妊娠期是生命早期1000天機遇窗口期的第一個階段。準媽媽營養(yǎng)狀況的好壞,，不僅影響到自身的健康，還會直接影響胎兒的生長,、發(fā)育,。維生素C作為維生素家族中的重要成員之一，在孕期發(fā)揮著怎樣的作用呢,？又該怎么補充呢,？

“維生素C”的作用有哪些？

維生素C是一種活性很強的物質,，在體內具有多種生理功能：

1,、降低血清膽固醇，促進膽固醇的代謝,；

2,、可以增加抵抗力，可以促進體內抗體的形成,；

3,、維生素C有抗氧化的作用，防止自由基對身體的傷害,；

4,、維生素C可以改善葉酸的利用，促進鐵的吸收,。因此,，維生素C在預防、治療妊娠期常見的缺鐵性貧血,、巨幼細胞性貧血起到一定的作用,；

5,、維生素C還可促進鈣的吸收，在胃中形成一種酸性介質,，防止不溶性鈣絡合物的生成及發(fā)生沉淀,；

6、有研究顯示,，孕婦多攝入富含維生素C的食物,，可以提高血液維生素C濃度，有助于預防妊娠期糖尿病的發(fā)生,。

維生素C攝入過量,，會有什么影響呢？

維生素C屬于水溶性維生素,，而它又與大多數(shù)水溶性維生素不同,，維生素C在體內有一定量的儲存，正常成人體內可儲存維生素C1.2-2.0g,，最高3.0g,，但是一次口服2-3g時可能會出現(xiàn)腹瀉、腹脹,；患有腎結石的人群,，長期過量攝入，可能增加尿中草酸鹽的排泄,，增加尿路結石的風險,。

維生素C攝入不足，會有什么影響呢,？

當體內維生素C儲存量低于300mg,，將出現(xiàn)缺乏癥狀，主要引起壞血病,，比如會出現(xiàn)全身乏力,、食欲減退；全身點狀出血,；牙齦可見出血,、松腫；骨質疏松等癥狀,。

孕期該如何科學補維生素C呢,？

中國營養(yǎng)學會推薦孕早期女性的維生素C參考攝入量為100毫克/天，孕中,、晚期女性的維生素C參考攝入量為105毫克/天,。

孕媽媽們每天需要的維生素C并不多，維生素C在我們體內不能自然合成，且維生素C廣泛存在于食物中,，易于獲取,，比如每天吃2顆冬棗，就能滿足孕期一天的維生素C的需要量,。因此,，鼓勵孕媽媽們通過健康、均衡的飲食,，在膳食中獲得維生素C,。

哪些食物富含維生素C呢？

維生素C一般是葉菜類含量比根莖類多,，酸味水果比無酸味水果含量多,。

圖1 前十位維生素C含量最高的蔬菜

圖2 前十位維生素C含量最高的水果

另外蔬菜烹調方法以急火快炒為宜,，可采用淀粉勾芡或加醋烹調可以減少維生素C的損失,。

本文由湖南省婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師穆儀冰進行科學性把關。

(編輯:映雪)