秋分已過，大量瓜果已經(jīng)成熟上市,。紅彤彤黃澄澄的大柿子因其味道甘甜可口,、營養(yǎng)豐富而受到了很多人的青睞。

據(jù)相關(guān)資料報(bào)道,，柿子原產(chǎn)地就是我們國家,，是我國的五大水果 (葡萄、柑桔,、香蕉,、蘋果、柿子 )之一 ,，栽培已經(jīng)有一千多年的歷史了,。柿子成熟季節(jié)在十月左右，不同的品種顏色從淺橘黃色到深橘紅色不等,。

柿子營養(yǎng)價(jià)值很高,。柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖,、果糖,、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素,、維生素C,、瓜氨酸、碘,、鈣,、磷、鐵,。所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右,，除了鋅和銅的含量，其他成分均比蘋果高,，因而柿子享有“果中圣品”的美稱,。

民間還有一句俗語：“秋天吃柿子,，不會(huì)流鼻涕”。意思就是說在這個(gè)時(shí)節(jié)吃一些皮薄肉厚味甜的大柿子,，冬天鼻子就不會(huì)流鼻涕了,。這是為什么呢？中醫(yī)五行理論認(rèn)為,，秋天對(duì)應(yīng)五臟中的肺臟,，肺開竅于鼻，肺受邪生病,，人就會(huì)出現(xiàn)打噴嚏,、流鼻涕等癥狀。柿子味甘甜,，性寒涼,，可以清肺熱，潤肺燥,，對(duì)于燥邪傷肺有一定的預(yù)防和保護(hù)作用,，所以說霜降吃柿子，不會(huì)流鼻涕,。內(nèi)在的陰液不足,，嘴唇裂口吃點(diǎn)柿子也有一定的緩解作用。

此外,，柿子還是食療佳品,，柿子葉也能入藥，現(xiàn)代研究證實(shí),，柿子葉含有大量的蛋白質(zhì)、維生素C,、蘆丁等物質(zhì),，能促進(jìn)新陳代謝，降低血壓,，軟化血管,，增加冠脈血流量，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生,。每日用柿子葉20克煎水喝,，或者開水泡當(dāng)茶飲，有一定的保健作用,。

但是,，柿子雖好也有一些食用禁忌需要大家注意：

1. 柿子并不適合所有人

柿子性寒涼，脾胃虛寒,、泄瀉便溏,、體弱多病、病后初愈,、產(chǎn)后氣虛,、外感風(fēng)寒等人群要少吃或不吃。此外,，柿子含糖量較高,，會(huì)影響糖尿病及慢性胃病的治療；柿子中的單寧可妨礙食物里鐵的吸收,，對(duì)缺鐵性貧血病人的治療不利,，因而這些病人最好也不要食用柿子。

2. 不要空腹吃柿子

柿子含有較多的鞣酸及果膠,，在空腹情況下它們會(huì)在胃酸的作用下形成大小不等的不溶性沉淀,，如果這些沉淀物不能通過幽門到達(dá)小腸，就會(huì)滯留在胃中形成胃柿石,。如果胃柿石無法自然被排出,，那么就會(huì)造成消化道梗阻，出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛,、嘔吐甚至嘔血等癥狀,。

3. 最好不吃柿子皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中，在柿子脫澀時(shí),，不可能將其中的鞣酸全部脫盡,，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。

4. 柿子不能吃太多

首先,，柿子中含有的大量鞣酸可與食物中的鈣,、鋅、鎂,、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物,，柿子吃多了就容易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏；其次 ,，柿子還會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感,，既影響食欲又減少正餐的攝入量，容易造成營養(yǎng)不足而有害健康,。一般認(rèn)為,，在不空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜,。

（編輯：劉墨）