舞蹈演員丹尼爾今年25歲,，他來中國剛剛一年。他告訴記者,，非常感謝唐山給了他一個(gè)從事藝術(shù)表演的機(jī)會(huì),，也非常喜歡在充滿文化和藝術(shù)感的園區(qū)進(jìn)行表演。春節(jié)假期,，他不僅會(huì)參加“大唐之夜千燈節(jié),，萬國聚河頭”的燃燈儀式表演，還將和團(tuán)隊(duì)的其他兩名演員一起,，在園區(qū)為游客帶來自己家鄉(xiāng)的舞蹈,。

徐小文認(rèn)為，河頭老街之所以會(huì)吸引越來越多的外地游客,，首先是因?yàn)閳@區(qū)深度挖掘了“兩唐文化”,，“有文化的東西才有傳播力”；其次是場(chǎng)景化的特色小吃格外容易戳中消費(fèi)者的“心靶”,；互動(dòng)式的演繹更能為游客提供情緒價(jià)值,；最后還有暖心的服務(wù)，景區(qū)“愛心驛站”為寒冬里的游客免費(fèi)提供保暖貼及黑糖桂圓棗茶,、胎菊枸杞茶,、山楂陳皮玫瑰茶等熱飲，還提供免費(fèi)的食品加熱服務(wù)和常用的醫(yī)療用品,、應(yīng)急救援等,。

中國旅游協(xié)會(huì)秘書長葛磊告訴記者，河頭老街之所以成功“出圈”,，很大一部分原因是從游客需求角度出發(fā),，實(shí)現(xiàn)了三“高”：一是高情緒價(jià)值,，大家來到河頭老街感受盛世繁華、人間煙火,，把生活的焦慮暫時(shí)放下,，享受發(fā)自內(nèi)心的歡樂；二是高性價(jià)比,，門票平日58元,，周末78元，假日98元,，花費(fèi)不多,，但體驗(yàn)非常豐富；三是高滿意度,，這里設(shè)置了多個(gè)愛心驛站,，在服務(wù)細(xì)節(jié)上“精耕細(xì)作”，打造了一個(gè)有“溫度”的景區(qū),。