大樹集團(tuán)的董事長李玉嶺最近很忙。

11月,，到了山藥集中收獲的季節(jié)，他要從山東菏澤,，頻繁南下河南焦作市的溫縣,。山藥片和山藥粉，是大樹集團(tuán)很受消費(fèi)者歡迎的兩款產(chǎn)品,，每年幾百噸的山藥需求,，李玉嶺不敢有絲毫馬虎，他得保證這些山藥的成色,、質(zhì)量,、口感乃至外觀。其實(shí)大樹集團(tuán)附近山藥種植戶也有很多,，但李玉嶺寧肯舍近求遠(yuǎn),，就是沖著溫縣鐵棍山藥“國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”的牌子。

往北,，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴新疆,，巴州的辣椒紅色素高、辣椒堿高,、VC含量高,，肉厚色澤好，做辣椒色素,、辣椒粉,，都是極好的原料。大樹集團(tuán)想要在那里建設(shè)自己的生產(chǎn)基地,。

“我們的產(chǎn)品,，一定要用最好的原料,！”這是李玉嶺常常掛在嘴邊的一句話。

山藥和辣椒,，只是大樹集團(tuán)原材料中的一小部分,。

這家坐落在菏澤市魯西新區(qū)，創(chuàng)建于2001年的公司,，如今已經(jīng)成為橫跨一,、二、三產(chǎn)業(yè),，產(chǎn)品上百種,、資產(chǎn)逾10億元的企業(yè)集團(tuán)，新型特色農(nóng)業(yè)種植業(yè),、營養(yǎng)健康產(chǎn)品制造業(yè),、民生康養(yǎng)餐飲服務(wù)業(yè)協(xié)同發(fā)展，旗下有山東大樹達(dá)孚特膳食品有限公司,、山東大樹歐亞天然調(diào)味品有限公司等企業(yè),。占地1000多畝的產(chǎn)業(yè)園、20余萬平方米的標(biāo)準(zhǔn)化廠房,、幾十條生產(chǎn)線,，無不在記錄著22年間，一個(gè)初創(chuàng)企業(yè)從稚弱幼苗成長為參天大樹的奮斗歷程,。

大,，并不等于繁，多,，并不等于雜,。

從成立到現(xiàn)在，大樹專注的,，始終是食品,，是如大樹的枝葉一樣綠色而健康的食品。

軍人出身的李玉嶺,，身上有一股倔勁,，他認(rèn)定的路，就一定要堅(jiān)定不移地走下去,，認(rèn)準(zhǔn)的事,，就一定要盡善盡美地去完成。當(dāng)初從銀行行長職位上,，一頭扎進(jìn)食品領(lǐng)域,，就是因?yàn)樗J(rèn)準(zhǔn)了一個(gè)理：民以食為天，咱們老百姓入口的東西，不僅僅是為了飽腹,，還必須同時(shí)享受到健康,，享受到快樂。

這個(gè)理,，成了大樹集團(tuán)的企業(yè)使命,。飲食的健康與快樂很簡單，好食材用好工藝生產(chǎn)出好產(chǎn)品,，這么個(gè)簡單的原則,，執(zhí)行起來卻并不容易，因?yàn)檫@中間還需要一個(gè)核心的催化因子,，那就是好良心,。食品的生產(chǎn)鏈，從源頭到終端,，從種植到餐桌,，任一環(huán)節(jié)有人壞了良心，產(chǎn)品都有可能成為健康殺手,，但利益的驅(qū)使,，仍然讓不少人、不少企業(yè)背棄了自己的良心,，食品安全由此慢慢發(fā)展成為一個(gè)社會(huì)性問題,。做了二十年食品的李玉嶺，對此深惡痛絕,，“讓世人享受美味的同時(shí)得到健康與快樂”，他把這句話刻在心里,，也刻在墻上,，敦促集團(tuán)每一個(gè)員工秉持初心，不忘使命,，嚴(yán)把每一個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān),，確保把最好的食品送到客戶手中，送到百姓口里,。

堅(jiān)守“健康原則”而不是“利益法則”的大樹集團(tuán),，最終得到的，是口碑和認(rèn)可,。植脂末,、淀粉糖、麥芽糊精,、裹漿粉等名字,，在消費(fèi)者聽來也許陌生，但是香飄飄,、伊利,、康師傅這些品牌你一定聽說過,，他們，都是大樹集團(tuán)的穩(wěn)固客戶群,，你喝的每一口奶茶,，吃的每一口面包，里面所含的,，也許都是大樹集團(tuán)的精選原料,。

