每天有成千上萬的人計劃減肥，每天也有成千上萬的人放棄減肥,。這源于很多人沒有采用科學的方法,，僅僅在靠意志力減肥，痛苦不堪,，難以堅持,。

  當人處于非饑餓狀態(tài)和饑餓狀態(tài)時，看到不同的食物時，大腦的反應不同,。當處于非饑餓狀態(tài)時,，看到高熱量食物和低熱量食物時，大腦的活動程度是相同的,；而當處于饑餓狀態(tài)時,，看到高熱量食物，大腦異?；钴S,，而看到低熱量食物時，大腦沒有特別大的反應,。這是因為當饑餓的時候,，胃部排空，身體分泌一種叫腦腸肽的激素,，大腦接受到這個信號后,，就會產(chǎn)生強烈的饑餓感，對高熱量的食物產(chǎn)生強烈的渴望,。所以,，僅僅通過減少吃飯的次數(shù)或吃的量少來減肥是行不通的。

  那么,，有什么科學的減肥方法嗎,？

  蛋白質(zhì)能延長飽腹感的時間，應提高食物中蛋白質(zhì)的比例,。任何食物在通過消化系統(tǒng)時,，都會產(chǎn)生一種名為酪酪肽的激素，以抑制大腦的饑餓感,，而蛋白質(zhì)產(chǎn)生的酪酪肽的水平最高,。富含蛋白質(zhì)的食物有瘦肉、豆類,、蛋類和魚類等,。所以，肉可以吃,，當然,，需注意食物的總體熱量。

  糊狀或湯羹狀食物會讓胃排空延遲減肥,，應盡量把食物做成糊羹狀,。當食物和水分開食用時，水很快從胃內(nèi)排空,，胃內(nèi)僅剩下固體食物,，胃容積很快減小,，產(chǎn)生饑餓感；而當將水和食物打成糊狀時,，胃排空延遲,，饑餓感也延遲。

  乳制品可以減少脂肪吸收,，應多吃乳制品,。當進食同樣的脂肪量和熱量時，如果食物中含有的乳制品較多的話,，大便中脂肪含量,，是進食較少乳制品時的2倍,。這是源于乳制品中的鈣質(zhì)易與脂肪結(jié)合,，使得脂肪通過大便排出體外。食用純牛奶,、酸奶都可以,，但低脂或者脫脂的更好。

  食物的多樣性會增加人的食欲,，但需避免吃自助餐,。研究證明，如果把食材,、口感都一樣的食物,，一份做成單一色彩，另一份做成五顏六色的樣子,，人們更青睞于食用五顏六色的那份,。因為五顏六色的食物更能刺激你的食欲，這可能與人類幾十萬年的進化有關(guān),，因為多樣化的食物,，能讓身體更健康，更有利于存活,。但這也意味著,，面對很多食物選擇的時候，我們大腦可能會亢奮,，會不知不覺就吃得過多,。所以，如果你正在減肥,，請盡量避免吃自助餐,。

  最后提醒大家，應堅持規(guī)律運動,。隔天一次的規(guī)律運動可以將運動的燃脂效果最大化,。

（編輯：夏花）