時(shí)代在迅速發(fā)展，消費(fèi)在逐日升級,，人們對飲食的需求更趨多元,，尤其是后疫情時(shí)代，健康管理成為全民剛需,，在這種時(shí)代背景下,，僅僅是把產(chǎn)品做“好”還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，創(chuàng)新求變,，才能滿足人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求,。對這一點(diǎn)，李玉嶺看得很清楚,，事實(shí)上,，從大樹集團(tuán)成立之初，就沒有停止過研發(fā)和創(chuàng)新的腳步,，從植脂末起步的他們,，不僅迅速完善了功能性食品和營養(yǎng)保健食品的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)布局，更是以小分子活性肽具有前沿性和實(shí)用性的研發(fā)生產(chǎn),，使得菏澤這個(gè)三線城市享有了“中國肽谷”的美譽(yù),，菏澤魯西新區(qū)重點(diǎn)打造的健康食品谷，就是以大樹集團(tuán)為核心,，輻射魯蘇豫皖四省交界處最大也最具特色的中國健康食品產(chǎn)業(yè)園區(qū),。創(chuàng)新產(chǎn)品、創(chuàng)新思維,、創(chuàng)新服務(wù),，一個(gè)“新“字，是刻在大樹集團(tuán)骨子里的基因,。

2020年12月,，大樹生命科學(xué)研究院成立，獲得過“菏澤市最美青年科技工作者”的陸世海走馬上任,，成為首任院長,。

這是李玉嶺深思熟慮后做出的決定，也是大樹集團(tuán)一個(gè)里程碑式的事件，它意味著大樹在求“新”的道路上,，再次邁出關(guān)鍵性的一步,。事實(shí)證明，生命科學(xué)研究院的確是一步好棋,，有著上市藥企多年工作背景的陸世海,，以藥食同源和功能性食品原料為基礎(chǔ)，主攻精準(zhǔn)化健康食品,，成績斐然,，2021年，他主導(dǎo)的大樹“PKU（苯丙酮尿癥）健康營養(yǎng)關(guān)愛活動(dòng)”,，成功開發(fā)出系列低蛋白特殊膳食食品,，不僅解決了PKU人群的膳食問題，還能應(yīng)用于慢性腎病等低蛋白飲食人群的飲食控制,；2022年,，年產(chǎn)5萬噸的植物基酶解智慧車間投產(chǎn)，比普通燕麥粉具有更高營養(yǎng)和更好口感的酶解燕麥粉迅速成為市場爆點(diǎn),；而他組建的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì),，取得了“功能性食品配料山東省工程研究中心”及“山東省企業(yè)技術(shù)中心”等多項(xiàng)省級科研平臺(tái)，形成了微囊化包合技術(shù),、定向酶解技術(shù)及高效分離等六大核心技術(shù),，奠定了行業(yè)領(lǐng)先地位。如此等等,，不一而足,。

對陸世海的“折騰”，李玉嶺一般總是無條件滿足,，因?yàn)樗约罕旧砭蛯?chuàng)新和研發(fā)充滿激情,。如今，走進(jìn)大樹集團(tuán)的研究院,，聚集了各種尖端設(shè)備的實(shí)驗(yàn)室，像“藥食同源醫(yī)養(yǎng)健康實(shí)驗(yàn)室”,、“蛋白肽生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)室”,、“植物酸奶發(fā)酵工藝應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室”、“功能性食品實(shí)驗(yàn)室”,、“特膳食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”等等,，讓人恍然如同進(jìn)入一個(gè)科研基地。大樹每年都會(huì)拿出銷售收入的4%以上用于研發(fā),，并且每年都保持40—50%的增長,，龐大的研發(fā)支出支撐起來的，是國家高新技術(shù)企業(yè)、山東省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),、山東省鄉(xiāng)村振興示范企業(yè),、“食安山東”品牌引領(lǐng)示范企業(yè)、山東省“瞪羚”企業(yè)等稱號(hào),。

只要能有好的產(chǎn)品,，大樹從未計(jì)較過3%還是5%這樣的利益得失，疫情之后,，能給人們帶來更多的健康和快樂,，這本身就是一件很快樂的事。

菏澤以牡丹馳譽(yù)中外,，出生在菏澤市東明縣的李玉嶺,，對牡丹情有獨(dú)鐘，他最喜歡的一首詩,，是劉禹錫的《賞牡丹》：

庭前芍藥妖無格

池上芙蕖凈少情

唯有牡丹真國色

花開時(shí)節(jié)動(dòng)京城

最近,，他想要開發(fā)牡丹系列食品，像牡丹籽油,，當(dāng)?shù)卦衅髽I(yè)做過這方面的嘗試,，但沒有最終成功，不過李玉嶺堅(jiān)信,，國色天香的牡丹,，食用和藥用價(jià)值還遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有開發(fā)出來，憑借大樹的研發(fā)實(shí)力,，牡丹這種屬于芍藥科但并非“妖無格”的植物,，一定會(huì)給人們帶來更多的健康和快樂。

他有這個(gè)想法的時(shí)候,，大樹集團(tuán)剛剛通過混合所有制改革,，成為國有控股企業(yè)。

“這意味著我們的責(zé)任更重了,！”李玉嶺說,。

這時(shí)候，距離牡丹花開的時(shí)節(jié),，也是越來越近了,。

（銀河傳媒 宋家臣  供稿）

（責(zé)任編輯：土火）